更新日:2024年01月22日
野田醤油を使ったスープが自慢の、美味しいラーメン屋
ゴルフ帰りの帰り道、高速に乗る前に腹ごしらえ。 極上魚介出汁と大きく看板に書かれている。 これは醤油ラーメンがあるぞと思い、車を駐車場へ。 入ってみると、醤油も白と黒があります。 白は塩に近いのかも。 …
かつおだしがガツンと効いたインパクトある1杯が頂けるラーメンのお店
“アラフィフ男の「黙って一人飯」” ♯110 やはり王道あっての冒険だと思った一杯 【オーダー】 辛辛らーめん・辛味噌 まぐろ丼 雨の降る夜。 車はR16を走っていた。なんとなく小腹が空いていた。そんな時にぼんやり見えた「らーめん」という平仮名。 スピードを緩め左折。 店の前に待ち人もいないようなので入店を決めた。 暖簾をくぐると先客は一人。 天気も悪いし時間も遅い。 まずは券売機。 醤油が王道のように見えるが、なぜか味噌が気になる。八丁味噌。しかしまた目移り。辛ラーメン? いや、辛が2つ。冷えた身体が辛さを求めてる気がした。王道を蹴って、新メニューへ。 そして、なぜか一押しになっているマグロ丼もチョイスしてみた。 食券を渡しカウンターへ。ほぼ中央に座り厨房を眺める。黙々とラーメンを作る姿、いいです。 そして程なく、着丼。 もやしに挽肉、ネギ、味玉、豪快な絵面。 スープを一口、濃厚な味噌スープ。ん?魚介? ちょい辛。程よい。麺がスープと絡む。 麺を平らげ、マグロ丼を味噌スープといただく。 アンバランスだが、悪くない。 お腹は充実。 でもやっぱり醤油で行くべきだったかなぁ。
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