
【寒椿 ¥1,980】
【ピスタチオとプラリネ ¥1,780】
「ただ甘くて美味しい」とかのレベルじゃない、
いわゆるよくあるイメージのパフェとは別次元の味。
とてもたくさんの食材が目にも美味しく配置され、
スプーンの入れ方で味がガンガン変わる。
全部を混ぜても味が雑多にならずに美味いのがすごい。
あらゆる意味でデザインされた料理という印象。
量も意外と1人でペロリと行けちゃうちょうどよさ。
大変人気のお店で待ち時間は長いが、
店頭の機械で整理券を発行して
ネットから状況を確認できるのでストレスはほぼない。
誘われて行ったけど、ちょっとナメてました。
映えとか的な面ももちろんだけど
料理としての完成度が本当に感動レベルでした。