西麻布の奥、表参道からも徒歩10分以上歩く 住宅街の中にこんな隠れ家があったとは。 Ⓡ五十嵐さんからお誘いいただき年末訪問です。 閉店との事で、最初で最後となってしまいました。 チョイスは五十嵐さんにお願いしてほぼフルコース。 金目鯛の生雲丹乗せ 胡麻鯖 甘海老と生くらげのなめろう ハバネロチーズフライ ガーリックシュリンプ メキシカンフライドポテト アジアンポーク味噌バター 雲丹風味クリームパスタ 骨付きもち豚炭火焼ガーリックバターソース 石焼リゾット海老茸ロブスターソース 前半は素材を生かした優しい味付け。 しかし金目鯛にウニを乗せてきたり、なめろうに 甘海老とくらげを使ったりと、かなり創作的。 海鮮がお得意なお店かと思いきや、揚物を挟んだ 後半の肉料理が圧巻でした。 アジアンポーク味噌バターの味付けが絶妙。 骨回りの肉に強烈に旨味のあるもち豚炭火焼。 この一皿だけでもお客さん集まると思います。 どの料理も珍しい組み合わせと調理法で、しかも 完成度高く調和する無国籍創作料理。 オーソドックスなパスタもリゾットも美味。 残念ながら、この投稿してる時点で既に閉店してます。 六本木店が同じクオリティでいただけるのか、是非 検証してみたいと思います。
カウンター席あり
喫煙可
深夜でも入れる
メニューが豊富、西麻布の人気のレストラン
西麻布にある無国籍レストラン、HALE海's。パスタ、リゾット、サラダなど、何を選んでも味付けがしっかりしていて、満足の味とボリューム満点で評価が高い。季節の刺身達やモチブタ、フォンダンショコラも人気メニュー。隠れ家的で凄くアットホームなお店のため、デートや接待にも使えると評判です。