南阿佐ケ谷駅から徒歩10分程度のところ、青梅街道にあるスリランカカレーのお店『FukuLan』さんへ。
スリランカ出身の店主がワンオペで切り盛りされていらっしゃいました。
店内はL字のカウンターと、壁際のテーブル席が2席。比較的コンパクトな店内です。
こちらのスリランカカレーは、スリランカから取り寄せたオーガニックなスパイスのみを使用。
そのスパイスは一旦炒めてから使用し、手間を惜しまず味と香りを追求していらっしゃるとのことでした。
また、鶏肉はスパイスに漬けて、熟成させ、焼き目をつけてカレーにしているそうです。他にはない独特の味わいと香り。本国スリランカのお母さんによるブレンドと焙煎で、これは店主の秘伝の味付けなのですね。
スリランカカレーの種類は3種類ありました。それにその全部が盛り合わせになったMixカレー。
■チキンカレー（辛口） 1,100円
■ポークカレー（辛口） 1,200円
■さばカレー（控えめ） 1,300円
この3種類のカレーは、それぞれダルカレーとの2種盛りになります。
■Mixカレー 1,600円
チキン・ポーク・さばとダルカレー全部が味わえる贅沢なカレー。
せっかくですので、全部のカレーが味わえ『Mixカレー 1,600円』をいただきました。
丸い陶器の大皿に盛られて待望のスリランカカレーを店主が運んできてくれました。盛りだくさんでカラフルなカレー。
大皿の一番手前にはダルカレー。お皿の中央にバスマティライス。その上には細かく刻んだ副菜がのっています。
黄色いサラサラのダルカレーは優しい味。さっぱりとしていますがちゃんと旨味が感じられます。
そのお隣のチキンカレーはしっかり辛い。やっぱりスリランカカレーは辛いのだと改めて思い知らされます。この辛さがクセになるのですね。これが店主の母から受け継いだチキンの味ですね。これも旨い。
ポークカレーもやっぱり辛い。辛くて旨い。柔らかく煮込まれたブロック状の豚肉が美味しい。豚肉を噛みしめると旨味が滲み出します。
さばカレーはしっかり鯖の旨味。スリランカカレーにはよく魚を使ったカレーが登場しますよね。
最後にはスリランカカレー定番の食べ方の全部混ぜ。混ぜれば旨いスリランカカレー。本場の味を堪能させていただきました！
