地蔵鮓

• アイス

100投稿

Yuri Iwase

一見、お寿司屋さんがありそうもない、普通のビルの2階にひっそりとあり、ずっと気になっていたのだけど、電話をするたびにタイミング合わず。 2020年にミシュランの星も取られ、ますます気になっていたところ、やっと予約ができたので行ってきました。 お店のドアもマンションの一室のようで、入っていいのか躊躇します。 でも一歩入ると、なんともすっきりと美しいカウンターが。大将が笑顔で迎えてくれます。 いつもは2組だそうだけど、もう1組がキャンセルされたということで私たちだけ。ゆっくりとお話ししながらいただくことができました。 　 このお店は週3日のみ開店で、あとは仕込みに使われているとか。 大将こだわりの素材と、目の前の美しい握りの所作でうっとりでした。 新子の時期で、なんと3枚づけの新子。美しい！小さい新子は手間がかかるんですよね。 とにかく、ずっと穏やかで居心地のいい空間でした。店内がすっきりとして無駄がないのがとても印象的でした。 　 何かのお祝いなどにまた行きたいです。

Satomi Abe

友人に紹介されて初めて訪れました。 店内は６席しかないので、ゆっくり落ち着いて楽しめます。 ネタの丁寧なお仕事がとても素晴らしく どのツマミ、握りも感動する美味しさ 再訪間違いなしの、あまり人には教えたくない 素敵なお寿司やさんでした♪

Kiyoka Funayama

昨年の秋に白金台駅から目黒駅を結ぶ目黒通りにOpenしてた「地蔵鮓」 新鮮で手間のかかったネタはどれも絶品。初回の来訪より気に入ってしまいました。 大車海老、ふわふわの穴子、最も食べごろに熟成された本鮪、程よく酢で〆められた光物たち…。 本日のオススメが美しく仕込まれた新鮮な「ネタ箱」から好みに合わせて握ってくれる店主との会話も弾む。 ヒノキ一枚板の付け台は、6席のみの贅沢な作りのため、予約必須。 美味しい寿司の気分の時には是非利用したいお寿司屋さん。 ◆オススメ◆ 「穴子」 …実はそこまで好みではなかったものの、フワフワで口の中で溶ける食感にスルリと溶けてしまうほど。 特に穴子好きな方には是非！ 「大車海老」 エビ、大好きなネタ。。。 期待以上に大振りサイズの大車海老は、海苔を混ぜ込んで握ったシャリとの相性抜群！ 「鱚」(きす) あまりにも透き通った鱚をネタ箱で発見！期待感を裏切らない鮮度の良さ。 「真子鰈」 縁側の付いた切身と、昆布〆めの2種類を頂き、それぞれ趣の違う味わいを楽しめた。 「本鮪」(中トロ、大トロ) それぞれに脂乗りの違いを堪能。 お味は間違いなし。 「いくら」 新鮮ないくらの軍艦を頂いた際、海苔の存在感が引き立っていた。 海苔がとてもおいしかったので聞いてみたら、こんとび（混飛び）という江戸前の海苔とのこと。 とても、香りがよかった。 しゃりには二種類の赤酢を使用し砂糖は未使用。 入口はひっそりと目立たないが、木の香りが漂い高級感とある落ち着いた雰囲気。 器や椅子など細部にまでこだわりのある店内。 次回また再訪する時のネタが楽しみです(^-^)

Mayumi Maeda

とても綺麗な店内で、ゆっくりお寿司を味わいました。赤酢を使ったまったく甘くない酢飯。カロリー控えめで嬉しい！