千葉のラーメン・麺類 ブランチ オススメ20店

【時が経つと無性に食べたくなるチャーシューとスープが魅力的♪︎☆元祖！竹岡式ラーメンの老舗】 千葉県富岡市竹岡。千葉県三大ご当地ラーメンの１つ「竹岡式ラーメン」のお店です。所謂、元祖。発祥のお店と言われています。創業は1954年。最寄りは、かなり離れていますが、内房線の竹岡駅。内房なぎさライン(国道127号線)沿いにあり、専用駐車場完備。食べている時はそうでもなかったけど、時が経つにつれ、無性に旨旨チャーシューと濃口醤油のスープが恋しくなってきます(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡❀. 恒例のⓇラーメンツアー。今回は千葉県の三大ご当地ラーメンを回ります。川崎市の武蔵小杉を平日８時に出発して、アクアラインを使い10時前に１軒目のコチラ竹岡式ラーメンの元祖と言われる「梅乃家」さんに到着。先客２名、後客10名以上。回転率があまり良くないので、土日祝はかなり並ぶでしょうね。店員さん地元のお姉様達３名以上。店内は意外とキャパがあり、６名だったので小上がりの座敷席に案内されました。口頭注文後払い。人数が多い場合は合算して支払った方が良いですね _φ(･_･ ◆本日の注文◆ チャーシューメン　1100円 チャーシューが美味しいとの事を予習していたので、６枚のチャーシューメンにしました。普通の丼なので、量はそこまで多くないかな。かと言って、大盛にはせず。この後、２軒連食するわけだしね(*´Д｀) 予想通り、チャーシューはとても美味しい(๑´ڡ`๑) お店近くにある「宮醤油(天保５年 (1834年) 創業)」のお醤油を使い、良く煮込まれた豚バラ肉の旨旨チャーシュー。スープは宮醤油のお醤油をタレとして、チャーシューを煮込んだ煮汁に、麺の茹で汁を足して作られた独特なもの。このスープがまた中毒性あるんだなぁ。食べていた時にそうでもなかったですが、時が立つにつれ、無性に恋しくなっています*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* 麺もまた特徴的で、生麺ではなく乾麺を使っています。この辺りは好みの分かれるところだけど、敢えてなんだろうね。 満足した一杯でした。あと、薬味の玉葱は辛味が増してしまうようなので、要らないかも知れません。うん！竹岡式ラーメン、堪能しました ლ(´ڡ`ლ) もう一つの老舗、鈴屋さんも訪問してみようかなと思った竹岡式ラーメンでした。これからも長く営業して下さいね、梅乃家さん(๑•̀ㅂ•́)و✧ｸﾞｯ! #関脇 #竹岡式ラーメン #元祖 #中毒性あり #千葉三大ご当地ラーメン巡り隊 #2025年37杯目 #Ⓡ人気店 #行列店 #乾麺を使用 #チャーシューが美味い #スープの濃さ調整可能 #丼物 #ご当地グルメ #宮醤油 #梅割り頂きました #10時開店 #リベンジ！アリランラーメン #再訪可能性高い #鈴屋さんにも行ってみよう

