今週はラーメンウィーク。 月曜日もなんだかんだとラーメン。 今日の水曜日もなんだかんだとラーメン。 お昼近くに車で柏を通過中。 店構えに誘われて、前情報なしに入店。 ほとんどギャンブル状態。 魚介中華と看板には謳っている。 何やら 白、黒、赤、つけ麺があるらしい、、、。 迷ってみたが、白がこの店の元祖らしいので注文する。細麺か太麺が選択できるとのことで、迷わず細麺で。 メニューから情報取ろうと見ていると5分も立たずにラーメン 到着! はやっ! 見た目は塩っぽい感じに チャーシュー カイワレ ネギ メンマ が乗って登場。 まずはスープからと。 透明なスープはというと おー、好みの中華らしいさっぱり系。 白醤油という醤油を使っているらしいのだが、 見た目は完全に塩。 でも塩っぽい感じの醤油ラーメン 。 美味しい。自分好み。 麺は細麺で成功。 スープとの相性はなかなか抜群! チャーシューも見た目6ミリ厚の シッカリボディ。 かたいのかな?と思いきや 歯がいらない系の柔らかさ。 しっかり甘だれの味もグッド。 たまにメンマとカイワレのアクセントをつけてと。 全体のバランス良し!の美味いラーメン !! 飛び込み成功!!! 美味かったです。次は黒の醤油食べよっと。 ご馳走様でした。
口コミ(10)
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ゴルフ帰りの帰り道、高速に乗る前に腹ごしらえ。 極上魚介出汁と大きく看板に書かれている。 これは醤油ラーメンがあるぞと思い、車を駐車場へ。 入ってみると、醤油も白と黒があります。 白は塩に近いのかも。 私は勿論黒で(^.^) 味噌ラーメンもありました。 ゴルフ場からここに来るまで、数店舗のラーメン屋がありましたが、味噌が多い印象。 この辺りは味噌が流行ってるのかな? 限定メニューで岩海苔ラーメンがあったので、それを。 この岩海苔ラーメンも白、黒、味噌からスープを選べて、麺も太麺か細麺が選べます。 私は細麺をチョイス。 岩のりの香りがフワーと香りそこに鰹節と醤油の香りもブレンドされ、私好みの一杯になりそう。 スープを一口。 やっぱり出汁の効いた醤油スープは最高だなぁ*\(^o^)/* チャーシューはパサパサ系としっとり系の間な感じ。 煮卵も半分入っています。 これで1000円以下はお手頃です。 さあ、事故らずに帰りましょう❗️
魚介醤油のラーメン屋さん。醤油と魚介の旨味が出て美味。ミニチャーシューカツ丼も美味い。
こんにちは。 梅白ラーメン780円 スープは プラス20円でまろやかに変更。 プラス メンマトッピング100円 細めんでいただきました。 美味しゅうございました。 今日は 東日本大震災の日。 14時46分に 黙祷します。 #味玉はトロッととろける #辛子味噌ラーメン #お子様ラーメンあり #こってりラーメン #辛子味噌ラーメン #ラーメン女子 #あっさりラーメン #スープを飲み干すラーメン #〆のラーメン
銚子のヤマサと並んで、野田といえば醤油、キッコーマンのお膝元です。 工場は東武野田線の野田市駅の近くにあり、駅に降り立つと微かに醤油の香りを感じます(私だけ?)。 野田にはキッコーマンのほかにも、キノエネ醤油や窪田味噌醤油などの蔵元が。 きっと利根川や江戸川の水運が、その発展に寄与していたのでしょうね。 それなら、どこの醤油がオススメなの?と野田出身の知人に訊いたところ、彼曰く「キノエネ醤油がイイよ!」と。 そのキノエネ醤油を使ったスープのラーメンがいただけるのが、こちらのお店です。 メニューには 白ラーメン(白醤油のスープ) 黒ラーメン(再仕込み醤油のスープ) 赤ラーメン(白ラーメンのスープに、白練り胡麻と自家製辣油) 味噌ラーメン(野田の二六味噌を使ったスープ) その他、つけ麺や餃子、杏仁豆腐など。 麺は太麺と細麺の2種類で、増量や少なめも選べます。 再仕込み醤油とは、丸大豆と小麦をほぼ同量使い、仕込みの工程で塩水のかわりに生醤油を使用するのが特徴なのだとか。 仕込みを2回繰り返すため、特撰醤油よりも約20%旨味成分が多いのだそうです。 今回はその再仕込醤油を使った味玉チャーシュー黒ラーメン、麺は細麺の少なめをオーダーしました。 スープの色は濃い目ですが、塩辛くはありません。 鯖節などの魚介系の出汁と鶏ガラスープ、再仕込み醤油の旨味が合わさって、コク深くあとを引く美味しさです。 細麺との相性もバッチリ。 柔らかなチャーシューと黄身が絶妙なトロトロ感の味玉も、とても美味しいです。 スープの一滴も残さず飲み干して、ごちそうさま(๑´ڡ`๑)♡ キノエネ醤油とのコラボ、お見事でした! 国道16号のロードサイド、常磐道柏インター入口のすぐ近くです。 そういえば 味噌ラーメンに使われている「野田の二六味噌」とは、恐らく窪田味噌醤油のものではないかしら? 野田の銘品を味わいに、また伺いましょう!