昭和53年より八重洲で開業 升寿司として2020年11月にリニューアルオープン
東京駅から歩いてすぐのなかなかに雰囲気のある場所で、店内も #ペット同伴OK でお寿司が食べられるのはありがたいのだけど、蟹コースを頼んだ今日はオペレーションが悪すぎて残念すぎました。肝心の蟹が出てくるまで着席から1時間。予約してたのに。 次にお寿司を頼んで同じだったらリピはないかも。
愛媛のミシュラン店獲得店のお寿司屋さん 京橋駅北口出てすぐ!立呑屋が並ぶ通りにあります。 #鮨黒潮海閣 カウンター席と完全個室があり、今回はカウンター席に。雰囲気も良くデートにもオススメ! 今回頂いたのは ●おまかせ鮨コース(特上) ·季節の前菜5種盛り 大好きな鯛の子やホタルイカ酢味噌など どれも美味しかった! · 造里二種 真鯛とカツオ。分厚くて食べ応えありました ·イクラとキャビアの小丼 イクラとキャビアなんてホンマ贅沢! ・旬の逸品 かにしんじょうお吸い物。えびしんじょうはあるけど、かには初めて!かにしんじょう自体も美味しいんやけど、お出汁が美味すぎて最高でした! ·一の鮨 平目、紋甲いか、まぐろ、ボタン海老、のどぐろ手巻き、雲丹(スプーン) ·茶碗蒸し 雨水の餡掛け ·二の鮨 トロ、鰤、桜えび(軍艦)、ホタテの昆布〆 ·巻物 海鮮手巻き ·甘味 季節のデザート りんごの白ワイン煮 以上、豪華な内容! お寿司はシャリコマでどれも食べやすく美味しかった! 一品料理とお寿司でボリューミーでした! 最後のりんごの白ワイン煮も美味しく大満足(*^^*) 海外からのお客様にも人気!予約は食べログから気軽にできます!ランチは3500円からとリーズナブル。 今度食べてみたいです!
『天然地魚赤酢のシャリ。』『握り一貫百円から。』『普段使いの気軽な寿司屋。』
得盛ばらちらしをいただきました! このボリュームと内容で1320円はびっくりです。 ネタの鮮度もシャリのクオリティも大満足。 とにかくボリュームがすごいです。 普通のお店の2倍くらいの量があるんじゃないかしら…? お腹いっぱいいただきました。 お店の雰囲気も素敵でお店の方の対応もとても良かったです。
お祝いの席。 お客様にご案内頂きました。 シャリの味は酢が強めだけど私このみ。 立地も味もとても高級感ありますが、気さくな大将とスタッフの方々。 思い出に残るお祝いをして頂きました♡ ウニなんて、食べ比べしたことない! 大満足でした。 また、伺えるようにがんばります。 #赤酢のシャリ #銀座寿司 #寿司職人が握る #雲丹最高
6月10日(むとうの日) オープンの新店に行ってきました 有名な予約困難店、鮨あおからの1人目の独立で勿論だがフジタ水産の全面バックアップで良質な鮪が入っていた 場所についても、天ぷら浅沼や焼鳥高はしが入居する今や高島屋近辺のランドマーク的になっているOrdin日本橋ビルで飲食店出世ビルとも言われているので縁起が良い⭕️ テクニカルは、やはり鮨あおのフィーリングが出ているのと舎利についても、むとうオリジナルではあるが、同一線上のタッチで美味しい舎利でした ちょうどこのエリアはいい鮨店が無かったので嬉しい限りです メニュー 1、牡丹海老 2、マゴチ刺身 3、鮑とわかめ 4、太刀魚、酢山椒 5、白烏賊 6、縞鯵 7、赤身 8、中トロ 9、中トロ 10、小肌 11、鯵 12、車海老 13、煮蛤 14、雲丹軍艦 15、煮穴子 16、ネギトロ手巻き 17、梅昆布出し ※鯵巻き ※干瓢巻き 18、玉プリン #鮨むとう#鮨あお#藤田水産#日本橋#江戸前鮨
北海道の旬を堪能できる、東京駅で味わう希少寿司体験