No.1381【驚く程に乾物が華やかな塩スープ！具材含めてこれ以上ない程の完成度】 「支那ソバ 小むろ」で「チャーシューワンタンメン塩」「肉煮込みごはん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：10時28分 ◆並び：44番目に接続(店内6人、店外38人目) ◆並び方：食券は入店時に購入。店内待ち席6席、それ以降は店の外に並ぶ。店の入り口から店舗に向かって左手に6人分の外待ち席あり。それ以降はガイドロープに沿ってつづら折りに列が伸びる。店の敷地をはみ出ると、店舗に向かって左手に歩道の店舗側に沿って列が続く。店舗左隣の「クレモン食堂」の入り口を塞ぐ形になるが、「クレモン食堂」は夜営業のみ、「小むろ」は昼営業のみなので問題なさそう。店員さんに促されたタイミングで入店し、食券を購入してから店内待ち席に着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「チャーシューワンタンメン 塩」1450円 「肉煮込みごはん」380円 ◆着丼時間：12時39分（131分待ち）　 幕張に行く用事があったので、前々から行きたかった「支那ソバ 小むろ」さんに行って参りました。名店「支那ソバ かづ屋」の弟子筋のお店で、TRYラーメン大賞2024-2025の「名店部門しお」で7位に入賞したお店です。「たんたん亭」や「かづ屋」の系譜というと醤油をイメージしがちですが、ここの塩がすこぶる評判が良かったため一度食べてみたかったんですよね。 行列必至のこのお店、開店26分後に到着すると並びは44人！流石ですね。開店直後でタイミングが悪かったのかな？とも思いましたが、その後も13時前まで50人前後の状態が続いたので休日は常時こんなもんなのかもしれません。覚悟を決めて接続し、入店できたのは97分後！券売機とご対面です。 今日の目的は塩！という事で「チャーシューワンタンメン 塩」プッシュ！さらにサイドメニューの「肉煮込みごはん」もお願いしました。入店から18分程で案内されたのは一番奥のテーブル席。たまたまなんですが横に鰹節、昆布、貝柱やそれらで取ったと思われる出汁が横に置いてあって、とてつもなくいい香りがして空腹の胃を刺激されながら待つ事、着席から16分、入店から34分、現着から数える事実に131分でようやく着丼です。 ≪着丼後情報≫ 早速スープから頂くとビックリ！弾けるように口に広がる華やかな乾物の香りと、ガツンと響く旨みに目を見開いてしまいました。こりゃ凄いぞ。鶏ガラやゲンコツから長時間かけて取った動物系のスープと魚介の乾物から雑味を出さないように短時間で取った和風の魚介スープが高いレベルでで融合し、一体となって、旨みが非常に分厚く、それでいて香り高いスープになっています。なんというか、抜群に美味くて一体感がある感じ。どの成分が良いとか、どの材料が効いているとかでなく、とにかくスープが美味い！と感じました。 麺はシルキーな細ストレート麺。小麦の風味が豊かで、啜り心地が良い麺でした。 トッピングもどれも秀逸。「タンタン亭」も「かづ屋」もワンタンと並んでチャーシューが評判ですから期待してしまうのですが、別格に美味しかったですね。噛むほどにジュワっと染み出る脂に芳ばしい香り…そんな幸せなチャーシューがたんまり入っているんですから満足度はかなりの物です。 そうそう、勢いで注文してしまった「肉煮込みごはん」も無茶苦茶美味かった！ご飯にコロコロと煮豚が乗っているのですがこの煮豚が想像を超える柔らかさ！甘さ控えめな角煮のような味付けはチャーシューとは全然ベクトルが異なる豚ですが、甘くてジューシーでご飯と一緒にかっ込むと口中が幸せに満たされるようでした。次回も必ず注文したいと思います。 久々に2時間越えの待ち時間でしたが、一片も悔いはありませんね。むしろ明日また行きたい、明日また並びたいぐらい(笑)それほどに幸せな一杯でした。美味しかったです！ご馳走さまでした！！ 最後に、2025/10/12の時点で、店名が「支那そば 小むろ」となっていましたので「支那ソバ」に修正依頼しときました〜ここは絶対カタカナじゃなきゃダメでしょ（笑）

天候不順な 水曜日 ながれで 遅めの 14時半ランチ 時間もないので 構内でいただきます 構内 いくつか店舗あるけど このお店が1番活気あったので ふだんは食べない ラーメンに ラーメン並 餃子はジャンボ ラーメンは透明感あるスープですで あっさり感ありながら 美味しい 餃子はまさにジャンボで 肉肉しくて 美味しい まさに ひとくちでは食べれない 大きさ ご馳走様でした

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 せっかく千葉にいるのでどこのラーメン屋さんに行こうかなぁと悩んでみたら、この辺り意外と美味しそうな家系ラーメン多くてビックリしました。行きたいお店だらけですが、胃袋は1個しかないのでこちらにしました。 広々店内で、美味しい家系ラーメンが食べられて感謝です。 【メニュー/金額】 らーめん並　950円 【スープ】 豚骨は少し薄めでした。本店よりあっさりしたクラシックな感じのスープ。 　 【麺】 酒井製麺。中太平打ち麺。 安定の酒井製麺は美味しいです。 【具材】 チャーシュー └スモーキーなチャーシュー。これぞ家系ラーメンのチャーシュー。 海苔3枚、ほうれん草 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

