切り方 任せコース
前菜＆バーニャカウダから始まります。近江牛の１ミリ切り焼きすきをサッと炙り一口とろろ飯を巻いて食べてください最高のとろろ飯。近江牛特選８種盛りは当日の厳選肉を一番おいしい食べ方をご説明します。
050-5303-3784
”焼肉の味は肉の切り方で決まる”をコンセプトに徹底的に切り方に拘った新しい焼肉店
”焼肉の味は肉の切り方で決まる”をコンセプトに、徹底的に肉の切り方に拘った新しい焼肉店。 近江牛を中心としながら、全国各地から選りすぐった新鮮野菜を、こだわりのあったかバーニャソースを絡めてお召し上がり下さい、そしてそれらに合うワインも楽しめる焼肉店。肉の仕入れは滋賀県近江市場から直接近江牛黒毛和種を一頭買いし、こだわりの切り方で極上の肉をご提供させて頂きます。気の合う仲間同士、カップルでのご来店、女子会、家族でのご来店は勿論、大人数様での席もご用意しております。ゆったりとくつろげる落ち着いた店内で、上質な肉の部位を思う存分にご堪能ください。
メニュー
焼肉専科 肉の切り方 集会所 のコース
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切り方 極めコース
前菜＆バーニャカウダで、更に厳選肉の炙りにぎりで最初の満足感をお楽しみ頂きます。サーロインの１ミリ切り焼きすきをサッと炙り一口とろろ飯を巻いて食べてください。蛇腹タンステーキはじっくりと焼き上げてください。 近江牛特選10種盛りは当日の厳選肉を一番おいしい食べ方をご説明します。
口コミ(58)
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- ピックアップ口コミ
日本橋の三越に本店を構える「肉の切り方」の展開する少しカジュアルなお店が人形町の「肉の切り方 集会所」だ。人形町の交差点を北東に進み、2つ目の交差点の角にある。駅から1分少々と非常に便利な場所。「集会所」という看板と、屋根に乗る牛の像が目印。必須ではないが、確実に席を確保するのであれば、予約をするほうがベターだ。入口で名前を伝え、店内へ。1階を抜けて突き当たりに階段、2階にも客席がたっぷりあり、4人席がメインだ。席にはお箸とエプロン、そしてマスクをしまうための半透明のケースが有る。こういうの、地味に嬉しいよね。 メニューはコースも単品もあり、コースは3,700円、5,600円、7,000円など。プラス1,900円で飲み放題にすることも可能だ。この日は2人だったので、単品で。まずはツマミ的にナムルの盛り合わせ（800円）と近江牛のタタキ（1,200円）を。焼き物は近江牛食べ比べから「特選8種盛り（2,800円/1人前）」。近江牛のタタキは薬味がたっぷりだが、あっさりして食べやすい。 8種盛り合わせは一つの皿に乗ってやってくる。それぞれに説明があり、どの薬味を使うのかも丁寧に書いてあるので、わかりやすい。8種は「特製厚切りタン」霜降り系の「トモサンカク」と「ザブトン」。赤身系が「ランプ」「ウチモモ」「ナカニク」「ササミ」「ブリスケ」。それぞれ、レモンだれ、わさび、おろしポン酢、つけダレなどで食べる。特に美味かったのはブリスケかな。 続いて単品で頼んだのはロースとカルビ。これはロースが圧勝。めちゃ美味かった。次はロースを2人前ぐらい食べたいな。他にも美味しい肉がたくさんありそうだったけど、この日はこれぐらいで。また来たいお店。 #人形町 #焼肉
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清澄白河でカフェの後、人形町の焼肉、肉の切り方集会所に行ってきました〜^ ^ なんとなく予約したけどどうやら最後の席だったみたいで、次の人からは満席と！ 結構肉の種類が豊富で、8種盛りや12種盛りがあるのでそれと一本タン塩、最後に冷麺くらいがちょうどいんでしょうね・・・・・やってしまった。他にも一品を何個か頼んだ結果、フードファイトに。いつもお腹空いた時に頼みすぎる癖、なんとかならないものか。 個人的には壺漬けロースが美味しかった笑
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いつもはたくさんの部位を少しずつ食べられるセットにするのですが、今回は単品で食べたいものをしっかりと。 今回のベストは、 厚切りタンとトモサンカクでした。 そう！ ここのチョレギサラダ、なぜだかわかりませんがどこよりも美味しい気がします。
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美味しいっ...♡♡♡ 柔らかい、とろける...♡ 久しぶりに幸せな時間( ♥︎ᴗ♥︎ ) お肉を口に入れる度に溢れる笑顔...☆ 幸せじゃー！！！ １番の目的で来た近江牛と雲丹の巻き寿司は、もう少しウニ感が欲しいなぁ〜と思いました⸜( ´ ꒳ ` )⸝ でも美味しかった♬ また行きたい〜( •̀∀︎•́ )✧︎
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人形町にある焼肉屋さんです。 会社に新しいメンバーが入ったので歓迎会で行きました。 焼肉奉行な取締役が予約してくれたお店だったので最高に美味しかったです♡ 赤みから霜降りなお肉まで、いろんな部位のお肉を楽しめました♡ 卵につけて食べる焼きすきがすっごい美味しかった〜！ バーニャカウダもいろんなお野菜があって、おしゃれでした！ 最近会社の上司たちに美味しいご飯たくさん連れてってもらえて幸せだ〜♡ #人形町 #焼肉
お店からのオススメ
焼肉専科 肉の切り方 集会所 の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 050-5303-3784 |
|---|---|
| オンライン予約 | |
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ日比谷線 ／ 人形町駅 徒歩2分（130m）
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| 駐車場 | なし |
座席
| 席数 |
77席 |
|---|---|
| カウンター | 無 |
| 喫煙 |
可 （※3月までは土日祝日は分煙。平日は全席喫煙 ※4月以降は、全曜日全席禁煙）
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 |
有 7人用以上 |
| 貸切 |
可 貸切可能人数下限（着席） 0人 貸切可能人数上限（着席） 0人 貸切可能人数下限（立食） 0人 貸切可能人数上限（立食） 0人 |
サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
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|---|---|
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、食材産地にこだわり |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | ご飯、ディナー、肉、宴会・飲み会、歓迎会、送別会、貸切ができる、デート、PayPay決済可、ネット予約可 |
| お子様連れ入店 | 可 |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | なし |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
| 電話番号 | 03-5651-2903 |