更新日：2024年01月14日
神保町、神保町駅からすぐの鉄板焼きのお店
・仙台牛ザブトンの炙り刺し ・フォアグラの茶碗蒸し ・蒸し鮑の肝ソースがけ ・生ハムサラダ ・オマール海老のソテー ・シャトーブリアンとサーロインのステーキ ・帆立の炊き込みご飯 ・お椀 ■感想 洋食屋や居酒屋など大衆系のお店が多いイメージの神保町エリアですが、食通の知人から美味しい鉄板焼き屋さんがあると聞き、友人の誕生日祝いで利用してみました。 店名にもある通り、隠れ家のようなロケーションとなっており、知らなければたどり着けない特別感があります。 コースは一品一品のインパクトが非常に強く、脇役のようなお料理が全くない構成となっており、満足感が高い印象を受けました。 中でも印象に残るのは、中盤に登場したオマール海老のソテー。 まだ活きているオマール海老が目の前で手際よく捌かれ、鉄板でじっくりとソテーされていくという、鉄板焼きの醍醐味とも言える演出を楽しめます。 プリプリとした食感のオマール海老に、濃厚なアメリケーヌソースが合わさり、シンプルながらも心から美味しいと感じる一品でした。
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