中華料理 ひかり

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• 和食

1000投稿 Keita.I

レバ野菜炒め定食 580円 外観からして以前より気になっていた街中華に初トライ。気さくで親切なご夫婦2人で切り盛りしている模様。 週替わりのサービス品であるレバ野菜炒め定食を注文。濃い目の味付けのご飯がよく進み、手作りの漬物なども酸味が強いが良い感じ。 しかしながら、この価格設定には頭が下がるばかり。 #神田駅 #大衆中華

• 喫茶店
• カフェ
• 洋食

1000投稿 南 たすく

神田司町の「中華料理　ひかり」。 「鉄鋼新聞第５ビル」なる堅そうな名前の建物の1階です。 オレンジと緑の太縞テントが印象的。 何だか、喫茶店めいた造りです。 ご高齢なご夫婦で、営まれています。 店主が書かれたと思われる、次のネット記載を発見。 「当店のような店はもう数軒になってしまいました。」 「あと数年で営業も終わりますので、お早めにご来店ください。」 これは、行っておかねばと思い、訪問です。 お店の看板の下に「B1 佛像教室」とあります。 教室は、佛像彫刻家である息子さんの工房でやっているそうです。 炒飯(チャーハン)は、480円。 柳麺(ラーメン)は、550円。 そして、チャーハン・ラーメン・セットは、700円。 これに餃子(ギョウザ)350円をプラスしようとしたら、女将さんが驚いています。 どうやら、セットのチャーハンは、半チャーハンではなく、充分な量があるようです。 そこで、ギョウザは、取りやめました。 チャーハンは、意外なことに丼入り。 タマゴﾞ、チャ－シュー、ネギ、そしてコショー。 しっとり感の中に、旨みがあります。 此方は、宮城県産コシ『ヒカリ』を使っているそうです。 ラーメンは、余分な脂を抑えて、豚肩ロースからの肉汁の旨みを引き出しているとのこと。 チャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギそしてナルト。 中太で平打ちの縮れがある麺。 さっぱりとしてコクのある、懐かしい味わいです。 注文を取りやめたギョウザは、皮から手造りされいてると言います。 食べながら、中華料理店らしからぬ「ひかり」という店名について思いを巡らせていました。 ネットの情報から推し量ると、此方のお店は創業50年前後だと思われます。 そう言えば、東海道新幹線が開通[昭和39(1964)年]したのと同じ頃です。 (鉄道には鉄鋼が使われてるしね) 支払い時に、女将さんに訊いてみました。 「店名は新幹線の『ひかり』からですか？」 女将さんは「ぜんぜん違う」と大笑いしながらも、正解を教えてはくれませんでした。 (……夢の超特急じゃないのか……もしや、ひかりの国から、ボク等(昭和世代)のために……いやいや、ウルトラマンじゃないんだから。)

• ハンバーグ
• 丼もの
• 洋食

1000投稿 Hideki Nachi

司町二丁目と多町二丁目の交差点の中間ぐらいにある中華料理なお店。 隣にあるヤマト運輸のサービスセンターで、荷下しをやっていて、夜遅く大変だな、と思いながら、こちらのお店の前を過ぎる。なんだが、お店の名前に惹かれて入ってみた。お店には、Tシャツ姿の愛想のいいお父さんがいて、先客と話をしている。そんななか、入り口側の、灯りが良く当たる4人掛けのテーブル席に着いた。お父さんは、テレビ画面の見えないその席でいいのか？という様子だったが、広い店内を一望できるその場所が良かったのである。頼んだのは、サービス品のひとつ、ニラレバ炒め定食（680円税込）。店内を見渡すと、ところどころに価格の修正があり、麻婆豆腐定食が600円税込の大サービス価格とされていたのを見逃し、ちょっと悔しかった。 そうこうしているうちに、お父さんが、ご飯とニラレバ炒めを持ってきてくれた。一瞬これだけ？という緊張感が走ったが、後から、漬物とスープを持ってきてくれたのでホッとした。まずスープをレンゲですくってみると、ちょっと特異な味わい。なかなかラード感が出ているようだ。次にお待ちかねのニラレバを見てみると、かなり多彩な野菜が入っているようで嬉しい。レバーには、衣などは付いておらず、直炒めであるが、なかなかいいお味が付いており、トータルとして実に美味しい。器は兆楽のそれを思い出させた。 ちょくちょく訪れたいお店だ。#食欲の秋

• アジア料理
• 丼もの
• カレー

1000投稿 Toshiharu Hashimoto

食べようと思った牛辛麺が定休日で、振られたので近所の町中華へ。 肉ニラ定食を。女将さんがやたら肉ニラを強調していたが、お隣が肉野菜炒めだったようだ^_^ ほっこり温かい味。 ご馳走様でした。

Yohichi Ebina

天津麺は昭和な町中華のエンターテイメント！　2016年は3回行きました、いつも天津麺を頼みます。日本の家庭料理のような卵焼きがすてき、全般的に時間がゆったり流れているようです。ふわっとしていない、ごつごつ卵には意外にかに缶がたくさんはいっています。上にかかったアンはお約束のケチャップ入りです。 いい感じ意外の表現を思い浮かびません。 いつも、お父さんありがとうございますと、声をかけたくなります。 1時ごろから焼きそば大盛りにビールを頼むお客には殺意をいだきます。午後も仕事なんだぞ！！