焼鳥篠原

やきとりしのはら
予算
～20000円
-
最寄駅
東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩6分（410m）
ジャンル
焼き鳥
定休日
毎週火曜日
不明

肉ブログ:https://everyday-meating.blogspot.com 2021/1にオープン。ずっと2回転の後半に予約をしていたので時短営業の影響で2回連続でキャンセルに今回は満を持して前半の予約でようやくの訪問ですw お店の場所は西麻布の星条旗通り沿い。焼肉Xがあるすぐそばです。 使っている鶏は人気の高坂鶏。神戸のかさ原、福岡のとりら、武庫之荘の谷口等関西や福岡の人気店で取扱いがありますが、関東でメインに出しているのは多分ここだけになりますね。 店主の篠原さん初めスタッフは元々三軒茶屋の床島にいた仲間で切り盛りされています。 とにかく内装、食材、道具、食器等全てに拘り抜いてます❗ おまかせコースは一品物メインに串や〆のご飯、デザートまで。ボリュームは十分にありますが、追加したりお酒をしっかり飲むと20000円を超える価格帯。焼鳥としては高いと思うでしょうが、高坂鶏の深い旨味にハマる人は多いでしょう❗ 部位による火入れ加減は人によって好みもあるとは思いますが、総じて全ての料理が美味しかった❗ コースの内容は以下の通り (通常、高坂鶏はコースの8割強ですが日によっては今日の様に10割の時も) 水炊き 高坂鶏を水炊きなんて贅沢使いw さぬき姫とキンカンの白和え 刺身☆ ハツ、むね肉、レバー☆ キンカンの海苔包み もも肉とむね肉のタタキ☆ ねぎま☆　もも肉 せせり おび ハーブサラダ 広島県梶谷農園で栽培しているハーブ セリとウルイのゴマ和え ボンジリ☆ 皮付きせせり☆ ホワイトアスパラ えのきステーキ 茜さんと同じ所から仕入れている レバーパテ 手羽先 山の芋の炙り☆ スカモルツァチーズ ちょうちん これは超希少❗高坂鶏のキンカンはどこに行ってもまずないですよ❗ つくね めちゃジューシー。肉汁あふれるので要注意w かしわ グラニテ　せとか 高坂鶏とキノコの炊き込みご飯☆ 高坂鶏の脂身のコクや旨味がぎっしり詰まっています❗美味しすぎて3杯食べましたw ラーメン ブリュレ 田中農場の卵を使っています ○お酒 ROCOCO　生ビール フランス　シュナンブラン　ボトルで ちえびじん　純米大吟醸　大分県 くどき上手　山形県

Masakazu Wauchiさんの行ったお店

焼鳥篠原の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • 焼き鳥
営業時間
定休日
予算
ディナー
～20000円

住所 修正依頼

住所
東京都港区西麻布１-４-４０ SHINOビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩6分（410m）
東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩6分（480m）
東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩13分（1.0km）

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Instagram https://www.instagram.com/yakitori_shinohara/

不明