(2ページ目) 新宿西口 つけ麺 美味しい人気のお店

最近西新宿率が高いので「らーめんはな火屋」さんに初訪問です。店主さんは『ちゃぶ屋』ご出身。1999年創業で同じ西新宿内で移転してるらしい。激戦区で頑張ってます。 基本メニューは醤油、味噌、辛味噌の三種類のバリエーション。つけ麺もありますね。ラーショじゃないけど、ネギってワードにめちゃめちゃ弱いんです（笑）「葱ラーメン」の中盛りと小ライスを注文です。 狭い店内厨房を囲むカウンター。店内はほぼ満席は凄いです。15分ほどで初対面です。 スープは動物系清湯醤油。動物の旨味に、スッキリとキレのある醤油ダレ。細かな背脂のコクと、香ばしい焦がし葱油。単なる清湯醤油に終わらないのは流石の完成度。これは美味いです。 麺は中太微ウェーブ。密度感のあるモッチリした食感です。並、中、大盛が同一価格。もう少し食べたいなぁ〜って時の中盛設定って嬉しいですね。中盛りでもけっこうな麺量だけど…（笑） ここのネギは、大量のシャキシャキ笹打ちネギです。ネギ油と絡むと更に美味いです。チャーシューは自重で解ける柔らかさ。ライスに乗せると絶品です。そこに粉辣油をかけてもめちゃ美味い。最後まで美味しく完食です。 総じて… ネギ尽くしの淡麗醤油ラーメンです。 笹打ちネギに、焦がし葱油。ネギの美味さをとことん堪能出来る醤油ラーメンです。 そしてベースにあるのは、そこかしこに垣間見える『ちゃぶ屋』さんらしさ。レベル高いですね〜。この醤油を食べたら、味噌もぜひ食べてみたいです。

No.1319【甘みのある醤油に重めの動物系スープ。中盤に卓上のすだちを入れると革命が起きる！】 「徳島ラーメン はるま」で「特製徳島ラーメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：20時22分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製徳島ラーメン」1400円 ◆着丼時間：20時26分（4分待ち）　 今日は新宿でお仕事。アクシデントが諸々あってヘトヘトになりならがも今日は美味しい麺が食べたい！という事で超高層ビルが建ち並ぶ新宿副都心の片隅、丁度新宿大ガードを写真に収めるのに最適なフォトスポット、特徴的なY字型の歩道橋「新都心歩道橋」の足元にお店を構える「徳島ラーメン はるま」さんに行って参りました！店名の通り徳島ラーメンのお店です。 徳島ラーメンについてあまり知識が無い私は、なんとなく生卵が乗った濃い色の豚骨醤油ラーメンという印象だけを持ってお店に向かうと、20時過ぎという事もあり店内お客は私1人。早速券売機とご対面です。ラーメンは「徳島ラーメン」一本。あとは「つけ麺」、各種替玉、各種トッピング、ライスと言う感じ。徳島ラーメンにはライスと食べる文化があるようなのですが、私はお腹と相談してとりあえず「特製徳島ラーメン」だけを注文いたしました。寡黙な店主に席を促されてカウンターで待つ事およそ4分で着丼です！ ≪着丼後情報≫ おお！見るからに甘辛く、見るからに味が濃そうな豚バラが美味しそう！早速スープから。西の醤油の甘みを強く感じるスープはベースはしっかりと重厚な豚骨醤油。塩味も強く味も濃いパンチのあるラーメンです。和歌山ラーメンに似ていますね。そう考えると和歌山と徳島は海を挟んではいますが地理的には近いですし。 麺は中細ストレート麺。パッツリとした触感が特徴的で風味の良い麺でした。 特徴的な豚バラはラフテーのような甘くて濃い醤油の味付けでこれまたインパクトがなかなか強いです。 特徴的なご当地ラーメンだなぁと思いながら夢中で啜っていると、突如寡黙な店主から「お食事のところすみません…」と控えめに声を掛けられる私…内心「え？なんか悪いことした？」と恐る恐る顔を向けると、店主の次の言葉は、 「あの、よろしかったら、すだちにこだわっているのでレンゲに数滴入れて試していただけませんか？」とのご提案。 おおお！親切心～～～！！！一気に緊張が緩みました(笑) スープで満たしたレンゲに数滴すだちを垂らしで一口頂くと、大げさではなく目を見開いてしまいました。 今まであれだけ甘くて、重みのある豚骨醤油だったものが、一気に爽やかに、そして大人な味わいに。すだちそのものの香りがとても強いため、入れ過ぎには注意ですがこれは絶対試した方がいい味変です。 店主に感動を伝えたところ、「あの、卓上のホワイトペッパーもよろしければ試してください。ホワイトペッパーじゃないんですけど…」との事。え？どうゆう事？？という私の表情をくみ取った店主が「トウモロコシの粉と、胡椒と、唐辛子を混ぜたものなんです」と丁寧に説明して下さりました。「ガンガンかけちゃって大丈夫です」との言葉通り、ガッツリかけていくとこれも無茶苦茶美味い！！スパイシーなんですが、トウモロコシが入っているため仄かに特徴的な甘みがあり、それでいてピリッとシャープな辛さがある不思議な粉。これ単体で売ってほしいぐらい美味しい調味料でした。気づいたらガンガンにホワイトペッパーをかけては啜り、すだちを垂らしては啜り、あっという間に完食、そして思わず完飲してしまいました！ いやぁ、一口飲んだ時は、甘味もあるのでこのスープを完飲するとは正直思いませんでしたが、不可避なぐらい「すだち」と「ホワイトペッパー」がいい仕事をしていました。 色々と教えてくださった事に感謝を示すと、 徳島ラーメンには、茶系、白系、黄系があり、これは茶系である事、 すだちは徳島の名産なのですだちを絞るお店は徳島にもあるが、100%の果汁で用意している店はあまりない事、 豚骨が主体だが鶏も入っていて、他のお店では野菜も煮込むようですが、あえて野菜は入れずに炊いている事、 など、色々と丁寧に教えてくださり、最後に「ラーメンが好きな方でよかった」とありがたいお言葉まで頂きました。 なんというか、腹も心も満たされた一杯。とても美味しかったです！ご馳走様でした！！

