中華ソバ 篤々

TOKU-TOKU
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
京成本線 ／ 勝田台駅 徒歩3分（210m）
ジャンル
ラーメン
定休日
不定休 毎週月曜日 毎週火曜日
047-481-8880

八千代、勝田台駅からすぐのラーメン屋さん

勝田台駅から目と鼻の先という好立地も人気の所以となっているラーメンマニアが足しげく通っていると話題のラーメン店です。看板メニューである「中華そば」は、見ただけでも食欲がそそる透きとおるほどの醤油スープが自慢で、気付くとスープもすべて飲み干してしまうファンも多いほどです。トッピングの生玉子を入れて、味の変化を楽しむのもおすすめです。

口コミ(52)

    Shota.I
    • 居酒屋
    • 海鮮料理
    • 和食
    100投稿 Shota.I

    勝田台にて。 人気の煮干しらーめん屋さんへ。 11時30分に着いて待ちが4人。15分ほど待って座れました。店の外は煮干しの香りで食欲増します。 特製煮干しそば1,150円と煮干しの炊き込みご飯250円を食券購入し、5分ほどで着丼。 濃い色のスープですが味は濃くなくちょうどよい煮干しの香りと醤油の甘味。麺はストレート細麺で美しく盛ってあります。 並ばないならまた来たいかな。 #勝田台 #煮干しが効いている #駐車場なし

    Shinobu Shimizu
    • ラーメン
    • 中華
    • 餃子
    1000投稿 Shinobu Shimizu

    この日はプチ遠征で、勝田台までやってきました。お目当ては、オープン以来久しぶりの訪問となる「中華ソバ 篤々 TOKU-TOKU」さんです。 店前のコインパーキングは満車ですが、店頭に待ち客はいません。ちょっと離れたコイパに車を入れて、久しぶりの訪問です。オープン10分前到着です。 店頭待ちは無いけれど、ノートに順番に記入してオープン時に続々と集結してくるスタイルです。最近、こういう感じが多いのかな？結果、先待ち７人の８番目。当然１ロット目には入れず、炎天下の中30分待ちです。２ロット目、30分ぐらい待って、ようやく入店です。 未食だった「生姜煮干しソバ」と「ニボだしごはん」をお願いします。「あえ玉」にもそそられましたが、やっぱり「ニボだし」ですね。 待つ事10分程で登場です。綺麗なラーメンです。立ち昇る香りも良い感じですよ。 スープは煮干しと、節も感じる清湯醤油。シジミの旨味と、生姜も感じますが、優しい煮干しが素直に伸びていきます。煮干しのえぐみや酸味は極力抑えて、それぞれの旨味をしっかり引き出している感じ。 醤油ダレは白醤油かな？魚介の中にも、しっかりとした塩味が存在します。もっと生姜を効かせて来るのかと思いましたが、優しく香らせる感じです。 アニマルオフながらも、旨味のバランスが抜群です。蓮華を持つ手が止まらないとは、正にこの事です。昔に比べて凄いレベルアップしてますよ。 麺は中細のストレート。パツっとした歯応えと、しなやかな啜り心地。スープとの相性も抜群です。この麺『菅野製麺』？美味い麺作りますね。 チャーシューはピンクロースが２枚。ピンクのまま食べても美味しいし、スープで熱を入れても美味しい。美味いチャーシューです。 花麩が面白いですね。ミスマッチかとも思いましたが、スープを吸って美味しくなってます。海苔は提供直前に添えられる拘り様。上質な海苔を使ってますよ。 具材は、主役のスープと麺を、引き立たせるような構成ですが、どれもハイレベルです。 卓上調味料も拘ってます。柚子酢を少し使ってみました。柚子の香りが良いです。煮干し出汁と、酸味って良く合います。 サイドの「ニボだしごはん」は、文字通り煮干し出汁で炊いたご飯です。先ずはそのまま戴きます。優しい煮干しの風味が良い感じですね。美味いです。 そのまま食べても優しくて美味しいけど、別皿の山葵とアラレを加えたお茶漬けが絶品です。店主の魂の籠った煮干しスープに、ニボだしごはんの相性は抜群です。お茶漬けなんて、一言で終わらせるのは申し訳ないほどの完成度です。素晴らしいです。 総じて… 淡麗煮干しの傑作です。 丁寧な仕事が素晴らしいと思います。随所に拘りも感じるし、全体のバランス感が見事です。〆のお茶漬けに至るまで、完璧な仕事です。 オープンした頃に比べると、物凄くレベルアップされてます。日々の丁寧な仕事の積み重ねです。久しぶりに訪問しましたが、凄く良いお店です。また来ようと思います。

    松村 育俊
    • ラーメン
    • 蕎麦
    100投稿 松村 育俊

    濃い煮干しのスープは全部飲み干してしまいそう。 麺は硬めでコシがある。 まぜたまと言うメニューが気になりましたが、ラーメンでお腹いっぱい。 写真は特製煮干しラーメン。 手指の消毒やアクリル板の設置など、感染対策も徹底していました。 また行きたい。

    T.Kiyohara
    • ラーメン
    • 丼もの
    • スイーツ
    1000投稿 T.Kiyohara

    千葉県八千代市勝田台にある激ウマ中華ソバ篤々さんに行きました！ 特製煮干しソバ980円 あえ玉200円 ニボだしごはん150円 頂きました！ すごい美味しいです。優しい味ですが、煮干の上品な味がしっかり効いていて、乾物の出汁もしっかり効いています。風味がとっても良いです。 煮卵は黄身がとろっとしています。 チャーシューは低温調理で、少し濃いめの味に仕上がっており、優しい煮干しスープに合います。また刻み玉ねぎがさわやかにスープとマッチします。 海苔2枚に挟まれるようにたたみいわしが1枚乗ってるのが珍しいです。 あえ玉は混ぜてそのまま食べてもすごい美味しいです。もちろんスープに入れてもオッケー！ ニボ出汁ご飯はスープを入れて雑炊風に頂くと美味しかったです！ 席数はカウンター5席、テーブル席（4名）1つ。 朝6時半に記帳しに行ったら、帳面はまだ出ておらず笑、9時50分頃に行ったら、3番目で記帳しました。

中華ソバ 篤々の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 047-481-8880
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
千葉県八千代市勝田台１-５-２７ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京成本線 ／ 勝田台駅 徒歩3分（210m）
東葉高速鉄道 ／ 東葉勝田台駅 徒歩3分（220m）
東葉高速鉄道 ／ 村上駅 徒歩15分（1.2km）

座席 修正依頼

席数

10席

（カウンター6席 4人掛テーブル席1卓）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

Facebook https://www.facebook.com/chukasoba.tokutoku/
利用シーン ランチ、ディナー、おひとりさまOK、おしゃれな、ご飯、禁煙、昼飲み

更新情報

最初の口コミ
Masaaki Hada
最新の口コミ
Shota.I
最終更新

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