【困ったらココ】新宿で鶏白湯ラーメンが楽しめる人気店8選

新宿西口に本店を構える「麺屋 翔」は、鶏の旨みを極限まで引き出した上品なスープを看板とする実力派ラーメン店です。特に看板の「香彩鶏だし塩らーめん」は、数種類の塩を独自にブレンドした“天塩ベース”の塩ダレと、旨みを丁寧に抽出した鶏スープが織り成す澄んだ味わいが特徴で、多くのファンを惹きつけています。チャーシューは鶏もも、豚肩ロース、燻製チャーシューなど4種を使い分け、低温調理で仕上げたしっとりした食感や香りの豊かさも魅力です。また、ワンタンや味玉などを添えた「軍鶏特製塩ラーメン」は、より豪華な味わいが楽しめる人気メニューとして愛されています。 麺は国産小麦を数種類ブレンドし、菅野製麺所と共同開発した特注麺を使用。香り・コシ・のどごしのバランスを追求し、繊細な鶏スープと絶妙に調和するよう設計されています。毎週水曜日には本店限定で味噌らーめんも提供しており、札幌味噌に鶏の出汁を合わせた、深みのある一杯を求めて訪れる常連も少なくありません。 激戦区の新宿にありながら、常に行列ができる理由は、その一杯に込めた真摯な姿勢にあります。公式サイトでも“味を通してお客さんにほっとしてもらいたい”という店主の想いが語られ、スープ・麺・具材のすべてに一切の妥協がないことがわかります。素材の選び方、調理法の細部、メニューの改良に至るまで、常に進化を続ける「麺屋 翔」は、新宿でラーメンを語る上で欠かせない名店と言えるでしょう。

久しぶりに歌舞伎で遅くまで飲み、こちら〆のラーメンへ。歌舞伎の住民たちに聞いたところ、人気店とのことで突撃。 さっぱりとしていて、それでいてしっかりラーメン。飲んだ後にはちょうどいいラーメンでした。 美味しゅうございました^_^

鶏白湯、看板見て旨そう。と入店。 ランチどきだったがすんなり席に着けました。 鶏白湯見た目通り旨い！

【お得感のある飲み放題のコース】 訪問日　2026.1.7 お子どもの頃からの旧友とともに飲みに行きました。 飲み放題のコースで、「焼き鳥コース」を予約しておきました。 まずは生ビールでスタートでした。 お料理は全部で8品でした。 内容は以下の通りでした。 ・明太ポテトサラダ これは名まえの通りポテトサラダの上に明太子のソースが乗っていました。 ポテトサラダと明太子の織り成すハーモニーが良かったです。 ・塩昆布きゅうり漬け 塩昆布ときゅうりは合いますね。 ・レバッチョ これはレバーです。 ・鶏皮ポン酢 鶏皮とたまねぎが和えられていました。 歯ごたえがあってよかったです。 ・ひなトロ　塩 これは焼鳥の王道と言えるものですね。 焼き加減、塩加減が絶妙で、美味しかったです。 ・フライドポテト 揚げたてのフライドポテトは美味しかったです。 ・から揚げ これも揚げたてでしたが、揚げ具合、味付けともに良くて美味しかったです。 ・ふんわりつくね　たれ つくねが大きかったです。 食べ応えもあり、たれの味も良かったです。 以上のコースが終わった後も、もうちょっと食べたいと思い、ひなトロ　塩とから揚げを追加注文していただきました。 美味しくいただき、お腹もいっぱいになりました。 ごちそうさまでした。 飲み放題は2時間となっていたのですが、今回は平日ということで、クーポンで3時間に延長してもらえました。 ありがたかったです。 色々な話に花が咲き、時間が経つのがあっという間でした。 新宿で飲み放題ンコースが4000円というのは実にありがたいと思いました。

1/23(金) 後輩たちと総勢4人で訪問。 焼鳥のリクエストがあったので久々のココです。 とり鉄のメニューは昔から好きでした。 ・焼鳥セット、出汁焼鳥セット ・唐揚げ5種 ・タコの唐揚げ ・ポテトフライ（トリュフ） ・出汁巻玉子5種 ・ポテトサラダ（バジル） ・明太もちもち玉子 などを肴にしながら、ビール、梅干しサワー、レモンサワーなどを頂きました。 ツマミが安定的に美味しいので、また行きたい^_^

