「西麻布にとってもステキなお店を見つけたから今度一緒に行きたいな」と妻からお誘いが。
妻のイチオシ店は是非行きたい！ということで、デートで行ってきました。
細かいお料理の説明は後半に記しましたので、そちらも是非ご覧ください。
当店の特徴を3点にまとめるとコチラ
①"淡路島"への愛が詰まった品々
②和洋折衷！独創性溢れる創作料理
③シェフのステキなお人柄
先ずはなんと言ってもたっぷり詰まった淡路島愛。
オーナーが淡路島出身ということで、淡路島や兵庫県の食材を活かすお料理をいただけます。
淡路島の食材としては玉ねぎが有名ですが、他にも淡路牛やサクラ鱒など絶品食材があることを初めて知りました。
その食材を、鉄板焼きというジャンルに囚われずに、洋食の技法も使った和洋折衷なお料理に仕上げます。
シェフは元々洋食出身ということで、発想が面白い。味はもちろん、香りや食感まで考えられた品々に脱帽。
丁寧で物腰の柔らかい方なので、お店の想いだったりこだわりを聞きながら楽しいディナータイムを過ごせました。
妻が推すのも納得。
また行きたいな。
感謝を込めて、ごちそうさまでした。
▽----------------------------▽
○店名: 西麻布 しるく屋
○食べログ評価3.47(2026/04/25時点)
○六本木駅から徒歩2分
○予算 ¥15,000/1人
○東京都港区六本木6-2-6 GEMS六本木 B1F
○決済手段:現金、カード
○営業時間18:00 - 23:00
※定休日: 不定休
△----------------------------△
【予約可否】
可能
【オススメ利用シーン】
恋人、家族、友人、同僚
【混雑状況】
火曜日18:30時点で満席率7割ほど。
予約していたのでスムーズに入れました
【注文】
●アミューズ
・淡路ミニバーガー
自家製シュー生地に淡路牛と淡路島のお野菜を挟んだミニバーガー。
・新玉ねぎの冷製ポタージュスープ
砂糖は使わずとも甘さ十分。新玉ねぎの甘さをしっかり出しています。胡椒とオリーブオイルをかけて
●前菜
淡路牛赤身肉とアサリのタルタル カクテル仕立て
下はアスパラのピューレ、上には桜を乾燥させたパウダーをかけ、季節を感じる一品。
肉と海鮮、お野菜のバランスが良い。
●トリュフ香る 揖保乃糸のカルボナーラ
淡路島の卵を温泉卵に。上にはミモレットチーズを削り。
揖保乃糸のひやむぎがよく絡む。
残ったスープには淡路の藻塩を使った自家製パンと。
●旬魚の鉄板焼き
淡路島産のサクラマスをポワレに。皮目は炙ることで食感と香りがいい。
合わせるのは、カブのピューレ、キャベツのエチュベ、甘酸っぱいソースでバランスがまとまった一品。
●幕間
オーナーの想いがこもった動画を幕間に。
●淡路牛3種盛り合わせ
・ステーキ
ランプ
・すき焼き
サーロインの鉄板すき焼き。卵黄と玉ねぎ
・ハンバーグ
ランプとサーロイン
淡路の藻塩、自家製ダレ(りんごと玉ねぎ、醤油)で。
●季節の食材で仕立てる本日の〆料理
淡路牛ローストビーフ丼+¥1,100
いくらも乗ったローストビーフ丼。
●デザート
ピスタチオとイチゴのタルト
季節の苺
自家製ラングドシャ
ホワイトチョコの粉末