千葉県習志野市谷津 【かいざん本店】 ▪️ ネギチャーシュー 土曜日朝7:50分頃到着。 8時開店のはずなのに何故か普通に営業中！ しかもほぼ満席（笑） 駐車場も最後の一台でした・・・ 早速「ネギチャーシュー」をポチりました。 5-6分程で着ラー 見た目「ラーメンショップ」と言うか ラーショインスパイアのお店ですね〜(･･;) 麺もスープもチャーシューもほぼ同じ感じです。 チャーシューは切り立てで分厚い！ しばらくスープに浸かっていると柔らかくて美味しい！ でもスープぬるくなっちゃうんですよねー それはどこのラーショも同じですけど・・・(^^;; このチャーシュー大好きなんですよね〜 切り立てでしっとりしていて！ チャーシューWでトッピングしたいくらいです（笑） スープも飲み干したいところですけど、朝からちょっと重いので我慢しました〜σ^_^; 帰る頃にはもちろん行列でした〜 ご馳走さまでした。

仕事の休憩中にお邪魔しました。 松戸駅から歩いて2分ほどのところにある人気な中華そば屋さんです。 平日の14:50ぐらいに訪問しましたが、店頭に入店待ちの列はなく、スムーズに入店できました。 店内には多くのお客さんがおり、ほぼ満席。 ちなみに席数はそれなりにあって大体30席はありそうな広さでした(テーブル席もありました)。 食券機で特製濃厚つけ麺の食券を購入してカウンター席に着席。 待つこと5分ほどで提供されました。 盛り付けが綺麗で、迫力もあります。 麺は全粒粉の極太麺で、小麦風味強め。 スープは本当に濃厚で魚粉の風味も良し。 チャーシューはしっかりと味が染みていて、味玉も美味。 一度箸を進めたらノンストップで完食してしまう程やみつきになる一杯でした。 麺を食べ終わったら、店員さんおすすめのスープ割りをいただきましたが、ドロドロなスープから一気にサラサラなスープに変わり、柚子の風味も相まってレンゲが止まりません。 しっかり最後まで美味しくいただけました。 店員さんが元気で明るく、活気がある点もとても良いです。 料理もサービスも雰囲気もとても良いお店だと思います。 また機会があれば利用したいです。 ご馳走様でした。

特性潮そば at The Noodles & Saloon Kiriya 圧倒的なまでにうまみが詰まったスープ 塩のちょうどいいところの塩分で 鳥と豚骨が合わさっている このスープを飲むためにお金を払いたいぐらいにうまい 本当に飲み干せるうまさ 麺も柔らかく 麺とのまとまりがいいです 2種類のチャーシューはそれぞれしっとりさと香り、味わいがことなり スープだけでなく トッピングまでにこだわりを出してくれるのか メンマも噛めば繊維がほぐれるうまさ このラーメンは他の味も食べたくなりますね さすが殿堂入りのお店 次は鶏ソバ潮を注文したいですね 和玉も種類がおおく 今回はイリコにしましたが イカ感が強く美味しかったので 次回は白醤油などで麺のおいしさを感じようと思います

ランチは本八幡『ニ九八家 いわせ』、15時過ぎでも行列の人気店、通し営業なのはありがたい。 メニューはらー麺・味噌らー麺・つけ麺・魚介豚骨つけ麺・辛つけ麺。現店主さんが『麺屋武蔵』で修行されたいるので、今回はつけ麺を注文。つけ汁はちょいピリ辛、少し好みと違ったので卓上のお酢を回しかけて調整して頂きました。 つけ麺 950円 2025年ラーメン181

5/30(金) 朝から雨模様、、、 前任時代の津田沼へ出勤です。 引き継ぎ挨拶で千葉市内、市原市内方面の取引先を複数訪問。 その道中で立ち寄ったこちら。去年の秋に行った時ぶり、2度目！ 雨なのに混んでいて流石の貫禄ー ・ラーメン＋味玉 ・ネギチャーシュー丼 王道家系列、しかも直系なので納得のおいしさです。 仕事、車、じゃなかったらキュッとビールが欲しいところ、、笑 メニューが豊富なのであれもコレも目移りしましたが、仕事中なのでシンプルにしておきました。 機会があればまた行きたい店です^_^

