4号(つけ麺)を食しました。 まず、ポイントはチャーシュー。 直前に焼き入れるためか、しっとりではなくほんのりカリッとした感じ。 次にスープ。 濃厚なスープなのですが、ほんのり胡麻の香りがします。 食べ続けると、香辛料の辛味が強くなり胡麻の味が薄れる面白さ。 麺は自家製麺でかなり太くて固め。 相当に歯ごたえがある感じ。 麺のお椀は冷え冷えで麺を冷やしてくれます。 あと、メンマもかなりいい。 かなり太くてジューシーな感じ。 噛むと汁が溢れてくる。 全体的に満足。 ★★★★☆かな。
ラーメン 雷鳥の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
不可
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ日比谷線 ／ 茅場町駅 徒歩4分（320m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 水天宮前駅 徒歩5分（390m）
東京メトロ日比谷線 ／ 人形町駅 徒歩7分（520m）
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座席 修正依頼
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可 （完全禁煙）
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| https://www.facebook.com/ramen.thunderbird |