更新日:2024年04月23日
ネオクラシカルを名乗るラーメン屋
メニューはネオ中華そば、ワンタンメン、塩ラーメン、チーズ入りの塩、まぜそば、つけ麺、冷やし担々麺。ネオ中華そばが一番安くて1200円。高級ラーメンのようですが、素材のこだわりを見てしまうと原価がかかってそうで適正価格なのかもしれません。 味は甘め。動物系の味が強く、複雑な味はするものの凝った感じがなくて普通のラーメンになってます。リピートの必要はないかな。
京成船橋駅2分、チャーシュー山盛りのラーメン店
“アラフィフ男の「黙って一人飯」” 〜2023の記憶シリーズ⭐︎ ♯136 サウナ後のガッツリつけ麺@船橋 【オーダー】 特製つけ麺(背脂) サウナの後の食事、いわゆるサ飯。 塩分と水分補給笑 お目当ての店に振られてこちらへ。 若い男子でカウンターはほぼ埋まっている。 食券を購入し、空いているカウンターへ。 店員さんに食券を渡すと、麺の太さと温度を聞かれたので、太麺&熱つもりでオーダー。 つけ麺は茹で時間があるので、しばらく待ち。 若者たちの食べっぷりと迷いのないニンニク投入に羨ましさを感じる。 そして10分もかからず着丼。 太麺はビジュアルが良い。 2種類のチャーシューに海苔。 味玉がカットされていたが、個人的にカットしてほしくない派。 つけ汁は、たっぷりのネギと背脂が食欲をそそる。 早速、麺を一口。ワシワシモチモチ、これぞ中太麺。つけ汁が思ったより濃くはなく、酸味の中に甘味を感じ、さっぱり行けるタイプ。これ、好きかも。 チャーシューも柔らかく、つけ汁に合う。 いつも思うが、海苔ってどのタイミングでどうやって食べるのが正解なんだろうか??
船橋産の小松菜も美味しい、アッサリ目の家系ラーメンのお店
醤油、塩、煮干しで、ラーメンかつけ麺を選べ、あとはトッピングで種類を増やしてる感じです。 普通に醤油ラーメンにしました。一見、家系かな、と思ったけど、違いました。ほうれん草に見えたのは小松菜でした。 こだわりが多い割には普通のラーメンです。
地元のこだわりの食材から作った白湯スープが美味しいラーメン屋さん
美味しかったです。