更新日:2024年05月03日
麺屋武一で修業した店主が独立を許され誕生した姉妹店として戸越銀座にオープン
濃厚あり、あご出汁あり、醤油、味噌、塩あり。いきなり券売機の前に立つと考え込んでしまう。初訪の本日は濃厚味噌味玉。次はあご出汁か昔ながらの中華そばにしようとおもう。
戸越銀座にある人気ラーメン店
塩つけ麺の中盛と味付たまご、季節のサワー※せとか、を頼みましたが、全部美味しかったです。サワーにはおつまみがついてきます。普段はメンマはあんまり食べないのですが、ここのメンマさ絶品です。麺は2種類、相盛りで一緒に食べても美味しいし、ゆずのスプレーをかけて味変を楽しむのもありです。塩のスープは濃過ぎずにちょうどいい感じ。最後はスープ割りでごちそうさま。あとサワーは炭酸水からこだわりありこちらも絶品でした。大満足リピート確定の名店でした。
天然素材にこだわった、優しさと滋味に溢れたラーメンが食せる店
近所のラーメン屋さん 中々いけなくて まずはオーソドックスな中華ラーメン850円トッピングは燻製卵 麺はちぢれなし 次回はつけ麺頂きたいです
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