
麺へのこだわりが全面に出た新店まぜそば屋さん 台湾まぜそばスパイス(950円)、大盛(50円) コップを敢えて統一しないお店は初めてですがおしゃれですね あっという間に人気店の仲間入りで平日でも開店満席。10分前に着いたら2番手で入れたのでシャッター推奨ですが多分ここは直ぐに並びがカオスになると思います やっぱりうまい麺ならまぜそばが一番ですね。逆に言えばまぜそばで麺が駄目だともうアウト こちら食べる前は流行りのもち小麦系モチモチ麺を想定してましたが全然違う。ワイルドワシワシ麺。更に製麺技術でグルテン繊維も感じるオンリーワンな仕上がり。これは正直革命的な麺と思います 味付けはスパイスがよいもののカエシが醤油単調で勿体ないなと思ったら味変マヨネーズソースで完成する感じでした 本格的に流行爆発する前に他のメニューも食べに来たいです