ポークソテーライス1,700円を頂く。 見た目のインパクト大。甘辛いタレたっぷりの肉とご飯、味噌汁、ちょこっと野菜。肉にタレをつけてご飯にバウンド。タレとご飯の組み合わせは最強。 野菜もタレで食べる。肉はちょっと硬めだけど脂身は一切ない感じ。 11時開店に合わせて訪問。5月5日に訪問したこともあり、次々とお客さんが来る。単身男性はほぼポークソテーライスを注文。メニューは豊富なので他のものを選ぶのは悩むと思われる。 店の前に３〜4台駐車可能。 #定食 #木更津

1/4㈰【文殊のすき焼き風食べ方】@千葉県市川市 No.1760) #この食べ方絶対ハマります #一番好きな路麺店 #市川市 新年初の朝そばです、20年以上通っていますが、此方の『春菊天そば』がたまらなく美味いんです、 さらに唯一無二の『春菊天そばすき焼き風』が旨いんです、 職人の鑑のような渋いアニキの所作を観ているだけでもシビレる、 雪平鍋で一杯ごとにツユを温め、同時に反対側で麺を茹で、一旦水で〆、さらに湯を通し丼へ移す、 そこに熱々のツユを注ぎ、春菊を乗せる、歌舞伎の人間国宝の所作を観ているような感動さえ感じる、 以前、永福系大勝軒で見かけた常連さんの『生玉子別盛り』これがたまらなく旨かった、 数年前、文殊でも恐る恐る頼んでみると快く了解、 ツユに生玉子を入れると、旨いツユの味を壊してしまう、 まずは旨いツユをひとくち、麺を啜る、三分の一くらい食べ進んだところで、すき焼き風にシフトします、 生玉子に麺を潜らせ、ひとくち、 ヒェェェエエーー(ﾟ∀ﾟ) ウマィィィイイイーー(ﾟ∀ﾟ) 一瞬思考が停止するほどの旨さだ、春菊天ぷらを付けてさらにひとくち、 やられた、旨すぎる、大谷翔平の場外ホームランの滞空時間くらい気を失う、 文殊市川店のキリッとしたツユだからこそ、この食べ方があう、 本日は正月の為、海老天を入れてみましたが、シンプルに春菊天そばが一番好きですね、 すき焼きのように、牛肉や長ネギ、糸コンニャク、豆腐などなくてもいい、 しかし旨いツユを纏った麺と生玉子と春菊天、このシンプルさががいい、まさに引き算の美学だ、 ぜひ、行きつけの蕎麦屋で勇気を出して『生玉子別盛り』頼んでみてください、 【備考】 汁をたっぷり付けて食べるマイベストは①銚子の魚六のアンコウ酢味噌②銚子の大吉の掛けすぎレバタレ③文殊市川店の春菊天そばすき焼き風 蕎麦を食べて細く長く生きていきます、今年も宜しくお願い致します ∠(｀・ω・´)✌ 2026/1/4㈰ am9:00投稿

