武蔵小山で男子ひとり 焼菓子の教室と販売。
焼菓子教室が中心のようで木曜と日曜のみ販売、今月から販売が木曜か日曜の週1回に更にハードルが高くなってしまいました。
10時の開店時間前から行列で2〜3時間後には完売してしまうようです。
●アップルシナモンのシフォンケーキ
しっかりした味付けながら口溶けよいシフォン。
●レモンのカトルカール
ふわふわ生地にレモンの糖衣かけ。ものすごく好み。
●ベイクドチーズケーキ
やや臭みと塩気があるチーズケーキ。
●洋梨のタルト
しっとりアーモンド生地。どれ食べてもおいしい。
●バナナブレッド
きび砂糖 シナモンの入った甘さ控えめ、食感がむっちりしたバナナブレッド。
●アプリコットのサブレサンド
ソフトクッキーでアプリコットジャムをサンド。
●りんごのマドレーヌ
りんごの果肉とカルバドス入り、表面にアーモンドクランブル。しっとりおいしい。
●いちぢくのショコラパウンドケーキ
いちぢくしっとり軽やか
●レモンケーキ
軽やかな生地にレモンの酸味が効いた糖衣かけ。今月はレモン月間だそうです。
2016.5