最近はまりつつあるちゃん系ラーメン。 ここも美味しかったです。 #新宿 #ラーメン #ちゃん系ラーメン

東京都新宿区 　ひろちゃんらーめん チャーシューもり中華 甘辛い旨味のあるスープにチャーシューとゆで卵が沈んだスープ、麺と一緒に食べると美味しいです。 #チャーシュー #ひろちゃんラーメン #もり中華 #ゆで卵 #ラーメン #生姜醤油ラーメン #チャーシューメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #美味い #美味いラーメン #新宿 #西新宿 #西新宿グルメ

【娘の食べある記】 荻窪本店の中華そばとかき氷のお店が新宿進出。懐かしいあっさり系東京中華とかき氷。私も大好きなお店です。 #娘の食べある記　 #新宿

オーソドックスながらもワイルドなつけ麺。 750円で200,300,400gから選べるコスパと つけ麺のお店としてはやっぱりレベル高いですね！ また行きたいです。

禁断症状で訪問。 新宿駅近の本店より、私の好みは、こちら♥ オーダーはつけ麺大盛りネギ抜き 変わらぬ美味しさです♥ 途中からインバウンドの団体8名様入店。 話をチラっと聞くと、海外でもつけ麺は 評判らしい。 スープ足して貰って、ひとときの幸せ。 世界が認める？？昌平 ばんざーい(●´ω｀●) #ラーメンよりつけ麺がお勧め #ガイドブックにも載ってるらしい #世界に羽ばたく？つけ麺

味噌ラーメンと半チャーハンセットの麺硬めで注文。手際よく5分位で着丼 スープと麺の絡みが良く細麺で美味しい スープも少し辛めだけど、自分は合うからさ チャーハンも胡椒が効いた味

医者でも看護師でも薬剤師でもないけど業界用語で言わせてもらうと今の俺は完全にタキってる！夜遅くまで営業してるのもうれしいラーメン二郎新宿小滝橋通り店は極太な平打ちの麺とクリアなアブラのカタマリうまし！ 訪問 2025年9月24日 場所 新宿西口駅から歩いて2分 予約 なし 待ち 20分 人数 1人 金額 1100円／人 注文 大盛ラーメン ニンニク 多め アブラ（カタマリ） メモ 新宿にあるラーメン二郎。都営地下鉄大江戸線の新宿西口駅D5出口から徒歩2分。西武新宿線の西武新宿駅からだと徒歩6分。JRほか各線の新宿駅からだと徒歩10分ほど。小滝橋通り沿いにお店はある。1999年2月オープン。 定休日はなし。営業時間は11時から21時45分まで。席はカウンター12席とテーブル2卓6席の計18席で個室はなし。予約不可。貸切不可。カード不可、電子マネー不可、QRコード決済不可。食券制。 レンゲあり。卓上に醤油だれ、胡椒、唐辛子あり。コールは野菜、醤油、背あぶら、ニンニク。背あぶらは液体と固まりあり。ニンニクはデフォはなし。トッピングに生玉子あり。ラーメンのほかつけ麺、汁なしあり。食券購入は列に並ぶ前でコールは食券の手渡し時。お店のTwitterアカウントがあり様々な情報を発信してくれている。

