まかない処 たらふく

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1000投稿 H.Oota

[1421] 3/12㈫【船橋市場の大粒牡蠣フライ】@船橋地方卸売市場 朝の市場が好きでふらっと土曜日に行きます、本日は振替休日で気分転換に訪問、 いつもは『福田家』(投稿済)の暖簾を潜る、一番好きな食堂だ、 他にも入ろうと思っていても、福田屋の暖簾が目に入るや99％入ってしまうが、本日は『市場の大粒牡蠣フライ』に決め打ちで訪問、 船橋地方卸売市場は関東屈指の規模を誇り、食堂も充実している いわゆる観光地化した店ではなく、ほとんどが市場で働く従業員や仕入れに来る食のプロたちが利用している、 当然なこと、手頃な価格でボリュームがあり、食のプロも納得する味で、各店舗により特徴がある、 此処は海鮮系とフライ系が人気で『カツカレー』や旬の『大粒牡蠣フライ』が評判のお店、 平日の9:30、どの店も朝7:00くらいから13:00頃まで営業、ちょうど朝のかき入れ時も終わり、店内は誰もいなく殺風景だ、 大粒牡蠣フライ定食を注文、 程なくして運ばれてきた『大粒牡蠣フライ』、手榴弾サイズとまではいかないが、程よい大きさだ、 まずは何もつけずにひとくち、サクッと歯が入り、心地よい磯の香りが口の中いっぱいに広がる、旨いなー、 なめこの味噌汁も市場らしく、赤味噌の風味が広がる、 次にレモンを絞り、これもいいな、タルタルソースは普通だがこの普通感もいい、 次に醤油を数滴垂らしひとくち、薄い衣が醤油に合う、 ソースと辛子でもいってみる、やはりいつもの定番だ、 こんもり盛り付けられたサラダもみずみずしく、小鉢もさり気なく丁寧だ、 牡蠣フライは小さいよりある程度大きいほうが旨い、数個まとめたものもある、しかし黄金律の大きさというものはあるだろう、 こちらは、地味だが程よい大きさで、衣は厚すぎず薄すぎずサクサクしている、 船橋市場で一番美味い『大粒牡蠣フライ』は映えはないが質実剛健であり最高に美味い、仕入れに来る食のプロをも唸らせる逸品だ、 最後に一番美味しかったのは、レモンを絞り、そのまま齧り付くのが最高でした、 帰りぎわに、遅い朝ご飯らしい皆さんが入ってきました、 ◆大粒牡蠣フライ定食(1100) 再訪問を誓いつつ、 ごちそうさまでした、 2024/3/12㈫ 16:30 #船橋市場の大粒牡蠣フライ

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1000投稿 Yoshiki Kawamura

とある平日、この日は人間ドックで朝8:00に船橋に。 終わったのが9:30過ぎ、朝食抜きだったので何か食べてから帰ろうにも、お店はまだ開店していない時間ですね。 よし、これは船橋市場に行けという神様の思し召しだな。 お店を調べると、まだ入ったことのない『まかない処 たらふく』が魅力的だなと。 外見は他のお店と変わらずですけど、入り口手前に荷物が置いてあるので若干敷居が高いお店。 平日の10;10という時間帯、満席なんてことはあり得ずだよなと覗いてみると、お客さんは1名のみ。 よし、今日はここに入れるな。 今日はとにかくお腹が空いているんだよなとメニューを眺めて、最初に目に入ったのが豚肉スタミナ炒め定食。 むむっ、ハムカツカレーもいい... あ、お隣にある牡蠣カレーも超魅力的だな。 何を食べても美味そうだし、全てを食べたくなってしまうというのが今の心境。 そんななかで選んだのが... インドマグロ刺身とカキフライ煮定食 1,000円。 「人気のセット定食」というキャッチ、品数が多そうなのとカキフライ煮ってどんなものだろうか食べてみたいと思ったのでこれをチョイスです。 待つこと5分ちょっと、お、きたきた。 期待通りの盛り、美味しそうですねぇ。 あれ？ カキフライが普通のカキフライじゃないですか。 煮と書いてあるのでてっきり卵とじかと思ったんですけど... まぁカキフライも大好物、特に気にせず頂きましょう。 味噌汁のワカメがシャキシャキ、味もいいと一口で確認して早速カキフライから。 カリッという音の後、トロっとした身が口に流れ込んできます。 むむっ、これは絶品の美味さだ。 表面の食感は他でもありますけど、中の牡蠣がフワフワ、トロットロというのはなかなかない。 そういえば揚げる時のカラカラという音がかなりゆっくりめ、つまり低温で揚げていたようだったので、それがこの食感に繋がっているのかな。 2つめはタルタルソース... いや手作りマヨネーズかな。 これを乗せ、辛子も軽く加えて食べたら更に旨味が増し増し。 いやぁ、これは旨いぞ。 煮物もお新香も薄味、味を知ったるベテランが味付けしたなという美味しさ。 ご飯にのせると塩気がほんのちょっと足りない風で、これがご飯の美味しさまで引き出してくれるんですよね。 さて、主役のもう一品、マグロ刺身にいきましょう。 まずは赤身から、うんうん。 ねっとりとした食感から旨味がジュワッ、浮き出てくるような感覚。 続けてトロ、若干筋張ってはいるものの、脂が口の中で蕩けるような感覚、その後にコクのある旨味が広がります。 どちらもそれぞれの旨味、甲乙つけがたし。 ご飯にのせててもそれぞれの部位が個性を存分に発揮してくれて、唸りながら食べ進める私の姿は少々奇異だったかもしれずです。 どの一品をとっても美味、そんな大満足の朝食に心から感謝。 美味しかった、ご馳走さまでした。