【西船橋　ネギラーメン】 『2025年ラーメン153杯目』 ⓪まとめ 　厳選された素材（ゲンコツ、豚肩ロース、背脂）を 　煮込んで抽出されたスープに特製のカエシを 　たっぷりのネギは、 　此方もごま油と秘伝のスパイスで和えたネギで 　ラーメンとの相性は抜群 ①最寄駅 　西船橋駅南口より徒歩1分（60m） ②混雑状況 　昼も夜も外まで行列必須です。 　回転は早いので意外に待たないかも ③雰囲気 　カウンターのみ ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　土曜日の楽しい宴のあとは 　なんだか気になるお店があると聞いたので 　飲んでるメンバーで集まって2次会？へ 　ラーメン屋さんですけどね〜 　訪問すると店内に列が出来ていましたが 　西船橋人気店と聞いてなかなか来れないお店なので 　入ってみようと店内へ 　券売機で『ネギラーメン』と『ライス』を 　食べたかったので『中盛』もポチッと 　店内の列に並んで待つ事10分ほどで席へ 　途中で食券を回収してくれるので 　ラーメンの提供が早いみたい 　お水は、セルフなので汲んで着席 　すぐにライスが提供されザーサイ付きが嬉しい 　待つ事2分ほどでラーメンが 　中盛にしたので丼が大きい 　たっぷりのスープに大量のネギがいいね 　このネギがめちゃくちゃ旨い 　ネギラーメンは、ちょうど1,000円 　中盛は、100円 　半ライスは、150円です。 　ご馳走様でした。 ［ネギラーメン］ 【特徴】 　厳選された素材（ゲンコツ、豚肩ロース、背脂）を 　煮込んで抽出されたスープに特製のカエシを 　たっぷりのネギは、 　此方もごま油と秘伝のスパイスで和えたネギで 　ラーメンとの相性は抜群です。 【麺】 　中太麺 【トッピング】 　大量のネギ、刻みチャーシュー、海苔 【無料調味料】 　おろしニンニク、胡椒、塩、辣油、お醤油、お酢 　辛子調味料 【一言】 　たっぷりのネギが乗ったラーメン 　スープは豚骨ベースで旨味がたっぷり 　ネギは、胡麻油が効いていてクセになる美味しさ 　ライスも追加して 　ネギを乗せて食べると最高に美味しい #西船橋ラーメン #ラーメン日記 #いつも行列 #行列が絶えない #行列でも回転がはやい #スープを飲み干すラーメン #〆のラーメン #ラーメンかいざん #川合大 #ネギラーメン #daithedinner #日本 #japan #nippon #千葉 #chiba #西船橋 #nifunabashi #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

千葉の気になっていたお店、逆井（さかさい）駅から徒歩20分ぐらい、駅にバスやタクシーが止まってなかったので歩く決意をしました、地図で観ると遠いなぁと思ったけど、意外と歩ける、初めて通る道、運動でお腹スペースも空きちょうどよかった。 お家の外観、ホッと和む空間、お店の方も親切で人気店のオーラが食べる前から既にあった 1人店内で椅子待ち、入店からラーメンが出て来るまで15分ぐらい、事前にTwitter情報で空いているとのことで待ち時間が短く食べられた チャーシューめん1300円 選べる味の濃さは普通を選択、割りスープで調節可能 無料のにんにく、しょうがをトッピング 柏ブラックとも呼ばれスープが黒い、店名通りで基本でしょっぱめ、濃いめです。 千葉の三大ラーメンの竹岡式らしく醤油の風味が立ちキリッとしたキレ、出汁は鶏豚牛のトリプルスープ、京都の有名な棣鄂製麺の中太麺、ちょい硬め、裏メニューには乾麺もあるらしい チャーシューが旨い、脂が乗り丼にしても良さそう 玉ねぎ、にんにく、しょうが、これがまたやみつき、濃いだけに脳裏に焼き付く存在感、名脇役にメンマ、海苔、青ネギ 流石に飲み干すのはきついけど美味しかった、千葉の誇りを感じました。 チャーハン850円　スープ有り 半チャーハンは無いので普通盛りを注文、面白いのがラーメンスープとは違う町中華的なスープ、ちゃんと味が違う、玉ねぎが入るのは一緒 玉子、チャーシュー、ナルト、ネギ、紅生姜がいいね、こちらの味付けは濃くなく程良い塩梅、普通の最上級みたいなパラパラチャーハン、お店同様ホッとする味わい。 量が多い場合は持ち帰りパックにも出来るとのことでプレッシャーなく食べられる。 最後「美味しかったです」と告げたら、嬉しそうだった、いいお店に出会えた満足感がありました。

特製だし麺　濃厚+アプリ購入無料の卵。 具材と麺は別皿のよう。麺線が美しい。麺の上には節粉が。 スープは、濃厚というか片栗粉のとろみをつけたような感じなので残念だった。具材は鶏チャー、薄切りのロースチャー、白髪ネギ、極太メンマ、味玉。無料の卵は生卵だったのでどーやって食べようと思ってたけど、二郎ライクにすき焼き風にしてディップしたら美味かった。

