@思い出投稿3年前の為値段変わってるかも ごめんやで イケピーにお誘い頂き参上しました♪ 美味しい料理に旨い酒 最高です！
口コミ(14)
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【予約制のカウンターの店！絶品魚料理で一杯(ﾟ∀ﾟ)】 おまかせコース飲み放題付き9900 柏駅南口からすぐの好立地で、隠れ家的なお店。 旬の魚料理を食べながら一杯。飲み放題もやってるのでお値段も気にせずゆっくりできる。 ドリンクは、魚料理に合うこだわりの日本酒や、山崎や白州などの今ではレアなジャパニーズウイスキーも用意されている。 オーナーは、千葉と東京と神奈川それぞれフグの調理免許を持っており、ふぐコースをお願いする事も可能。 #イケピー新聞 #魚料理 #柏でちょっぴり贅沢 #出来ればあんまり教えたくないお店
【正に隠れ家(#^.^#)】お誘いいただき柏の“SAKANA LAB”さん。 柏駅南口からすぐながら、近くを一周！看板なく、2階の入り口にも看板・表札なく隠れ家的なお店。 黒で統一されたシックな店内に、オープンキッチン！ 壁には包丁棚、上から大きな順に六挺、 これを囲むカウンターを配した舞台のような設えです。 瓶ビールを畳のコースター上のグラスに注ぎ乾杯！ 先付けは子持ち昆布など三品、お仕事された一品一品がいい感じでコースがスタートしました。 蟹の乗った茶碗蒸し、器熱々ですが舌に程良くお腹が温まります。 お造りが供され、お酒にチェンジ！ 鳩正宗 純米吟醸 干支ボトル 寅ックから！ 猪口が沢山ある中から平盃を選びます。 金目、障泥烏賊、紐付き北寄貝、ツブ貝の漬け、藻塩で旨し！ お酒も進み、お品書きにない、“貴”、“寫楽”、“王祿”… と次々と追加です！ 真ダチ（真鱈の白子）も味よく、このトロっとした食感が大好き！ 大きな蛤の酒蒸しがいい出汁ですね! 鰤の煮物も脂の乗りよく、これまた旨し！ ガリ美味し、で握りの登場！ “赤貝”、“縞鯵”、“中とろ”、“鯖の棒鮨” 縞鯵がいい鯵いい味、鯖も鮮やか魅せる演出です。 赤酢のシャリが主張し過ぎず見事に寿司種を引き立てます。 ジャパニーズウィスキーの“岩井”をロックで… てんこ盛りのスリーフィンガー(*^_^*)にまたチェンジしたところで… 巻物、トロ巻きに海胆イクラのこちらもてんこ盛りです。 甘味のクリームブリュレでコースの〆と相成りましたが、話尽きずで燗酒も追加して、一寸、否、かなり飲みすぎでしたね！ あぁ美味しかった、楽しかったぁ〜(#^^#) ®Saitoh toruさんにお誘いいただき、®澤田さんと3人でオフ会です。 いろいろと教えていただき、美味しいお料理とお酒、楽しい時間をありがとうございました(*^^*) ぜひ是非、またの機会をお願いいたします(#^^#) #オフ会 #柏
SAKANA LAB お任せコース（¥10,000） 柏駅南口から徒歩１分。 隠れ家的場所に佇むお店。 店内はJazzが流れる。 カウンター席はオープンキッチン。 若き店主が毎日市場で仕入る魚。 魚を一番美味しく形で調理。 そんな個性的な料理をコースにて。 こちらのコースは飲物込で飲み放題。 集中して料理とお酒が楽しめる。 前菜３種盛り。 菜の花、子持ち昆布、海ぶどう。 丁寧に味付けされビールのお供に。 見た目と味のバランスが抜群に良い。 店主も映えを意識してるとのこと。 飲物は日本酒でマリアージュ。 流通数限られた貴重なお酒を頂く。 その中でも鰹のたたきは驚いた。 カウンター前にて熱した炭を鰹の皮目に焼き付ける。斬新なスタイルに見惚れる。そして鰹から出る煙が一瞬にして鼻から脳へ直撃。最高に美味しく香りに驚く。 そんな鰹を塩で食べる。