更新日:2024年05月27日
濃厚トンコツ魚介白味噌が人気NO1!行列も納得、人気ラーメン店
過去の「秋味」は醤油ダレだったと記憶してますが、この塩スープも優しい味わいで美味しいです。清湯ながらも、旨味とコクを強く感じる「和」を打ち出したスープです。美味いです。 合わせる麺は、加水高めの平打ちの中太麺。もちろん自家製麺です。茹で加減は柔らかめでムニュっとした食感。喉越しが良く、滑らか。清湯スープとの相性も秀逸です。こんな麺もあるんだぁ〜と、ちょっと感動。この「秋味」専用に特別にうった麺なんでしょうね。 具材も「秋味」専用の構成です。 先ずは、秋刀魚のコンフィです。このコンフィのオリーブオイルも、スープの味に一役買ってる感じ。柔らかくてホロホロです。 チャーシューはスモーキーな香りの肩ロース。柔らかくて美味しいですね。 メンマは穂先。香ばしく焼き上げた焼きねぎ、三つ葉の香り、可愛らしい鞠生。 半味玉は筑波山に沈み夕陽をイメージしたとか。 そして、海苔は明峰筑波山を模した型に。スープ、麺に負けず劣らず、どの具材にも一手間、二手間かけてます。素晴らしい仕事です。 別皿提供の、福来みかんの陳皮入り大根おろしのマヨネーズ和え。味変アイテムです。
つくばを代表するラーメン屋の一つ
パンチがあるとかではないのですが あっさりの中にもキレがあり不足感ない美味しさ。 麺ら自家製なようで踊るような独特の食感。 単調なあっさりだと合わなそうですが こちらのふくよかなスープには美味。 トッピングのとろろ昆布が珍しい。 次回は人気の鶏そばを食べたいですね。 #茨城県 #つくば市 #ラーメン
つくばの行列店。いつでも店内は満員の濃厚鶏白湯が人気のお店
お目当ての店がお休みです、新たに店を検索して入店も既に数名並ぶ人気店 鶏つけ麺を頂く つけ麺は麺大盛り無料という事で中盛りですオーダー 濃厚な鶏ダシで甘味も感じる 鶏チャーシューだけでなくスープの中の鶏つくねもいい 麺は噛みごたえの良い太麺 割スープで完食 良い店に出会えた
醤油ベースで酸味もありさっぱりした味わいが評判の老舗つけ麺店
物足りないから丸長寄ってみた 並んでる‥ 溢れるジモティ ほとんど県内ナンバーだった 仕方無いから並ぶ‥ なかなか動かない‥ 我慢 チョロチョロお店から先客が出てくる 店内へ 更に並ぶ やっとこお座敷のテーブル席へ しかも相席 またまた我慢する 先客が食べ終わりテーブル席へと移るつけ麺特大850円 また微妙なボリュームの麺が提供される つけ汁しょっぱめ メンマイン すぐに麺が無くなった 儚いひとときだった なんとも言えないなぁ~ ホールのおばちゃんキレキレだった #並ぶ #外が暑かった #相席も覚悟する #大衆食堂 #ここにもAkiraさん
つくば駅近くにある、Wスープの流行りの先駆けとなった中華そばのお店
安定の美味しさでしたが量がちょっと少ないかな〜 途中で柚子胡椒を投入して味変。けっこう辛い。 ここのチャーシューはホロホロお肉で柔らかくお箸で切れる。好きなチャーシューを提供してくれて一店です。
あっさりした絶品塩ラーメンが食べられる、女子にもオススメのラーメン店
スープにつけて少ししんなりさせると甘味が出て美味しい。定番ラーメンは醤油味ですがこちらのは塩かなと思うほど上品な味付け、でも滋味深くて最後までスープ頂けます。餃子は自家製でしょうね。皮はややしっかり、具の歯応えがあり肉汁ジュワッと来ます。確かに美味しい。皮パリに焼いてくれるのも嬉しいです。次回は味噌に挑戦してみたい。
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