千葉県木更津市のラーメン屋さん。 木更津港まつり花火大会の後に立ち寄りました。 ラストオーダーギリギリでしたがなんとか滑り込み入店できました。 海老豚骨ラーメンを注文。 海老の旨みが溶け込んだ豚骨スープが旨かったです。

6/24(月) 市原方面の取引先訪問の道中、大通り沿いにあったこちらが目に付き、反対車線だったけど折り返して訪問ー 入店時、13時を回っていたのに店内に待ちが6〜7人いて驚きました。 ・チャーシュー麺（並）＋味玉 ・ライス（無料） テーブル席に通してもらい、3人でガッツリ！ 外の天気がめちゃくちゃ良くて、しっかり汗をかきました（笑） 途中豆板醤とニンニクを少し入れて味変、締めに酢を入れてフィニッシュです。 最近、家系の締めに酢で味変がマイブームです。

THE ご当地グルメシリーズ！ 嫁さんを連れて勝浦の八幡岬で朝日を拝んだあと朝市へ向かいます。 朝市のHPを見ると元旦は新春マルシェと出てたんですけどねww 正月2日目のせいか出店者もまばら d(‥〃)ｏ残念!! 冷え切った身体を温めようと屋台ラーメンの「むふぅ」で和風ラーメンを頂いたら..... 小腹がくすぐられてもう一杯！ 歩いていて気になった「お食事処いしい」へ向かいます。 てか、目と鼻の先なんですけどね (￣∇￣*)ゞ 8時半ごろ店先のメニューを見ていると店員さんからお店が狭いので相席＆1人1品と言われます。 確かに家庭にあるような四角い4人掛けのテーブルが2卓でいっぱいいっぱい先客は2組4名です。 席に着きメニューを渡されたけど、お願いするのは勝浦タンタンメン一択 (*＾￢＾*) 辛さを聞かれたけどデフォのままでお願いします。 待つこと5分ほどでご対麺。 店員さんに辛さが足りなければ卓上のラー油で辛さを調整してくださいと説明されて、 真っ赤なスープを一口。 ぬるかったせいなのか？！ それほど辛くはないと思ったけど思わずむせちゃいました (￣∇￣*)ゞ ベースのスープはニンニクの効いたショッペー醤油味。 白ゴマの香ばしさが良いアクセントでイイですね♪ 麺は柔麺好きな自分としてもちょっと違ったかも、、、(￣^￣；) ご馳走様でした。 ◆勝浦タンタンメン　　800円 ◆勝浦塩タンタンメン　800円 #キャッシュオンリー #ニコニコ現金払い （2025年1月3日訪問） #ラーメン #担々麺 #勝浦タンタンメン #ご当地ラーメン #ご当地グルメ #勝浦朝市 #朝市グルメ #勝浦グルメ

用件あって海浜幕張駅初下車　先ずはそば　改札口付近に位置する　出て左　噂のそば屋があった　なまったアジア系パートのおばちゃんがいた　いらっしゃいませ～　食券購入するとデータが厨房に飛ぶ 番号呼ばれたら取りにゆく　ほとんど市役所みたい　最新の立ち食い蕎麦屋さん　ロボットが麺をつかんでテボに入れる　これかぁ～　本当にシンプルなかけそばをいただく　430円とそこそこのお値段　Suicaでピコっ　輪ネギは別皿　出汁の利いた温かいかけそばで美味しくいただけた　 なんとここにもあの人が！？ #Akiraさんはここにも来ていた #駅そば #ディズニーランドの先 #座れたりもする

