神田・秋葉原・御茶ノ水で割烹・小料理屋を堪能できる大人の隠れ家 6店

◆派手なことはしない。食材と向き合った至極の逸品を。◆隠れ家和空間

肉亭ふたご iki 本郷三丁目店 03-3868-2576 東京都文京区本郷5-24-7 プラウドタワー本郷東大前 1F https://www.nikutei25.com/ 大江戸線本郷3丁目から徒歩1分弱の日本料理風焼肉店さん。 上質で鮮度の良いお肉にたくさんお手間をかけて提供するタイプ。 焼きはお店スタッフさんが丁寧に仕上げます。 上からたっぷりの煙を吸う大きなダクトあり、お肉は七輪で焼いてもらいます。 赤身のお肉は太田牛とのこと。 粋なユッケは塩味、まずは濃厚な卵黄を混ぜて一口、シャリに乗せても一口。うわっうわっ。お肉の甘みいいウマっと素敵なスタートです。 テールスープはお肉がクタクタで食べやすいです。好みでニラムンチや胡椒を乗せていただけます。 握りは大トロ握りとウニ握り、お肉柔らかでとろけます。 タン志を焼き名前も良いですが、焼に魂がこもってる気がしました。分厚切りは時間をかけて丁寧に丁寧にです。表面カリカリ中ジューシーに出来上がります。 味わい深いです。レモン、ネギ味噌か塩昆布を乗せてうまうまです。 ハラミはまたまた分厚いです。丁寧に焼いていただいて山葵でいただきました。肉肉しい味わいです幸せ。 お口直しのサラダはとうもろこしのドレッシング。爽やかさの中に甘みがあって美味しいです。 太田牛のヘレは丁寧に丁寧に、これでもかと丁寧に焼いてもらって、塩、大蒜チップを乗せていただきました。歯が無くても食べれそうなくらいに柔らかなお肉に感動です。 すき焼き風にいただくサーロインは品が良し。卵黄も大きいです。 粋なTKGは今まで食べたTKGの中で一番美味しいのでは？と思った次第。もーいいね！ ピンス（韓国のかき氷）はふわっふわ。練乳もいただいたけどかけることもなく、そのまま美味しくいただきました。マシュマロと生クリームも乗ってましたよ。 最後にサービスで飲むヨーグルトみたいなのを出してもらえました。金粉も浮いてて豪華な感じ。 お茶もいただいて美味しかった。全部GOODで極上のお料理でした。良い休日になりました。 コース仕立て、だいたい12,000円くらいでお願いしたもの。 ・粋なユッケ ・自家製テールスープ ・握り厳選2貫(大トロ、ウニ握り) ・黒毛和牛特選タン志を焼き ・太切りハラミ ・本日のサラダ ・太田牛ヘレ（ひれ） ・サーロイン黄身たれ焼き ・粋なTKG ・ピンス ドリンクは別オーダーしました。 ・生ビール ・赤ワイン　ROMA DOC rosso ・日本酒 仙禽 お食事接客ともバランスのとれた素敵なお店でした。 連休の合間にきましたが、まるで旅館にきたような至れり尽くせりのディナー、潤いのある時間でした。 〈お店の雰囲気〉 靴を脱いで入店。案内いただいたお部屋は、優しい生成り系のお部屋は上品で落ち着いた空間で高級な旅館か料亭みたい。中庭も見えてとてもくつろげます。 席は掘り炬燵式になっているので足も楽ちん。 他にも個室・半個室の他、大広間もあるようです。用途に合わせて使えます。 〈お店の行き方〉 大江戸線本郷３丁目の4番出口出て右に真っ直ぐ。東京大学の横を進み、2つ目路地の付近です。マンションの一階、エントランスでインターフォンで名前を告げて入店になります。 動画作りました！ YouTube https://youtube.com/shorts/NRlQliH6bj4?si=aj-zEsPc09OExUvQ Instagram https://www.instagram.com/reel/CyPGzUUynR4/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== TikTok https://vt.tiktok.com/ZSNYardVL/ #肉亭ふたごiki本郷三丁目店 #肉亭ふたご iki #焼肉ディナー #本郷３丁目焼肉 #焼肉コース #yakinlku #本郷３丁目ディナー #焼肉ランチ

お昼のランチで本格和牛いただきました！ ランチクオリティとは思えないお肉の美味しさ！ 小鉢もどれも美味しい。 菜の花は季節だし、タコも柔らか。 ミカンはめちゃめちゃ甘くデザート。 茶碗蒸しついてきてアサリの味噌汁。 ボリューム！お味！ 何をとってもすごい！！ お値段的にそうそうは食べられませんが お祝いな時はあり！

会食にぴったりのお店。上品な味付けで日本料理の繊細な味や季節を感じることが堪能できます。6月ということで、鱧やじゅんさい、天龍鮎などをいただきました。上海から来た美食家の40代お二人も舌鼓していました。会話も楽しく楽しい時間を過ごすことができました。 #日本料理 #小料理屋 #繊細な味付け #素材選びが工夫されている #会食に使える

Tokyo Foodie Club ❽-6 秋の開運シリーズ、日本橋『板忠』で「開運いなり」を頂いてきました。 優しい味付けでした。 白旗稲荷神社の隣にあるので、霊験あらたかな「おいなりさん」です。女将さんの夢まくらまで出てきて小狐が作り方を教えてくれた、というからホンモノですね。 袋の入り口を立たせてあると思ってたら、袋の奥のかどっこが狐の耳になっていました。 女将さんと色々話してたら、開運皿でもう1個サービスしてくれました。 おっ、早くも運が向いてきた。 さぁ、きっといいこと起きるぞ。(^-^)

長いこと生きてきて、全国の美味しいものを食べてきて、自らも料理研究家を名乗り、美味しい料理を手掛けてきたつもりの私の人生で一番美味しいおでんに出会ってしまいました。 「おでんは飲み物」と言ったら「アホちゃうか？」と言われそうですが、飲めるんです。 そうなんです！飲み続けられるんです。 煮崩れしていない形もしっかりした大根を口に入れると、歯を使うことなく口の中でジュワーっと溶けます。大根がこんなに出汁を吸うものなのでしょうか？一度、大根を干して水分を抜いてから出汁を入れ直したのか？！と思えるほど、口の中が出汁で溢れ、目を閉じると遠く懐かしいふるさとが思い出されます。 このお出汁の鰹節は鹿児島県産に違いない…と思ったら、厨房の冷蔵庫に指宿のパンフレットが貼ってあって嬉しくなりました（鰹節と関係ないイベントのチラシでしたが…） 出汁は日本人を幸せにしますね。疲れた心と体に出汁が隅々まで染み渡ります。 「おでんは飲み物」 そう思える幸せなおでんでした。 美味しいお料理に出会うと自分で再現料理するのですが、こちらは神の域なので心から敬意を表して再現は致しません。 #ミシュラン・ビブグルマンに掲載された納得のおでん屋さん