2023年6月17日(*´-`) 買い物をすませ、 夜は阿佐ケ谷へ(^-^) 風緑さん(*´∀`)♪ @kazamidori_yakitori 伺うのは今回で2度め( ´ー`) 伺うきっかけが、5月に開催された 阿佐ケ谷飲み屋さん祭り(^.^) 5軒分のチケットを購入し、 5軒め、LOギリギリに(^o^;) お店の雰囲気がよく、 あらためてぜひ寄らせていただきたい、 と思い、ようやく(* ´ ▽ ` *) カウンターで、目の前で焼いてくださる串(^-^) お店についてすぐ出していただいた先付け( ´∀`) このあとの串への期待しか感じない(=ﾟωﾟ=) たくさん種類があり選べず、 串は大将におまかせ(^.^) ほどよい火入れのささみから(^-^) 上にはわさびに、生のり( ﾟ∀ﾟ) 定番のものから、 ズッキーニ、砂肝にラー油など、 どれもおいしい(* ´ ▽ ` *) 合わせのお酒は、お店オリジナルのものから、大将とおかみさんおすすめをいろいろと(^.^) 〆はお麩の串を(^-^) ひさびさの焼き鳥に、串焼き( ´∀`) 大満足、おいしかったぁ(* ´ ▽ ` *) ご常連さまも多く、街に密着したお店に感じました( ´∀`) 阿佐ケ谷、中野で伺うお店がまた増えて、 楽しみが(^.^) ごちそうさまでした(*´ω｀*) #阿佐ケ谷 #風緑 #焼き鳥 #串焼き #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #阿佐ケ谷グルメ #グルメ #グルメな人と繋がりたい #マカロニメイト #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部 #シンクロライフ #フードアナリスト #パーソナル腸活コーチ #阿佐ケ谷飲み屋さん祭り
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阿佐ヶ谷飲み屋さん祭り 1軒目 前売3500円払えば参加100店全てドリンク一杯目がタダ！回れば回るほどお得な飲み屋さん祭り(^з^)-♪ 近場の店が満員で入れなかったので駅からちょっと離れた隠れ家やきとり。これはジモピーが一緒じゃないとわざわざ来ないかも。 飲んだ酒は平井六右衛門。同行者はたかちよ、月山を。 六右衛門は吟醸香漂う純米吟醸酒。重すぎず一杯目にぴったりです(^.^) 料理はつくねタルタル、砂肝、レバネギ。 つくねは柔らかフワフワ。かなりハイレベルな完成度(o^^o) 砂肝は塩で。コリコリ臭みなく美味い！ レバネギ。ネギと胡麻油でより濃厚で深い味わいに。これを日本酒で洗い流し、余韻に浸る(^.^) この後たくさん回るので残念ながらこれで終了。 酔い店見つけたのでまた今度来ると確信し次へ移動です(^｡^) #隠れ家やきとり #綺麗な店内 #大将やさしい
《やきとり空間 風緑》2018.6.12 ®️初登録。 お店自体は、約1年前位に出来たと思いますが、 やっとこさ、伺うタイミングが出来ました。 JR阿佐ケ谷駅から、中杉通りを北に徒歩6分です。 21:00頃でしたので、カウンターも1組だけで、 テーブル席も空いていました。 居抜きでの開店ですが、御夫婦でしょうか、 仲睦まじく、親しみやすさにも品格を感じ、 1度で好きになりました。 さて、メニューを拝見すれば、 白レバーがありましたが、本日は売り切れ。 非常に残念でしたが、気を取直して、先ずは3品を！ ●白はつ ¥260 ●かわ ¥240 ●せせり ¥260 合わせは、赤星です。 本日は、横浜で一杯ひっかけて来ましたので、 何やら赤星さんが、かなり甘く感じました。 しかし、それはもしかしたら、こちらの焼鳥に原因かも！ 本題に入る前に、豪華なお通しに着目です。 小皿に乗った3品と、鳥スープです。 空腹には、先ず鳥スープで、胃袋を落ち着かせます。 一口飲めば、そこらへんの水っぽい物とは、 訳が違うことに、気付かれるでしょう。 鶏肉と脂からでる出汁が、かなり上ではないでしょうか。 暫くして、本題の焼鳥の登場です。 白はつは、柔らかい仕上がりですが、 かなり脂が乗っていると感じました。 まして、かわとなりますと、 もう強烈な鶏油と言いましょうか、脂が濃いのです。 また、このかわ、普通よりも分厚く感じました。 どうやら、ご店主の松本さんが、研究に研究を重ね、 安価で質の高い肉質や脂がある、 大山鶏を選択されたとの事でした。 塩自体に凝ってはいなく、 ごく普通のお塩を使用されているそうですが、 大山鶏の持つ肉の旨味や脂の濃さには、 普通の塩の辛さの強さが合う、そんな感じを受けました。 赤星さんも終了し、個人的に好きな美丈夫を。 ●特別純米 美丈夫 夏酒 美丈夫の紫ラベルがお気に入りでしたが、 今や、全く違ったラベルになりました。 しかし、このスッキリとした、米を感じる美味さは、 夏酒からも味わう事が出来ました。 3本食べ終わり、箸休め的にアボガド焼きを食べたら、 これまた強目に効いた塩と、 焼かれて甘味を増したアボガドが、絶妙に合いました。 最後に、女将さんおススメの日本酒と一本をお願いし、 ●純米吟醸直汲み壜火入れ 夏吟 武勇 無濾過原酒 ●肩トロ ¥300 をいただきました。 かなり、いい感じで来ておりましたので、 お酒のお味は、夏らしく割と飲み易かったなぁー という印象です。 肩トロは、旨味もあり柔らかく、 やはり脂が乗っていて、ネギが食感を変えて、 且つ脂の口の中をさっぱりしてくれるので、 また絶品だなぁと、感じました。 翌日19時頃伺いましたら、テーブルもカウンターも、 満席でした。 大衆焼鳥から比較すると、少し値段ははりますが、 御店主と会話を楽しみ、 美人女将と日本酒談議ができたら、 ￥4,000ぐらいであがった今夜は、 そう高くはないでしょう。 阿佐ヶ谷に、焼鳥の名店を発見しました。 大変、美味しゅうございました。 #焼鳥の名店候補 #柔らかい雰囲気の御店主 #美人女将は酒担 #一押し居酒屋特集 #大山鶏
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