9/20㈯千葉市【日本一のたぬきそば】No.1687) JR本千葉駅から徒歩だと13分、国道357沿いに早朝4時から灯りがともる路麺店がある、 ちょっと元気が欲しい時、早朝から車を走らせる、 三角屋根の外観、地方都市にある小さなドライブイン風であり、日本一夜明けの似合う路麺店だ、 #日本一のたぬきそば #日本一夜明けの似合う路麺店 普通のボソッとした田舎蕎麦だが、なぜか郷愁を誘う、 不思議に思ったのが、天ぷらそばとたぬきそばが同一料金、 揚げ玉はサービスの店もある、まして具が入ったかき揚げと、衣だけのたぬきが同一料金、 しかし、私の考えは寒川そばで、コペルニクスの天動説から地動説の違いくらい一変した、 こちらの揚げ玉は、天ぷらを揚げて余ったものではなく、たぬき用に揚げた特別なんです、 だから、天『かす』ではなく『揚げ玉』という天ぷらにも引けをとらない料理なんです、 みずみずしいネギも、出汁の効いた汁に清涼感を与える、 中盤、汁を壊さないよう生玉子に箸を入れ、すき焼き風に啜る、 揚げ玉と汁と田舎そばを生玉子に絡めることで、濃厚なコクと旨味がさらに増す、旨いな〜、 そして、もうひとつ泣かせる秘話があるんです、 Retty千葉の文筆家として誰もが認め、今や中央の文壇でも一目置かれている『Kaduo S』さん、 彼がご幼少の頃、立ち食いカウンターに背が届かないとみるや、先代の店主が跳ね上げ式の『子供用テーブル』を作ってくれた、 演歌歌手のポスター、たばこの自販機、人情味のある店主、そんな昭和の世界で頂くから一層旨いんだね、 最近は、人手不足でやむを得なく、自販機やQRコード、マニュアル通りの接客も多いが、寒川そばにはチェーン店にはない味わいがある、 早朝６時前だがドライバーさんが続々と入ってくる、 わざわざ行くほどではないが、思いつきたら無性に行きたくなる、そんな寒川そばなんです、 このスタイルでずっと続けて欲しいお店ですね、 ◆たぬきそば(500) ◆生玉子(80) 再訪問を誓いつつ、ごちそうさまでした、 2025/9/20㈯ am6:50

千葉北ICの近くにある家系ラーメン。土日は朝5時からやっているので、朝ラーに便利なお店。ライス、漬物は無料でおかわり自由。あまりにも美味しくて、2週続けて訪問してしまった。 1回目 特製ラーメン(1000円) 下道でトコトコ朝9時過ぎに到着。並ばずに着席。ライスを自分でよそってラーメンを待ちます。一緒に一味の醤油づけも口頭注文。初回なので、麺の硬さ、濃さ、油の量を全て普通を選びました。 肉が4枚、ほうれん草に海苔もいっぱい乗っていて美味そう。スープも好みの濃さで美味い！スープに浸した海苔でライスを頂くのも美味しい！ 一味の醤油づけが、豆板醤よりも塩分が無く、辛さがあるのでこれまた、ラーメンにもライスにもよく合う。この調味料のおかげでライスおかわりしてしまいました。 2回目 家系味噌並(800円)に高級海苔(150円)、チャーシュー3枚(200円)をトッピング この日は、高速を使用して行った為5時半頃に到着。外からも確認出来たサビチャー(いつあるのか不明)があり、テンション上がりました。こんな早朝なのに、中待ち5番目の満席の大人気店。 ラーメン来るまでに、ライスと漬物をよそい、サビチャーをぶっかける。プルンプルンのお肉がたまりません！ とりあえず1口食べてみたら、激美味！味噌や生姜や味醂などの調味料で煮込まれ美味すぎる♡ ついついライス多めによそったにも関わらず、ラーメン到着までに食べきってしまいました。 家系ラーメンの味噌はあまり食べた事が無い。なので期待して待っていたら、濃厚な味噌で美味そう！ほどよい塩加減で、熱々で美味い濃厚な味噌の家系ラーメン。寒い早朝だったので、なおさら美味しく感じられる。 次行く時は、味噌かノーマルで行くかかなり迷うレベル。 高級海苔は通常の海苔と異なり、隙間なくビッシリ詰まっている感じのタイプ。美味いけど通常タイプでも良い気がする。 結構お腹いっぱいなのだが、サビチャーがあまりにも美味しくて、半ライスにサビチャーと一味の醤油づけを乗せて頂く。甘辛い味のサビチャーに辛味が加わりこれも美味い！最後に味噌スープをちょい足ししても美味しかった。 また行きたくなるお店でした。 #稲毛区 #週末朝ラー #家系ラーメン #家系味噌 #高級海苔 #一味の醤油づけ #サビチャー