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1000投稿 千葉 杏花

「まかない処 たらふく」さんに伺いましたぁーヽ(〃´∀｀〃)ﾉ もう絶品カキフライはないけれどー(´；ω；`) 来てみましたよ✴️ 厚切りポークステーキがあって惹かれたけれど… やはり大好きなこちらのフライが食べたくて… ミックスフライ定食1000円 をお願いしました❤️ ・海老・イカ・アジ・豚ヒレ・ハム のラインナップヾ(o≧∀≦o)ﾉﾞ このラインナップ最高過ぎやしないかー⁉️ 暫くして着フライ❤️ バカーン‼️ 最高ぉー(*/∀＼*) アジ、イカは醤油で❤️ 他はソースで頂きまーすヽ(●´ε｀●)ノ もうヤヴァー‼️ ここのアジフライ かなりのふわっふわ‼️(oﾟ∀ﾟ)=○)´3｀)∴ 海老フライ バリっボリー‼️(oﾟ∀ﾟ)=○)´3｀)∴ 最高過ぎぃー(///∇///) 大好きです❤️❤️ イカも身厚で柔らかでヒレも柔らかいしハムも小さめでも厚いし大正解❗ ポークステーキは程なくして売り切れてましたーヽ( ﾟ∀ﾟ)ﾉ 今度はポークステーキかカツカレー食べてみたいなぁ(￣￢￣) ご馳走様でした(o＾・＾o) #まかない処たらふく #市場めし #アジフライ #海老フライ #最高飯

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1000投稿 H.Oota

6/24㈯【市場食堂のアジフライ】@船橋地方卸売市場 No.1257) 朝の市場の空気感が好きで、いつもは『福田家』の暖簾を潜る、®投稿数も一番多い市場食堂だ、 土曜日、朝から2件の手続きも無事終わり、洋食が食べたくなる、 此処は『カツカレー』で気になっていたお店、海鮮系とフライが推しの店のようで、初訪問です、 カウンターに座るや、12過ぎだが短冊は半分以上売り切れの文字、 アジフライ定食が目に入る、 市場のアジフライは旨いものだ、迷わず注文、これが大正解、 見るからに市場の定食だ、 山盛りの野菜にマヨネーズたっぷりも嬉しい、 まずはそのままガブリ、衣はサクッとしてクドくない、アジはプリップリだ、 ソースを垂らし、マヨと辛子を塗り、もうひとくち、これは最高に旨いヤツだ、派手さはないが、これぞ『市場のアジフライ』だ、 ◆アジフライ定食（900） これからは、フライものは『まかない処 たらふく』で決まりだな❗ 2023 6/24㈯ 15:30 #船橋市場のアジフライ

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1000投稿 千葉 杏花

「まかない処 たらふく」さんに伺いましたぁー(o＾・＾o) またまた来ちゃいました❤️ 今年最後のカキフライですー(´；ω；`) 前にこちらのカキフライが滅茶苦茶美味しかったのでラストに食べたくなって(￣￢￣) って前の話のことですけどもm(__)m カキフライ定食990円 をオーダーです(*´□｀)ﾉ やはりカキもジューシーでべらぼうに美味しいんだけども 下味の付け具合も好みなのと衣自体もラブ❤️ お味噌汁も美味しいし最高ヾ(o≧∀≦o)ﾉﾞ ずっと食べていたいくらい(///∇///) またカキの季節を楽しみに日々過ごします(笑) ご馳走様でした(*´□｀)ﾉ #まかない処たらふく #いちば飯 #カキフライ #ジューシー #また会う日まで #無限飯