昔勤務先があった東京ビル一階の有名店。渋谷道玄坂の上に本店がある。この店には何度も通ったがRettyに未投稿だったので印象に残っているパン「フーガス・オリーヴ」とフィナンシェを買った。
この店の特徴は、材料の小麦粉、水、塩、バターなど全部がフランス製であることで、丸々おフランスのパンなのである。
「フーガス・オリーヴ」は写真で示すとおりに、緑オリーブの実がみっしりと入っていて、オリーブオオイルの香りもするパンである。オイルがあるので典型的なフランスパンにあるようなパサパサ感はなく、噛むとじんわりとオリーブオイルを感じることができるのである。このパンは塩気があるので、なにも付けずにこれだけで頂けるのも宜しいのである。
なお、東京ビルには三菱電機本社、J.P.モルガンが入っているが、私はそのどちらにも勤務実績はない。
