更新日:2023年08月24日
豊かに香る3つの産地を少しずつ楽しむ蕎麦好きのためのランチが秀逸
ここのそばは本当美味しいですね。 2年ぶり二回目。 私が伺った時はまだ蕎麦を打っている時でしたので、打ち立てです! どれも香りがよくて、わたしの好きな挽きぐるみ。 太い蕎麦は、普段はあまりすきではないですが、 こちらの太い蕎麦はすごく美味しい。 そばがきもふわふわです。あまり練らないでください。早く食べてくださいと言われます。それくらい、美味しさの寿命が短いということ。 サクッと食べました! またそのほかの野菜のつまみがすごく上品です。 ひたし豆はどんぶりで食べたいくらい。 イベリコべジョーダの乗った茶碗蒸しも美味しかった! 貝とおくらのおひたしにコブみかんのジュレが乗っているものも、出汁とコブみかんがとてもマッチしていました。
うどんや蕎麦、メニュー豊富な人気のお蕎麦屋さん
そば屋らしくそば味噌の竹べら焼をツマミに スッキリとした辛口の日本酒を呑ったら そばは、旬を先取りして“舞茸天せいろ” 天汁兼用の汁の風味を添えて喉越しを愉しんだ 江戸末期から続くという老舗の町そば処 中野坂上ランチ 何を食べようかと散策していたら 青梅街道沿いにそば屋を発見して入ってみた 店内は、20〜30席ほどのテーブル席がある 8月下旬の残暑の中、まずは <一口生ビール・290円>で喉を潤す そして、<沢の鶴(蔵一番)・550円>へ 常温でお願いしたが、グラスで供された 一杯は、ヒンヤリと冷やしてあった 酒にアテたのは、リーズナブルな値段設定の <そば味噌竹べら焼・300円> 値段が安い分、竹べらは小さめか そば味噌はオーソドックスに酒に合う 店内に流れるBGMはJAZZピアノ 接客は、どうも事務的で慌ただしい印象 〆は、先代の名前が付けられた “萬蔵そば”も気になったが、旬を先取りして <舞茸天せいろ・880円>を通した 瑞々しい細打ちのそばは、香りはそれほど 強くなく喉越し重視なタイプ 天汁兼用の辛汁で舞茸天をアクセントに そばを手繰った 蕎麦と共にトレーに置かれて
粗挽きで香り高いおそばが食べられる、手打ちそばのお店
中野坂上に仕事で来た時に蕎麦屋を検索したらここが出てきましたので入りました。 自家製粉 石臼粗挽きの手打ちそばが食べられます。 ここは1人で入ってもカウンターがあるのがいいですね! 混んでる時に4人席1人…
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