更新日:2024年03月08日
予約必須の西新宿の小粋な日本料理屋
いよいよ、日本酒投入! 熱い議論の上(笑)、色々な日本酒(一合をお猪口でシェア)愉しもういう事でまとまりました! ◆會津龍が沢 純米大吟醸生原酒(福島/榮川酒造) 初めて呑むお酒! フローラルな香りに、豊かな旨みとキレの良いいですね〜好きなタイプです! ■前菜 秋らしい盛り付けの5点盛りは、 ・鯛の塩辛とクリームチーズ ・あん肝のみぞれ酢和え ・芹の塩麹和え ・海老芋の辛味噌田楽 ・鱈の白子煮 どの料理の丁寧に仕立ててあり、特に海老芋の辛味噌田楽は秀逸です! これは日本酒が進みますね〜 ◆貴 特別純米 山田錦(山口/永山本家酒造) 爽やか&滑らかな味は、どんな料理にも合いますね〜 ◆藍の郷 純米酒(埼玉/南陽醸造) 花陽浴を造る酒蔵の定番酒、晩酌のお酒にはぴったりです! ■お椀 蓮根の擦り流し、大きな海老真丈! この蓮根の自然なとろみ、喉越し滑らか味わいは素晴らしいですね〜海老真丈もふっくら柔らか、海老エキスたっぷりです! ■お造り 鮮度抜群のネタは、本鮪、あこう鯛、牡丹海老、アオリイカと縞鯵!
素材の良さが最も活きる調理法で日本各地で育まれた食文化を映した料理を
料理長厳選の食材が踊る絶品和食のお店→「かがり」 今回は個室でプチ贅沢ランチをしてきました! とても広々とした部屋で、和風な壁紙が素敵すぎて、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができました! 鶏三昧定…
全国から厳選した日本酒のご提供!一般的に熱燗とも呼ばれる 燗酒が楽しめるものも!
お酒は生ビール、ハイボール、芋焼酎ソーダから日本酒。おススメの長野 本金をグラス大、サッパリ風味で鳥料理に合います。 少しお高めで会計は1人7000円でしたが、料理・お酒とも美味しく満足できました。少人数でゆっくり飲みたい時におススメです〜(^.^) #焼鳥 #甲州地どり #隠れ家 #座敷席
西新宿にひっそり構える評判の良い天ぷら屋
さっそくスタートし、1杯だけ日本酒 麒麟山をいただきました コメントそのまま辛口で飲みやすくスッキリ あとはウーロン茶で通しました(笑) 今回はコースでいただき下記メニューになります↓ ・湯葉のキノコあんかけ 雲丹がダメなので変えてもらいました ・メカジキの醤油 濃い味で美味しかった ・ふぐのからあげ 子ぶりながらも身が締まっていたかな ・刺身3種 ヒラメの昆布締め、炙りタコ、カマスの炙り ・巻海老の頭 天麩羅スタート カラッと海老の頭をいただいた ・海老2本 シンプルに塩で、美味しく ・銀杏 季節ものは良いです ・白魚 ふわふわしていて美味しかった ・アスパラガス みずみずしくジューシーな感じ ・キス ふっくらしていて食べやすかった ・海老のしそ巻 アレンジ系 想像つく味 ・海苔のいくらのせ アレンジ系 海苔よりイクラが強いのでイクラ美味しかった ・牡蠣 始めての牡蠣天麩羅 激熱でしたが濃厚でした ・小さい玉ねぎ そのまま塩で、甘みが良い ・骨 パリパリといただく、味付きなのでおつまみな感じ ・穴子 大好きな穴子、、だけどちょっと硬くて食べ辛かった・・ ・天茶 天丼に緑茶を注いだ感
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