日本橋で創業29年、三代目のご主人に焼いて頂く至福の焼肉。 ずっとご主人がいらっしゃるわけではないようですが、お店にいらっしゃれば焼いて頂けます。 自分の要領で約焼肉とまったく違いました。 「レア派」と言いながら、早くお肉を引き上げていましたが、じっくり焼くのも大事なんですね。 百名店にも複数回ノミネートされている、神戸・但馬牛にこだわる炭火焼肉店。 うにと肉の組み合わせメニュー「ウニク発祥」のお店です。 1999年、日本橋に料理店を営む家庭に育ったご主人。 「大切な人と普段着で愉しむ贅沢焼肉」がモットー。 頂点牛「神戸牛」を機軸に、地元日本橋に本格の味を伝えたいと、 自然の恵みをいただいて、味わいの頂をめざす焼肉店とのこと。 神戸牛コンテストで優秀賞・最優秀賞を獲得した牛を定期的に買い付け。 ＜人気メニュー＞ ・都内でも希少但馬牛のユッケ ・いろいろな部位を楽しめる盛合せ ・炭火焼の塊肉 ・極上ロースをさっと炙って特選ウニと食す元祖ウニク！[ウニロース巻き] ・全国丼GP金賞受賞【会長の賄飯】 頂いたもの、 神戸牛 すじ煮込み 985円 胡麻塩ムンチサラダ 968円 ウニトリュフユッケ 2,420円 上タン 2,185円 〈田村牛〉ヤキスキ 1,650円 シェフの賄い石焼（神戸肉青森ニンニクバターの石焼）1,650円 上ミスジ（肩甲骨の裏側）、クリ（カタサンカク）、ヒウチ（もも肉、トモサンカク）、センボン（後ろ脚のもも）、 全7種のコンセプトコースがあります（選べない～） お肉愛がハンパない店主に焼いて頂き、イタダキ♪
