油そば総本店 新宿東口アルタ裏

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• 中華
• 餃子

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Shinobu Shimizu

この日はいつもの『日高屋』さんの並びにある『油そば総本店』さん。上のスタ丼の店は既訪だけど、油そばは初訪問。ちなみに上のスタ丼の店も同じ経営。 新宿の旧アルタの裏で、しかも24時間営業。店員さんはもちろん東南アジアの女の子達。無国籍過ぎてクラクラします（笑） 普通の油そばじゃつまらないので「温玉油そば」を無料の300gの大盛りに、「コマチャめし」も追加。計1,360円は新宿プライスですね。もう慣れたけどね（笑） 見た目は普通の「油そば」。ザク切りチャーシュー、極太メンマ、ネギ、水菜、刻み海苔。そして温玉。丼底の醤油ダレと、麺、具材をよーく混ぜ合わせます。 見た目とは裏腹にあっさりとした後味。かと言って物足りなさは皆無。濃厚さを絶妙に抑えてさっぱり仕上げてます。 麺はモッチリとした太麺。資本系らしく平凡だけど、ちゃんと美味しい麺。大盛り300gが丁度良い感じかな。途中、辣油とマヨで味変。美味いに決まってますよね。 なんの意味か分からなかった「コマチャめし」は細切れチャーシューにネギの丼。味変のマヨは鉄板。美味いに決まってるよね。 ちなみに、具の入って無い味噌汁が付いてるんだけど、これは何？（笑）中華スープなら油そばのスープ割りにも使えるけど、これは意味不明（笑） 総じて… 普通過ぎる油そばです。 普通ですけどちゃんと美味い。これが資本系の極意かも知れません。美味すぎずに原価をコントロールしてリピーターを増やす。流石の経営だと思います。こういう資本チェーンが業界を支えてるんでしょうね。

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池田 幸範

祝日月曜日、サックスのレッスンの後に野菜類（小麦粉、にんにく、ショウガ等）補給に12時45分頃入店しました。すんなりはいれたので、祝日お昼は比較的狙い目かもしれませんね。 背脂油そば（並・1,040円）と、チャマヨめし（350円）を購入。クレジットでも決済できるのは便利ですね。7～8分で着丼しました。 にんにくおろしとおろししょうががとにかく襲ってきます。そこに何を混ぜるか？がかなりポイントとなってきますが、色々試した結果、元の油そばの味をこね繰り回さないところで、穀物酢とコショウが私的にはしっくり来ました。辛くしたい方は単純にラー油を、黒酢の独特な酸味が好きな方は黒酢が映えます。 チャマヨめしは、とても美味しかったです。チャーシューの旨味にマヨネーズのオイリーさと酸味がとてもマッチしており、たまらない味わいで、お味噌汁が付いてきたところもポイント高いです。 必ずまた行きます。

• 居酒屋
• 立ち飲み
• ホルモン

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Hiroshi Sugie

• 一人でも気軽に入れる
• 24時以降OK
• 身体がこってりを求めて

油そば総本店さんお邪魔しました！歌舞伎町から近く、深夜でも営業中のお店です！油そばとは汁が無く、まぜそばと同じ物ですね！美味しく頂きました。 #一人でも気軽に入れる #24時以降OK #身体がこってりを求めて

• バー
• 居酒屋
• ハンバーガー

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Rin.S

• 使い勝手良い
• ガッツリ食べたい時に
• ボリューム満点

スタンダード油そば。 とにかく油そばが食べたい時に利用するお店という感じです。新宿東口からすぐのアルタ裏エリアで、1階は狭いですが地下にも席があるので意外と入れる席数です。入口で食券を買って、渡してから席に座るスタイルです。 味は本当にスタンダードですが、ちょっと甘めですね。トッピングはもやしがたっぷりです。ラー油とお酢の他に、マヨネーズや黒酢もあり、自由に使えます。元が甘めなので黒酢かけるとかなりフルーティーな味わいになります。どちらかというと塩か醤油か出汁とか足したいかも。 麺も程よい硬さ、もっちりめ。食べ応えがあって満足感はあると思います。味噌汁が付いていて嬉しいです。 お店の人は効率的というか、親切だったことは無いですが、安いお店だしそれでいいと思います。お店の綺麗さはまあ、普通、です。 #使い勝手良い #ガッツリ食べたい時に #ボリューム満点

• 焼肉
• 鍋
• 焼き鳥

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田村 優美

油そばってたまにカップ麺で食べるんですが、めっちゃ美味しいですよね！ そして、決まって深夜に食べるという… 夜ご飯は食べたのに、何か物足らない感じ。 だけどサラッと食べれるものがいい。 となれば、油そばでしょうね（？） 23時頃でしょうか、お客さん結構居ますね。 1階のカウンターと地下のフロアもあるので、見た感じより席はあります。 卵好きなので温玉油そばにしました！ もちろん無料なので大盛り仕様。 具材は大分端に寄ってますね。 ラー油とお酢を好きな量だけ掛けます！お酢は多めが好み。 油そばって名前だけ見ると油まみれな感じしますが、そんなこと無いんですよね！ でもこちらの油そばはちょっと油多いかも。 食べたあとに唇に油分が残る感じ。 ツルツルの麺が好きなのですが、う～んなんとも言えないお味。 私の好みの油そばではなかった。残念。