鰹の香りと旨味が口の中一杯に広がる。これまで食べたことの感覚。日本酒が進む。 そのタイミングで酒の宛４種盛り。 酒好きの琴線に響く逸品に酒が進む。 そして締めに向け斬新な巻鮨。 食堂とだかをオマージュした巻物。 同じくデザートのいちご大福。 非常にクオリティ高く大満足。 店主も食堂とだかさんをリスペクトしており、気軽にお魚を味わってもらいたくコースを始めて、料理にも取り入れたとのこと。 まだ荒削りな所もありますが、非常に楽しみなお店になると思います。 そのうち予約困難になっても困るので本当は投稿したくないけど、店主の挑戦を応援していきたい。 ちなみに、アラカルト席だけ予約も可能です。
【気負わないで使える高級感(*´ω｀*)】 柏で1番行きたかったお店に伺いました！ 完全予約制で、コースを選ぶお店です。 千葉県柏市の®️トップユーザー池川さんが贔屓にされているお店です(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*° 大切なゲストとの会食で利用させて頂きました！ 【お任せ8000円コース】 ☆☆☆瓶ビール 生ビールはございませんがグラスのキンキン具合が 普通じゃございません(๑♡ᴗ♡๑) コレは有りですね〜♡日本酒が豊富なお店ですから そちらを楽しまれるのがオススメです！ お通し 子持ち昆布 海藻 かんぴょう ☆☆最初から日本酒が良さそうな素敵なつまみです！ 蟹の茶碗蒸し ☆☆アツアツで良いですね〜。 お造り 金目 烏賊 北寄貝紐付き つぶ貝漬け ☆☆☆添えられた藻塩や、仕事されたお造りで 飽きずに楽しめるのが嬉しいですね〜♡ 日本酒が良く合うと思います(*´ω｀*) 白子ポン酢 ☆☆☆トロリとクリーミィな白子の内側に味付けが されていて大変美味しかったです(´﹃｀) 日本酒が良く合うと思います(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*° 日本酒の銘柄に明るくないのでKIDOさんのレビューが 参考になると思いますm(_ _)m トロ沢庵 いぶりがっこ あん肝 甘海老の沖漬け 蒸しガキ 穴子の山椒煮 ☆☆☆☆ 特に穴子の山椒煮とあん肝の味付けが 美味しかったです(*´ ꒳ `*) ハマグリの酒蒸し ☆☆☆大きくて実が美味しい酒蒸しですね〜♡ 鰤の照り焼き ☆☆☆美味しいです(*´ ꒳ `*) 握り ガリ☆☆☆☆赤酢と生姜らしい辛みが大変美味しい！ 赤貝 シマアジ 中トロ 鯖棒鮨 豪華海苔巻き 握りは仕事に加えて 炭で焼入れしたりとか演出が素敵ですね〜 最後の海苔巻きはマグロに雲丹を載せて 最後にイクラをた〜っぷり 値段が固定のコースに価格高騰が止まらない 豪華な食材を載せてくれるのに心意気を感じました (*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°素晴らしい！ お口直し かんぴょうと胡瓜のアラレ ■オススメのポイント ・まず一見さんが合流する事が無いので 静かに会食できます◎ ・カウンターで調理の様子が楽しめるライブ感 ・ワンオペですが、コチラの進みに合わせて料理を提供 してくださり居心地が良いです ・雰囲気が素敵なのでゲストにも喜ばれます！ ・日本酒好きな方にオススメな品揃え ®️東葛飾のグルメ情報を共有できる 澤田さんKIDOさんと素敵な時間を共有できました！ 幹事としても、このお店で良かった〜と思いました！ 雰囲気が良くて、お料理が美味しいので人気店間違い無しだと思います(*´ ꒳ `*) #私が応援したいお店！ #隠れ家の魅力 #大人のお店 #珍しいお料理 #映える #柏の新生 #また行きたいお店 #日本酒好きにオススメ #完全予約制
