54年続く街焼肉 テレビ出演多数の、ちょいと注目されてるお店。 「味には自信があるんだよ」 半世紀以上店を守った80そこらのマスターがそう言う焼肉。 タンサラダのタンがホロホロ。 16時間煮込んだ後に、さらに一手間加えてるんだとか。これお店のイチオシメニュー。 上ロースはハサミ不要。 裏表12秒ずつ焼いた後は、箸で割いて食べるんだとさ。すっごい柔らかい。 「味には自信があるんだよ」 その言葉を裏付けるメニューの数々。 「昔は基順館目当てに野方に来る人もいましたからねぇ」 近所のBARの店主はこう言う。 その味は健在。一度食べてほしい。 ※マスターの絡みもこの店の醍醐味だからその辺も楽しんで ※食べ放題は食べ放題用の肉だから、あまりオススメはしないらしい笑 #基順館 #野方 #野方グルメ #野方焼肉
口コミ(20)
オススメ度:74%
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新メニューらしいタンサラダもいただいた ほろほろタンの後にぷりサクの上タンをいただいた いつから再開したのかわからないけどずっと続いてほしい
写真と本文をすべて表示2回目の訪問 友人含め基準館の虜です 誕生日祝いにつれてきてもらいました サラダにもタン。もちろん上タン。箸休めのロース。それのローテーションですね。 一人あたり5000円くらいかな
写真と本文をすべて表示ずっと気になっていたお店。 セットメニュー、単品、食べ放題メニューがありますが、迷わず単品注文。 食べ放題とは全く肉の質違いますので美味しいものが食べたい人はご注意! お店のお父さんがかなりイカス。 このお店開くために修行なんてしてないんですと。 自分のうまいと思うモノしか出さない!好きなように料理する。毎日お客さんにお肉出す前は全て自分で味見するそうです! そんなお父さんのオススメは何と言っても名物のタンと上ロース。 これだけでウチはやって行ってるから。と。笑 不味かったらお金払わなくていいからと…かなり強気! タンが出てきた瞬間。 それでノックアウト。ナニコレ。 私はお肉を見て可愛いと思うのですが、その最上級。何て素敵なフォルム。色、ツヤ、何をとっても完璧。 そして焼き始めると、切れ目のないお肉がパンパンに膨らんで来る…あぁ幸せ。 中が少し生の状態で外を焦がさない程度に焼き上げる。厚切りなのに力を入れずとも歯で噛み切れる… 切れ目が入ってない分肉の旨味が内側に凝縮されている。あまーーい。思わず叫んでしまいそうな…いや、叫んでいた気がする。 さらに、このタンは生で食べられるからと言われ。生でも頂きました。これはまた別の次元のうまさ。 タン刺出すところは多々あるけれど、このレベルのタンを出せるとこはそうそうない。 てか、生で食べられるモノを焼きタンとして出している時点でかなりのハイスペック。 次にこれまたオススメの上ロース。 これもほぼ生で。 うん。これはね、反則。 こちらもだだっ広ーい塊なのに箸で裂ける。 なんてことでしょう。 タレの味付けもかなりのモノ。 セットメニューのサラダやら焼き野菜やらに全く興味がない私。ひたすら肉と白いご飯を頬張る。 幸せなひと時。 珍しく写真が少ない。 美味しいお肉とお父さんとの話にむちゅうだったんだろうなぁ…笑
写真と本文をすべて表示ペアセットと、牛タン、ホルモンいただきました。上ロースは漬けっぽくて個人的にはあんまり好きではなかったですが、他はどれもおいしかったです^ ^ ビール大が650円とリーズナブル。テレビもついてておうちみたいに寛げます。 次回は食べ放題にチャレンジかな
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