暑い日の昼にパンチが欲しくて。
気になっていたお店で以前見た日は満席だったのですがこの日は外から空席が見えたので入店。
まず食券を、これが食べたかったので迷わずスパイス台湾混ぜそば、850円。店内はカウンター７席とテーブルがありますが、1人なのでカウンターへ。モダンな雰囲気ですがお店の方は寡黙な感じ。
7分ほどで到着。見た目でも分かるくらい、ひき肉がかなりゴロゴロしてますね。ニラがちょっと多すぎる気もしますが、パンチが欲しい日にはこれくらいでも。ニンニクは入れるかどうか聞いてくれました。私はニンニクラブなのでもちろんお願いしましたが、そもそもニラくさいしネギくさいので、迷ったらニンニクもいっちゃいましょう。すんごい主張でとてもたのしいです。
お味は、ベースは意外とまろやかだけど、スパイスのピリッとする感じが最高。出汁感も程よくアリ。スパイスの組み合わせなのか、異国っぽさもある特徴的な香りです。
麺はつるつる、プルプル寄りでもちもち食感もある、中太から細くらい、断面は平たくてほんのりウェーブで、結局のところ何麺というのか。でも美味しいですね。
たまごはすぐ混ぜちゃったけど少しマイルドになったかなぁくらい、他の具の主張が強すぎてあんまり分からなかったかも。後半で足したいです。
全然知らなかったのですが、〆にごはんもらえることに気付いてよかったです。お願いすると、丼と箸が回収されてごはんを入れてレンゲと共に返してくれます。こ）が女子の一膳みたいなサイズで、すごくちょうどいい。舌がスパイスに慣れた頃にすりゴマかけるのも香ばしくて結構よかったです。
また、後の予定がない時に、強気に行きたいお店です。違うのも食べてみたい。
#コスパ最高
#ガッツリ食べたい時に
#程よくコシのある細い麺