恐るべし北海道食材 せっかく東京に行ったので、福岡ではなかなか味わえない北海の幸をいただきにこちらのお店へ。 まずはビールとホヤの塩辛、そして蟹味噌を注文。 ホヤは福岡ではほとんどお目にかかれない珍味で、旨みがぎゅっと詰まっていて最高。蟹味噌もたっぷりで、お酒がどんどん進みます。 そしてお楽しみの握り。福岡ではまず食べられない生ホッケとハッカクをいただきました。どちらも脂がのっていて、思わず唸る美味しさ。 続いてはサンマ。福岡でもサンマの刺身は見かけるようになりましたが、こちらのサンマは身がしっかり締まっていて、まったく別物。こんなに張りのあるサンマは初めてでした。 途中でいただいたポテサラのブルーチーズ和えもクセになる味わい。ハイボールとの相性も抜群です。 最後に再びサンマの握り、サンマのなめろう軍艦、そして甘エビで締め。 少々お値段は張りましたが、北海道食材の底力を感じる、満足度の高いお寿司でした。 ごちそうさまでした。 ?札幌魚河岸 五十七番寿し 東京駅店 東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ八重北 B1F 黒塀横丁 #東京グルメ #東京駅グルメ #寿司好き #北海道食材 #北海の幸 #札幌魚河岸五十七番寿し #黒塀横丁 #グランスタ東京 #ホヤ #生ホッケ #ハッカク #サンマ寿司 #蟹味噌 #寿司スタグラム #寿司巡り #東京寿司 #食べ歩き東京 #グルメ記録 #食の記録 #ごちそうさまでした
京の味わいを銀座で楽しめる上品な寿司弁当と出汁巻き卵
【京都の有名な仕出し屋さんのお弁当… 気楽にリーズナブルに本格的京料理を楽しめます♪】 今回、かみさんが晩ご飯用に購入したのは… ■穴子寿司出汁巻き弁当 ◾️鯖寿司出汁巻き弁当 ”出汁巻き卵” は京風薄味で出汁がたっぷり。 途中味変で、我が家の”三ツ星醤油”を少々… ”穴子寿司”は…見た目よりもあっさり目な味付けですね。 ”鯖寿司”は…美味しいのですが、もう少しふっくらさせていただいた方が我が家の好みでしょうか? でもなんだかんだで、やっぱり我が家は、西の味付けがしっくり来ます。 ご馳走様でした。 #京料理 #仕出し屋さん #お弁当 #穴子寿司出汁巻き弁当 #鯖寿司出汁巻き弁当 #大徳寺さいき家銀座三越店 #大徳寺さいき家 #銀座三越 #中央区 #東京都
和の技巧と美味が響き合う感動の鮨割烹体験
東京メトロ京橋駅・浅草線宝町駅より徒歩2分という抜群のアクセスに佇む、「京橋 鮨 好日」さん。 料理の完成度で心を掴み、この名にふさわしい至高のひとときを過ごせる隠れ家です! 店内は落ち着いた和の雰囲気で、心地よい静けさが漂います。カウンター越しに見える職人の手さばきが、さらに特別感を引き立てます。全身で料理の芸術を楽しめる空間です♪ 今回いただいたのは、ランチコース「天つ日」(5500円)。この価格で味わえる極上の寿司体験に感動が止まりません。 ☑️ランチコース“天つ日”【5,500円】 【前 菜】 丁寧に作り込まれた品々が、目にも鮮やかに並びます。 ・パプリカ百合根寄せ パプリカの甘みと百合根の上品な食感が調和し、出汁とともに一口ごとに和の深みが広がります。 ・祇園坊酥射込み 京都の干柿・祇園坊にクリームチーズを挟んだ逸品。ねっとりとした甘さと濃厚なクリーミーさが口の中で溶け合います。 ・あん肝煮凝り 濃厚なあん肝の旨味が煮凝りの中にぎゅっと詰まっています。プルンとした食感が心地よく、口の中でとろける瞬間は至福そのもの。 ・牡蠣伊達巻 ふわりと焼き上げた伊達巻の柔らかさに牡蠣の豊かな旨味が織りなすハーモニー♪ ・和牛もも味噌煮 しっかりと煮込まれた和牛ももの柔らかさと、味噌のコク。仕上げに乗せられたボイルしたセリが爽やかなアクセントを加えています。 ・慈姑海老 慈姑を擦りおろして芝海老と混ぜ、慈姑の形に成形して揚げるという繊細さ。外はカリッ、中はホクッとした新感覚の食感。 【凌 ぎ】 ・小柱と大葉の海苔巻き揚げ ピンク岩塩とホワイトペッパーのアクセントが絶妙。レモンを搾れば爽やかさが際立ち、軽やかな後味が広がります。 【向 付】 ・本鮪とスマガツオ 従来の煎り酒と、大将が考案した白ワインとパイナップルの煎り酒の二種で味わう贅沢さ。 鹿児島のスマガツオと大間の本鮪、それぞれの脂と旨味が口いっぱいに広がります。 【蒸 物】 ・梅肉の茶碗蒸し ほんのり香る梅肉がアクセント。蒸し物特有の滑らかな舌触りと優しい味わいにほっと癒されます。 【握 り】 いよいよ、寿司の真骨頂。見た目も美しく、味わいも格別な握りが次々と供されます。 ・平鱸 柚子胡椒の爽やかさが引き立つ繊細な一貫。 ・鯵 新鮮で瑞々しい鯵。脂の乗りが絶妙で、噛むたびに旨味があふれ出します。 ・ずわい蟹黄身あえ 濃厚でコクのある味わいが印象的。 ・天然縞鯵 生七味がアクセント。しっかりとした歯応えに、生七味のピリッとした辛みが抜群に合います。 ・大間中トロ 言わずもがなの主役級。口に入れるととろける脂の旨味が一瞬で広がり、至高のひとときが味わえます。 ・小肌 丁寧に〆られた小肌は、酢の加減が絶妙。さっぱりとしつつも魚の旨味を存分に感じられる一貫です。 ・煮穴子 藻塩とわさび、さらに詰めの2種の味わい方が楽しめます。ふわりとした柔らかさと濃厚なタレが絶妙。 ・寒ブリと大葉の巻物 昆布茶の旨みが余韻を演出し、最後まで飽きさせません。 【留 椀】 ・汲み上げ湯葉とお餅 繊細な湯葉とお餅が、優しい出汁とともに身体を温め、締めにふさわしい一品です。 すべての料理が、一つの作品のように調和した「京橋 鮨 好日」さん。その名の通り、「好日」と呼ぶにふさわしい至福の体験をいただきました。 素材の持つ力を余すことなく引き出す大将の技、そして心のこもったおもてなし。ここは確実にリピートしたくなるお店さんです。 ご馳走様でした。 #隠れた名店 #プチ贅沢ランチ #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #京橋ランチ
日本橋高島屋の新館、昭和35年創業の江戸前寿司のお店。 神戸と銀座、新橋に店舗があるよう。 カウンターにテーブル席、今回は個室で。 ランチ¥3600.4600.6600.10000、ディナー¥8800.13500.16500.22000。 律¥13500 ■海鮮サラダ ■刺身盛り合わせ3種 *カツオ *甘海老 *ホタテ ■貝串焼き 焼き鳥風 ■のれそれ ■サワラの焼き物 ■鮨 *えび *アジ *トロ *いか *赤貝 ■しじみの味噌汁 ■アイスクリーム 貝の串焼きって初めていただいたけど、数種の貝を串焼きにしたものを七味をつけて。 シャリは小ぶりで少々かため。 以前ほど量が食べられず、鮨の追加はなし。 百貨店の中のレストランフロアとは思えないほど落ち着いて食事ができました。 単品オーダーもできますが、コースが無難。 #ランチ #鮨
駅直結地下街で味わえる、気軽に立ち寄れる立ち食い寿司と半額ドリンクの魅力
新幹線乗る前の30分程度サクッと行きたいと思ってヤエチカを彷徨っていたらこの店ハッビーアワーがあるではないか。思わず飛び込んでしまいました。目の前に下がっていたメニューで「ピンコロ」を注文。握りは選べないけど巻物は250円から選べる。迷いもなく「わさび茎」を注文。いわゆる「ナミダ」っしょ。アテ巻きとしては最高っす。 もう1回来たいけど平日夕方でないと楽しめないのは残念。今度はいつ来れるか。
東京駅前で楽しめる気軽な江戸前鮨と豊富な一品料理、駅チカで立ち寄れる大人の隠れ家
2025/1/26 東京駅南口バスターミナル前に現れる小洒落た鮨や、あのひなと丸です。きょう大丸で買い物した後、遅めのランチで入店。デパート内暑かったので喉越しが欲しい。赤身のお造りつまみにしてよく冷えたビール堪能。軽く握ってもらったのは、真鯛とこはだ…仕上げに黒むつ。やっぱり旨い。安価なこはだあたりはネタの差が出るね。入った時はガラガラでしたが、出る時は8割満席でした、ラッキーだった。
三越前駅からすぐの寿司屋さん
銀座三越をぶらぶら。 ●寿司 980円(税込) お寿司を買うつもりは全く無かったのに、 きちぬ、みしまおこぜ、方々など珍しいネタに魅了され、買っちゃいました! ここにくる前に松屋もぶらぶらしていて、そこにもコチやメバルの刺身があって迷ったんだけど、あまりにも薄っぺらいので止めたものだから、テンション上がっちゃう♪ ご飯はボロボロ固めだけど、ネタはそこそこ厚みあり。 さほど臭みも無かったし、時々覗いてみようかな。 #珍しいネタ #デパ地下のお寿司
ドリームプリティミルフィーユ を頂きました。 #カニ #むきエビ #イクラ #ネギトロ の上段のトッピングを食べすすめると、シャキシャキの青菜 #白身の魚が2種類 #下の段にサーモンがずっしりと盛り付けられていて、おつまみにもなり、食事にもなる美味しい逸品です。 一段のちらし寿司はかなり存在しますが、このミルフィーユ寿司は美味しさ、ボリューム共秀でたものがあります。 ご馳走さまでした。
