口コミ(13)

このお店に行った人のオススメ度：91%

行った

16人

オススメ度

Excellent: 14
Good: 1
Average: 1

ラーメン

丼もの

とんかつ

500投稿カワアラ
拘りのタイ料理
土曜日12時48分前客1人カオマンガイを注文 55分配膳ここで店内自分1人になりクセ強店主さんからのカオマンガイレクチャーを受けながらの食事の開始となりました柔らかい鶏肉と香り高く炊き上げられたジャスミンライス、ハートの入れ物に入ったソースを回しかけいただけば自分のカオマンガイ史上ナンバーワンの美味しさ本番タイで学んできたとのことで本場に拘り作る料理への情熱は凄いが他の日本のタイ料理店への不満も凄いガパオライスも食べてみたくなるお店です #拘りのタイ料理
2024/1/8 写真と本文をすべて表示
タイ料理

ベトナム料理

ビール

100投稿 Akira Mukaida
こじんまりした居心地の良い空間。人懐っこい店主。メニューの数は決して多くないが、こだわりと愛情がある。看板には西船カオマンガイの文字（店名はきんめだい）、スペシャリテのカオマンガイは丁寧に、手数のかかる本場のレシピで調理してある。シーフードのナムチムで牡蠣も出してくれた。これまた絶品。ごちそうさまでした。
2023/4/8 写真と本文をすべて表示
タイ料理

タイ料理

ベトナム料理

アジア料理

1000投稿すぎやままさたか
Retty人気店

西船橋

本格派

本場の味

名物メニューはこれ

シェフが本場仕込み

食べるべきメニューあり

百名店

バックパッカー

媚びてないタイ料理

ホーリーバジル

こだわりのハーブ
素材とレシピに拘りタイの味を提供する有名店。店名の「きんめだい」は、タイ語で「食べられない」の意味だとか。日本人向けタイ料理に慣れた人には、タイ本場のハーブを使ったタイ料理は食べられない人もいるでしょうね。本物のタイ料理を作ることに拘るお店です。 2023年1月9日月曜日 11:38 ＊パッガパオガイ＊ホイナンロムソンクルアンパッガパオガイ素晴らしく香り高いガパオライスです。オーナー様曰く、ナンプラーはそれ程たくさん使っていないとの事。しっかりお肉の旨みが味わえる鶏ひき肉炒めは、僕がこれまで足を運んだタイ料理店では見たことのない、たくさんのホーリーバジルが使われています。タイ現地はもっと使うらしいです。最初に香りを嗅がせてもらいましたが、こんな香しいガパオライス食べたことなかった。目玉焼きを崩し、ジャスミンライスとガパオ炒めを混ぜて食べたところ、お肉の旨みとハーブの香りがバチっとお口に広がって、思わず「うまっ！」と言葉に出してしまいました。オーナー様は、「日本のガパオライスはほとんどが偽物。ナンプラーばっかり使って肝心なガパオは使われていないんだよね」とも仰られていました。確かに、ホーリーバジルを使っていないお店の方が多いかもしれません。ホーリーバジルを使わないガパオライスなんて、緑茶出されて紅茶ですって言われてるようなもの。タイ人が営むお店でも、これ程惜しげもなくホーリーバジルを使うお店は見たことありません。正真正銘のガパオライスでした。ホイナンロムソンクルアンニンニク、ハーブ、オニオンフライをのせて、生トウガラシとナンプラーのソースで食べる生牡蠣。牡蠣は、兵庫県播州の名産物「相生牡蠣」。風味豊かな大粒です。とってもスパイシーで、臭みは全くありません。とてもさっぱりと食べられます。辛味やナンプラーの風味は強くは無いので、牡蠣本来の美味しさが味わえます。 1つ食べたら、あと2〜3個食べたくなります。オーナーシェフは、タイ現地でバックパッカーをしてその味を覚え、帰国後はタイ政府公認レストランなどで修業を積み、地元である西船橋に「きんめだい」を2018年オープン。メニューは流動的ですが、推しのカオマンガイはだいたいあります。また、食材の仕入れ状況によって、ランチタイムでも特別なメニューが食べられる時もあります。タイ現地の味と調理法に拘り、本物を提供している貴重なお店なので、何を食べてもガチです。と言うと、随分玄人向きの店と言えそうですが、ランチのメニューはガパオやカオマンガイと言った、超メジャーなラインアップ。タイ料理初心者の方でも全く問題ありません。お店は5〜6人くらいで満席になってしまうサイズですが、使う食材と料理の腕は間違いないはずなので、わざわざ足を運ぶ価値ありです。千葉のタイ料理はレベルが高いですね。とってもおすすめ。 #バックパッカー #本格派 #食べるべきメニューあり #ホーリーバジル #こだわりのハーブ #シェフが本場仕込み #媚びてないタイ料理 #本場の味 #名物メニューはこれ #百名店 #Retty人気店 #西船橋
2023/1/24 写真と本文をすべて表示
タイ料理