【今回は、新宿区役所『お食事処けやき』さんの”週替り”麺類シリーズ（2月18日〜4月1日）の紹介です。】 13時過ぎると曜日別サービスのある新宿区役所地下1階の食堂…区役所職員でなくても、誰でも利用できます。 なお、運営会社は『東京ビジネスサービス株式会社』さんです。 ■台湾ラーメン 580円 台湾屋台風ピリ辛ラーメンとの謳い文句。 粗挽き肉に、韮、もやしに、茹で玉子半個。 輪切りの鷹の爪が散見されますね。 歳を取った小生でもピリ辛程度なのですが…頭皮からジンワリ汗が出て来ました(笑) ■ちくわ天そば 480円 縦半分に切られた”竹輪天”は… "磯辺揚げ” と”紅生姜”の2種で、もっちりした歯応えです。 他には、若布と薬味の白葱となっています。 ■煮干し醤油ラーメン 580円 トッピングの具材は… 焼豚、メンマ、水菜、海苔に、薬味で白葱と柚子。 スープは”煮干し”が香る和風タイプ…な感じ。 ■担々麺 580円 ”ピリッと辛い本格派！”との事。 トッピングの具材は…粗挽肉、法蓮草、もやし。 薬味は白葱。 厨房カウンタにある”一味唐辛子”と”胡麻”。 ピリ辛という感じではないのですが…”台湾ラーメン”と同様、思ったより頭皮より汗が…(汗) ■とんこつラーメン 580円 ”博多風とんこつスープ”との事。 なお、”とんこつスープ”は、やっぱりライトな感じ。 トッピングの具材は… 焼豚、茹で玉子半個、メンマに、薬味で青葱と紅生姜。 ■鶏天そば 500円 ”鶏天”は、”ささみ肉を使用されています。 今回は、3個トッピングされた”鶏天”は揚げ置きです。 タイミングが良ければ、揚げ立てが当たりますが…今回は、最後の3個だったのでちょい冷ためでした(泣) トッピングは他に若布に蒲鉾一切れで、薬味では白葱です。 ■温玉とろろ蕎麦 500円 温玉と山芋とろろに、蒲鉾一切れ、若布少々に薬味の白葱です。 なお、山芋とろろには青海苔が少々混ぜられていますね。 ■鶏白湯ラーメン 580円 白濁気味の鶏がらスープに、 トッピングは…ほぐした鶏胸肉、水菜、メンマ、茹で玉子に海苔一枚。 薬味は…柚子少々と白葱です。 ■醤油ワンタンメン580円 ”雲呑”自体は、皮は厚めでしっかりとした感じで餡は小さめですが、4〜5個程トッピングされています。 その他の具材は…法蓮草、メンマ、海苔に、薬味で白葱。 スープは、いつものアッサリ醤油味。 でも、此方のらーめんで”法蓮草”は、あまりトッピングされないので珍しいですね。 勿論？…麺は全て冷凍麺です。 厨房カウンタに”薬味”等が置いてありますが、その中から”胡麻”をほんの少々振りかけるのが好きなんですが… でも、ちょい前に”胡麻”の容器が変わって、油断するとドバっと出ちゃいます(汗) また、よくある事ですが、サーブしていただく方で若干トッピングの量が異なります(笑) 此方のお店の良いところは…壁に向かってのカウンター席もありますしテーブル席も多いので、ピークを外せば、ゆっくりひとりランチにも最適です。 でも、今は13時のチャイムが鳴る頃に、以前よりもケッコーな第2ピークを迎え始めていますね。 訪問する時間帯は、ちょい要注意です。 ご馳走様でした。 #らーめん #蕎麦 #ラーメン #そば#新宿区役所お食事処けやき #お食事処けやき #新宿区役所 #新宿区 #東京都 #サラメシランチ

親子丼。卵は半熟とろとろ。お肉はもも肉なのでそれほど脂っこくないです。ご飯もがっつり入っています。味は濃いめ、醤油。付け合わせの豆腐は鶏出汁でほんのり味が付いていて美味しいです。 烏骨鶏卵と炙りもも肉の親子丼980円也。

こちらのお店は初めて訪問しました。 休日前夜だったので、満席でしたがタイミングよく直ぐに席が確保できました。 レモンサワーの飲み放題はセルフタイプなので、目一杯飲んじゃいました。 お店のお勧め「ケイジャンスパイシー5本盛り」は好き嫌いができますが、美味しかったです。 たまにはこのようなお店もイイですね。