更新日：2024年08月09日
たれに漬かっていない白焼き丼で有名なうなぎ料理屋さん
この日は午前中に仕事で人形町に行く機会があり、お昼ご飯に「人形町 梅田」さんでうなぎをいただきました。 特上¥4,600-を注文。 タレが甘ったるきなくスッキリした感じ。自分が好きな味です。うなぎは柔らかくて ふわっとしていました。 梅肉とうなぎを一緒に食べる「梅田丼」が人気あるみたいです。気になる～。今度来たら 食べよ。 美味しかったです！ 2020.10.15 13:05訪問。
炭火の釜炊きで一粒一粒がしっかりとしている鰻のタレに負けない美味しご飯
【人形町ナンバーワン鰻】 予約して妻とランチ。鰻重雪と肝焼。西伊豆の本店から継ぎ足しで使っている70年もののタレは甘さ控えめキリリとして鰻の味がダイレクトに感じられます。肝焼もしっかり焼かれて好みです。他にお通しの生シラスと岩牡蠣を頂きました。コースだと馬刺、鰻の丸焼き、サーロインステーキという、およそ鰻屋とは思えない料理が組み合わせられるようです。 #鰻 #人形町 #西伊豆
国産ウナギと炭火焼にこだわったウナギ屋さん
鰻の串焼きも堪能できますし、美味しいですよ。 続いて、鰻の紹興酒で煮たものと、熱燗をいただきます。なるほど、紹興酒で煮た感じはわかります。カウンターで気軽に楽しめるお店。 また鰻を気軽に楽しみたくなったら、来ますね。 #居酒屋 #人形町 #うなぎ #人生には飲食店がいる
◆人形町駅徒歩２分◆ 臨場感溢れる調理風景の割烹！
「四万十川鰻づくしコース」 ■先付 本気のうなぎパイ ■御椀替わり やま田のう鍋 ■逸品 新感覚う巻玉子 ■向付 鮮魚盛り ■強肴 白黒焼き～やま田風～ ■食事 うな重又はひつまぶし ■甘味 本気の甘味 うなぎパイもう巻玉子も、見慣れたものとは異なる本気を感じました。う鍋は初めてでしたが、鰻を汁の具として使うなんて、、贅沢な一品です。 食事は鰻重をいただき、仕上げの甘みは、プリンでした。 プリンはたまに寄らせていただいている西登戸の焼鳥屋さんの地鶏プリンとかなり近く、とても濃厚でした。 お酒や焼酎も名だたる種類がメニューに並んでおり、黒龍の龍、大吟醸、九頭龍の3種を一緒に飲める飲み比べ等をいただきました。 いつかはカウンターに個人できてみたいです。 ご馳走さまでした。
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