会社帰りに寄り道です。 「グランスタ東京」はいつも大混雑。 JR東京駅構内（１Ｆ～Ｂ１Ｆをメイン）に広がる、エキナカ最大規模の商業施設です。 “TRY NEW TOKYO ST.”がコンセプト。 新幹線や在来線の改札外に、限定スイーツやお土産、雑貨、レストラン、カフェ等の魅力店が集まる、東京駅で大集客できるエリアです。 老舗や名店、エキナカ初登場の店舗も多く、東京土産の購入やグルメ、旅の拠点として大活躍です。 今回はママが大好きな「鳴門金時本舗 栗尾商店」へ。 店頭のショーウィンドウのディスプレイが上品でキレイなので引き寄せられます。 東京駅改札内というバツグンの立地で、朝から営業していることもあり、手土産はもちろん、自分へのご褒美にもピッタリの人気店です。 創業以来90年以上続く「栗尾商店」は、高級さつまいもである鳴門金時芋を使ったスイーツの専門店です。 南国である四国の温暖な気候の下で、手間暇かけてじっくりと育てられた鳴門金時芋。 自然のものを自然のままに、その自然の恵みや素材の美味しさをたっぷりと味わってもらいたいことが、まさに「栗尾商店」の想いとのこと。 こちら「栗尾商店」のラインナップは、厳選した鳴門金時芋を蒸かして秘伝の糖蜜に漬け込み、一口サイズにカットした「角」、芋きんつばの「渦」、芋ようかんの「滴」等の新食感のスイーツたち。 鳴門金時の美味しさを知りつくした「栗尾商店」ならではのスイーツたちです。 今回はママ友会の手土産に使います。 お土産だとある程度の大きさの箱ものが多くなりますが、こちらは小さめなものでも品がある感じがなかなかよいです。 「グランスタ東京店」では、ここでしか出会えないオリジナル商品ばかりです。 必要以上に手をかけずに鳴門金時芋の素材の美味しさを生かした菓子作りをされています。 ■ 鳴門金時 彩り こちら「グランスタ東京店」の主力商品は、鳴門金時芋を食べやすくサイコロ状にカットし、糖蜜に漬け込んだオリジナル菓子の「角」です。 蒸かした鳴門金時芋を特製の蜜床に漬け込み、乾燥させた「角」は、食べやすいように一口大のサイコロ状にカットされています。 軽い歯応えが特長で、素朴な味わいを楽しめます。 真空パッケージに入っているので日持ちするのも有難いです。 サイコロ状にカットされた鳴門金時芋は食べやすく、ピックを使って手を汚さないで食べるのが現代風なのでしょう。 この「角」には様々なフレーバーがありますが、今回は和三盆、塩昆布、珈琲、塩、柚子、胡麻、梅、炙りの8種類のセットを選びました。 やはり１番人気は「和三盆」ですね。 個人的にも評価が高いです。 大好き。 まろやかで風味のよい最高級砂糖の阿波和三盆糖を贅沢に使っています。 鳴門金時芋の自然な甘さとマロングラッセのようなかための食感に加えて、和三盆自体は控えめですので、鳴門金時芋の風味を邪魔せずに美味しさをアップさせています。 「胡麻」は大学芋の雰囲気のようでした。 素朴な印象で、これも好き。 以上、焼き芋とはまた一味違う美味しさでした。 まさに“芋の味がする”の一言に尽きます。 想像以上の芋感。 濃厚さと上品さのバランスが絶妙なのです。 やわらかめかと思いきや、弾力のある食感です。 １つ１ては小ぶりですので、鳴門金時芋の旨みがギュッと詰まった「角」は一口でなくなってしまうのがもったいないくらいの美味しさでした。 鳴門金時芋本来の滋味深い味わいを堪能しました。 保存料等は一切使用していませんので、安心して頂けます。