【大井町★アマン東京に南青山から待望の江戸前寿司】 Retty初投稿♪ 南青山の住宅街で江戸前寿司のお店を持っていた武蔵さんがアマン東京に出店‼︎ 職人歴33年で南青山の武蔵は開業3年でミシュラン☆獲得店。 中々来れるタイミングがなく、やっと訪問出来ました。 最近、夜は糖質オフの為... ランチ訪問です。それにしても久々のお寿司‼︎ ランチもディナーもおまかせコースです。 ランチは握りのみ。 おまかせコースを食し、その後追加注文といういつもの流れ... シャリの握り具合が大好き 光り物いつも美味しい コース食べて、そのあとの追加も止まらない... 美味しかったです(*ˊᵕˋ*)੭ ੈご馳走様でした! また来ます♪ #アマン東京 #武蔵 #寿司 #大手町 #デート
江戸前寿司をおまかせスタイルで堪能する。カウンター席で気軽に過ごせる寿司処
【東京 銀座】日本一高い鮨屋と呼ばれる名店。コース(88000円) 会社のお祝い(?)で連れて行っていただきました。カウンターで6席で渋い職人の目の前でいただく一品一品のお寿司は絶品。数えきれないくらいの種類のお寿司をいただきました。 名店の店主だから怖い人かなぁと思ってたら、めちゃ腰が低くて話しやすかった。いい意味で普通の飲食店のおっちゃんみたいで、良き。女将さんもチャーミング。
コスパ抜群で贅沢気分を味わえる極上寿司体験
京橋の天ぷらとお寿司のお店です。 地下ですが、個室があるので、会食にも使いやすそうです。 味は、ランチ5000円程度のお店としては、ごく普通だと思います。 気になった点はありません。
会食で利用。 取引先の方の送別会だったので写真はほぼなし。 ケーキとお花の持ち込みを事前に相談させていただき快諾いただきました。 また伺いたいと思います。次はカウンターで!
【銀座一丁目駅徒歩1分】高層階の落ち着いた空間|贅沢な時間とともに楽しむ極上寿司
【銀座】”銀座 鮨 中本” 銀座一丁目駅徒歩2分くらいのところにある寿司店。 昨年できたばかりの新しいお店で、同じビル内には日本料理の有名店”銀座よし澤”もございます。 木を基調とした銀座らしい高級感のある檜のL字カウンター11席。個室は無し。 ランチコースは握りメインで10貫、12貫、15貫の3種類。 ディナーコースは握りメインのコースに、一品料理もでるフルコースのおまかせコースの2種類。 この日は15貫(13,000円)のランチコースをいただきました。 酢飯は白酢、赤酢の2種類を使い分け。 ツルっと苦味のない新鮮な”白魚”が出て、そこから握りへ。 “クロムツ” 白シャリに合わせるクロムツ。 この1貫目で勝利を確信。 握りのフォルムが美しく、やや硬めに炊かれた酢飯とのバランスが絶妙。思わず目を瞑ってしまうほど。 “真鯛” 想像を超える美味さ。派手さはなく王道な仕事。 マグロは山口県萩から。 赤身、中トロ、大トロと3貫続けて提供。 赤シャリと合わせます。 脂の乗った旨みの強い大トロの次には、白シャリに合わせた長崎のアカイカ。 イカは大体序盤の方に出るイメージですが、これは意外!! 北海道の”馬糞雲丹”も仕入れの良さを感じます。 “車海老”はしっとりさも感じる絶妙な火入れ具合。間には海老味噌をかませてあります。 THE 銀座の寿司屋という感じで硬派な握り。 言葉を選ばずにいうと超タイプ。 親方がどういう経歴なのか存じ上げませんが、本当に美味しかった。それが全てだと思います。 なんでこんなにお寿司ってお店によって違うんでしょう。本物の鮨をいただきました。 ミシュラン獲得も時間の問題だと思います。 またお伺いしたいです! 【お昼のお任せ握り 15貫】(13,000円) •白魚 握り •クロムツ •鰹 •真鯛 •縞鯵 •赤身(山口県萩) •中トロ •大トロ •アカイカ(長崎) •馬糞雲丹(北海道) •車海老 •鯵 •鰯 •小肌 •お椀 •赤貝 •穴子 •ねぎとろ巻き •玉 #寿司 #鮨 #銀座
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