元気出したい〜！とか今週もお疲れ様〜！って時に伺います。 ゆず塩ラーメンもゆず露つけ麺も炙りコロチャーシュー丼も大好きでもう何十回行ったかも？というハードリピーターです。 あとゆずハイボールが美味しい。ゆずハイボールに関してはここのお店がマイベストです。

東京出張時のランチで利用。昼時でしたが地下にあるお店で穴場なのかすいていました。鯛の塩ラーメンを頂きましたが、鯛の出汁もしっかりで美味美味のスープと麺の相性ばっちりでするすると完食しました^_^

まぜそば！ 今日はまぜそばでサクッとランチ 並んでたけど回転率よくてすぐに入れた〜 頼んだもの ・油そば大盛り240g 1粒の小麦の約6パーセント特別なアリューロン層という貴重な部位を多く練りこんだ麺を使用〜！！！ 美味しい＋栄養価も高いとのこと！ 麺は並盛160g、大盛り240g、W盛り320g全部同じ値段！ 今回は大盛りにしたけど、美味しくてあっという間になくなったから今度はW盛りにしたいwww 他に色々トッピングあり！ また、色々挑戦したい！

こちら一昨年の10月に訪問。 飲んだ後にラーメン食べようとなり、お目当てのお店に向かうも閉店しており…༼⁠ᴼ⁠ل͜⁠ᴼ⁠༽⁠＠ だって既に24時半過ぎてますし！ 終電も無いしもう飲めないしカラオケは行きたくない！！！ ということで10分ほど移動してコチラへ♪♪ 『白博多万能ネギらーめん』 赤博多と黒博多もあって黒と迷ったけど、お腹はそこまでだったのでアッサリそうな白をかためで注文₍⁠₍⁠◞⁠(⁠ ⁠•⁠௰⁠•⁠ ⁠)⁠◟⁠₎⁠₎ が、こちらのスープが思ったよりしっかりコクありクセもないうえネギがたっぷりめっちゃおいしい！ お連れは黒だったかな？ 比べてないので味の違いは分からないけど、おいしいかったようで替え玉しており‥ 1人1回替え玉無料ということで、私もバリカタ注文し3分の1ほど拝借⁠(⁠´⁠ε⁠｀⁠ ⁠)☆ 日を越して1時過ぎにがっつり完食してしまったけどおいしかったー！ また機会あれば伺います♫

この日は小滝橋通り沿いに今年１月にオープンした『横浜家系ラーメンみどり』さんに初訪問。 今や飛ぶ鳥を落とす勢いの『はやし田』グループの家系ラーメン専門店。この界隈、ラーメン屋は凄くあるけど家系は無いね。目の付け所が違う（笑） メニューは勿論家系ラーメン。後はトッピングのバリエーション。「つけ麺」もあるね。初訪問だからデフォの「ラーメン」と家系お約束の「ライス」。麺やわ、油多めで注文。合わせて1,050。新宿にしては良心的。 スープはトロリとした濃厚豚骨醤油。カエシはそれほど強く無く、豚骨と鶏油の強さで構成。飲み易いのでレンゲが止まらない。 麺は『菅野製麺』製の、家系っぽい短尺の平打中太麺。柔らかめ指定は文句無し。スープがしっかり絡んで、一体感が素晴らしい。これは美味いね。 チャーシューは大判の薫香肩ロース。ほうれん草はシャッキリ。デフォで海苔４枚は立派。途中ニンニク投入でジャンクに味変。 ライスは青ガッパ付き。豆板醤乗せのスープ浸し海苔で巻いてパクリ。家系にライスは必須です。 総じて… 王道の家系ラーメンでした。 巷に氾濫するなんちゃって家系ラーメンとは違って、スープは店内炊きだし、本家へのリスペクトもしっかり感じます。きっと相当研究したんでしょうね。 通し営業で使い勝手もマル。しかも美味い。頑張って欲しいですね。