更新日:2023年07月05日
女子ならテンション上がってルンルンでしょう ピンクの正体は、ビーツのメレンゲ、上にキャビア✨ 今回、優勝の1皿!! ▪️甘鯛と阿寒湖のエクルヴィス 焼き加減が秀逸✨ 鱗はパリパリ感、中はふんわり。 コントラストのある食感、エクルヴィス(ザリガニ)の濃厚なビスクソースとの相性が◎ ズッキーニの中にはクスクスを。 「カンテサンス」以来の感動ものでした!! 鱗焼きで感動して、ラム肉、デセールは刺さらず。 感動する1皿に出会えるのは、本当に嬉しい✨ このコースが1万円は奇跡。 8月から少し値上げするので、早めに行くのがオススメです!! MENU Degustation 10,000円(税・サ別) ▪️アミューズ ▪️鮑&蛤 タルティーヌ仕立て蛤のエスカペッシュ ▪️ブレス産プーレ&鵞鳥のフォアグラ ▪️甘鯛と阿寒湖のエクルヴィス ▪️ピレネーの子羊&デュカ ▪️シトロン&バジル ▪️ピスターシュ&スリーズ ▪️カフェ
日本初のトリッペリアでイタリア・フィレンツェの定番ホルモン料理を楽しむ。
雰囲気:こじんまりしてて良い 入りやすさ: 席数少なめ、2階もあるみたい。 清潔感:有 店員:若干引っかかることあり。カウンターで予約したのに、当たり前にテーブル通されて、カウンターに座った人は常連さんの感…
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