ベトナム料理

カレー

100投稿 MG
ランチで来店。店は小さいので二人がけテーブル二つと2人座れるカウンターのみ。ランチタイムはガパオがカオマンガイでした。ガパオを頼むと店主さんが本物のガパオがなんなのか教えてくれました。鶏肉は挽肉のと大きめのが混じり合ってるのと、味付けがぴったりあってて本当に美味しかったです。夜もいつか行ってみたいと思いました。
2022/10/12 写真と本文をすべて表示
居酒屋

ベトナム料理

中華

100投稿丸山雅志
カオマンガイ

本当のガパオライス

タイ現地を再現したお店

西船橋駅南口
タイミングが合わず入れなかったきんめだいさんへランチで伺い、ガパオライスをいただきました。お話好きな店主さんで半年バックパッカーして、タイの地元の方が行列するお店を食べ歩いて、日本で何とか現地の味を再現したく、素材の調達に苦心しているそうです。ガパオライスは見た目、普段食べるものと変わりませんが、一口目で明らかに香りが違います。濃い目の味付けがタイ米にベストマッチで、軽い昼飲みのシンハービールともピッタリです。知りませんでしたが、実は、ガパオとはハーブの名前で日本の殆どのガパオライスは、本来の味を再現できでいないとのことでした。来訪されているタイの方にガパオを聞くとタイのバシルと話さられるそうで、バシル味が浸透したのではないかとのことです。輸入量も少なく、広くガパオを使うのも難しいとのことでした。ランチは、ガパオとカオマンガイ限定で営業されています。次は、看板メニューのカオマンガイ、夜のタイ料理に挑戦します。店内も８人が入れる位で、現地の屋台を再現したかのようです。南口を出て、線路を背にして左手に、線路沿いに進むと西船カオマンガイの看板があり、すぐ分かります。 #西船橋駅南口 #本当のガパオライス #タイ現地を再現したお店 #カオマンガイ
2022/9/11 写真と本文をすべて表示

きんめだいの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	不明
ジャンル	タイ料理
営業時間	[月・水~金・土・日] 11:30〜14:00 LO13:30 [月・水~金・土] 17:00〜24:00 LO23:30 [日] 17:00〜23:00 LO22:30
定休日	毎週火曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～3000円

住所修正依頼

住所	千葉県船橋市山野町６８-５パストラル弐番館大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR中央・総武線／西船橋駅徒歩4分（290m）京成本線／京成西船駅徒歩9分（670m）京成本線／海神駅徒歩16分（1.2km）

座席修正依頼

席数	6席
カウンター	有
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	https://kinmedainisihunabashi.owst.jp/
利用シーン	ランチ、ディナー、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ: Touta Hayashi 2018年12月18日
最新の口コミ: Yusuke Kawase 2024年02月08日
最終更新: 2024年01月08日 00:12

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方はこちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際はこちらからお問い合わせください。