【本郷三丁目 淡麗中華しお具たくさん特製】 『2024年ラーメン221杯目』 ①最寄駅 地下鉄本郷三丁目駅3番出口徒歩2分（100m） ②混雑状況 ランチ、土日は行列する事もあります。 ③雰囲気 カウンターのみ ④決済情報 券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント欄 水曜日の夜は残業してからどこかで飲もうと ぶらぶらとお店はありましたが イマイチ気分じゃなかったので本郷三丁目まで そういえば気になったラーメン屋さんが あったので探すと見当たらない 調べてみるともう閉店していたらしく お店には、シャッターが残念 近くにある此方へ久しぶりに ランチは外まで行列の人気店ですが 20時過ぎたとすんなり入れます。 店内に入るとカウンターのみのお店で カウンターが２つに分かれてる 注文は、店内の券売機で 券売機を見るとなんと烏賊や蛤、浅蜊を使ったスープ がメインのお店らしい 名物の烏賊煮干のラーメンは売り切れだったので 券売機で『淡麗中華しお具たくさん特製』をポチッと カウンターに座り食券を渡しあたりを見回すと カウンターに烏賊のいしる、穀物酢、山椒オイルが おお〜いしるって珍しい エプロンもあちこちに置いてあり これは嬉しいね 待つ事2分ほどでラーメンが 特製にしたのでトッピングがすごい 溢れんばかりのチャーシューと海苔 蛤も乗っていて見た目からめちゃくちゃいい 麺を食べ終わった後に替え玉も頼んで大満足 淡麗中華しお具たくさん特製は、1,480円 そのまま食べらる替え玉は、220円です。 ご馳走様でした。 ［淡麗中華しお具たくさん特製］ 【特徴】 完全無科調のスープ 貝出汁スープかな？大きな蛤が入っています。 【麺】 少しエッジが掛かったストレート麺 【トッピング】 蛤、海苔５枚、チャーシュー5枚、味玉 玉ねぎ、三つ葉 【無料調味料】 烏賊のいしる、穀物酢、山椒オイル 【一言】 あっさりですがコクがあるスープが めちゃくちゃ美味しい 特製なのでコレでもかというトッピングが豪華 チャーシューと海苔で丼が埋まっている スープ飲み干す一杯です。 ［そのまま食べらる替え玉］ 名前の通りそのまま食べらる替え玉 味付けされているのでそのまま食べて カウンターにあるお酢や烏賊のいしるをかけて 食べると更に美味しい 半分くらい食べた後にスープに投入がオススメ #本郷三丁目ラーメン #ラーメン日記 #煮干しが効いている #魚介 #いつも行列 #麺は固めがおすすめ #ねむ璢 #川合大 #淡麗中華しお #替え玉 #日本 #japan #nippon #ramen #noodle
口コミ(209)
オススメ度：88%
口コミで多いワードを絞り込み
ずっと行ってみたかった本三の煮干の人気店に行ってきました♪ 通し営業ありがたい。土地柄か、東大生っぽい学生がひっきりなしに来店してました。 ここの煮干しは烏賊煮干なる珍しいジャンルということで、ワクワクです。 店内も煮干の良い香りが漂います。 スープは、結構ドロッとしてていいかんじ。 飲んでみると、たしかに、烏賊！ 烏賊の風味強いです。 これ美味しいなー！新しい美味しさ。 また、麺の茹で具合とか硬さがどんぴしゃりな好みでした。 カイワレと玉ねぎの薬味も良い仕事してます。 途中から卓上の山椒オイルをかけると、またガラッと味が変わります。お酢も合う〜 味変で飽きず、久々に濃厚煮干で最後までスープを飲み干しちゃいました。 やっちまった感満載。 しあわせ。 ごちそうさまでした！ #私の煮干コレクション
淡麗 蛤と浅利 塩¥880- 数年ぶりに、本郷三丁目の人気店へ。 地鶏を使ったメニューから変わったんですね。 クリアな貝の旨味。 染みわたるような出汁を生かした、カエシの味付け。 凄く上品に口内を満たしてくれます。 菅野製麺の細麺は茹で時間が短く、パツっとした食感。 シンプルな味わいですがうまい。 チャーシューはしっとりした低温調理。 豚肩肉かな〜。どちらも塩分控えめで素材が生きています。 浅利が1個入っているのがうれしい◎ おいしく完食しました。 夜でも外待ちがあり、ワンオペで大変そうでした。 これからも頑張ってください！ 次は『本郷苑』に行きたい！ この辺りもラーメン激戦区ですね。ごちそうさまでした！ #本郷三丁目 #塩ラーメン #清湯スープ #ワンオペ
今週土曜の1杯、本郷三丁目の『麺屋ねむ瑠』で濃厚烏賊煮干中華そばの塩♪こちらももうすぐ烏賊が終わりとのことで食べ納めに。 烏賊煮干しのコクに鶏白湯を効かせたバランス型のスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)qさん式よりマイルドな印象。 リニューアルメニューが楽しみです。 美味しゅうございました<(￣︶￣)>
烏賊の方がすき！
