かがやき

かがやき
予算
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最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 茅場町駅 徒歩2分（150m）
ジャンル
焼き鳥
03-6231-1276

【No.1100】『阿波尾鶏と和牛の串焼き』元々は徳島のステーキ屋さんとのこと、 これは期待も膨らむ、 9/26㈪®友のお誘いで、暫く自粛していた懇親会に参加しました、 店頭に着くや、緑色のテントがあるが、お店は狭い階段を２階に上がると、一見さんお断りのような暖簾がかかっている、 店内は貸切り、強すぎるご当地感もなく、さり気なく落ちついた雰囲気だ、 19:00ほぼスタート定刻にメンバーが揃う、まずは、ビールで乾杯、 これから焼き上げる前の和牛ステーキ肉を取囲むと、まるで宝塚のステージを待つ踊り子のように、美しく整然と並んでいる、 席に戻り、先付を見ると酒飲みの心を掴む布陣だ、 ポテトサラダは、タマネギもベーコンの塩梅も絶妙だ、いきなり先頭打者センター前ヒットだな、 ポテトサラダのレベルですべての料理も大いに期待が持てる、 中トロも、玉子焼きも、茄子も、すべてが控えめながら、いい仕事をしている、 程なくして、人数分金属パッドに入った和牛の串焼きが登場、 一人づつ皿で届くより、視覚にもビシビシとくる、端のテーブルからパッドを廻し、各人が一本づつ取っていく、 バケツリレーのような共同作業的な臨場感も中々おもしろい、 さて、温かいうちにひとくち、 うオーーーーーーー、 肉汁が迸る、絶妙な塩梅と焼きの技術、これはミディアムレアの最高のステーキだ、 さらに、提供するタイミングも素晴らしい、まとめて出して冷めないよう出してくれる、 しかし、噛みごたえのある旨味の小宇宙のような串が、次々と出てくる、これはバッファローの群れがテーブルの上を駆け抜けていくような迫力だ、 阿波尾鶏は、正肉もレバーも旨い、肉の自然の旨味を活かす塩と焼きの技術がさらに旨味を引き出している、 柚子胡椒も、塩焼きによく合う、 一人6600円で、酒は別、はじめは焼鳥屋としては高い気もしたが、このクオリティと調理の技術に、強く納得です、 〆の素麺は、関西なのにかなり塩がキツイ、しかし、最高の地酒を堪能した酔い醒ましには、中々この塩もいい感じでした、 幹事の、みっちゃんの仕切りも気配りも最高でしたよ、 この10年で口にした、最高の串焼きでした、お店から全員に、スダチまでお土産に頂き、お店の皆様にも感激の茅場町の夜でした、 2022.9/26㈪19:00〜 2022.9/27㈫17:00投稿 阿波尾鶏と和牛串焼き この10年で最高の串焼き

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かがやきの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-6231-1276
ジャンル
  • 焼き鳥
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住所
東京都中央区日本橋茅場町３-４-６ 本橋ビル２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 茅場町駅 徒歩2分（150m）
東京メトロ日比谷線 ／ 八丁堀駅 徒歩3分（210m）
東京メトロ銀座線 ／ 日本橋駅 徒歩6分（440m）

03-6231-1276