和風モダンダイニング えちご～echigo～ 柏本店

Mikiko nakamura

9月1日より　八海山バル　にリニューアルオープンしたので、3連休前夜の金曜日お邪魔した。 駅近で2番街という商店街の入口なのですごくわかりやすい場所ですよ。 八海山酒造公認のお店で越後の銘酒、郷土料理を満喫でき 新潟に行かずして味わえる素敵なお店です。 八海山の吟醸、大吟醸、スパークリングと品揃えも豊富。 貴醸酒にチャレンジ。 香り豊できりりとした飲み口。 アルコール度数は17.5度と少し高めなのでゆっくり味わえます。 来店時のメニュー 先付け　：白ウリの煮物、フグ皮のにこごり 葉物　　：焼きチーズポテトサラダ 逸品　　：お造りの盛り合わせ 　　　　　和牛サーロインのローストビーフ　 　　　　　栃尾揚げ　南蛮味噌　 揚物　　：妙高エビと蕪のマヨネース焼き 食事　　：へぎそば デザート：八海山吟醸プリン 郷土料理の数々はおいしく　 日本酒に合うよう、フグ皮のにこごりなんておしゃれでしょ？ 特にお刺身は玉手箱みたいな演出もあるから是非注文 実体験してみてください。 関東ではなかなか出会えない妙高エビも殻のまま調理されていますが 柔らかく香ばしさもあっておいし食頂けました。 ローストビーフは食べやすく工夫されているので女性に優しいです。 へぎそばは外せない1品　是非越後のつやつや＆のどごしの良いそばも 〆におすすめします。 八海山吟醸プリンもお酒と升の香りがたっぷりのプリンでおいしかった出です。 器、盛り込み、すごく繊細で居酒屋じゃないみたいに素敵 取り皿もこまめに変えてくださるので気配りの良さもオススメポイントです。

• バル
• 焼肉
• 居酒屋

100投稿 松 ゆう子

和モダンな個室で新潟の味を楽しめる人気の店 JR常磐線・東武野田線柏駅から徒歩1分 最近、新しい買い物スポットもできた東口 二番街の入り口角ビルの5階 ちょっと人気のお店があると聞いて休日のディナータイムに利用してみました 案内された席は2人用の個室ちょうど外窓のある席でご機嫌です 乾杯はキリン一番搾りフローズン〈生〉シャリっとした冷たい泡が特徴暑い夏にピッタリですね お通しは、蕗と揚げ、筍の胡麻和えでした スモークサーモンとアボカドのサラダは サーモンが食べやすい大きさでトマトがたっぷりアボカドにもよく合います 鮮魚お造り５種盛りたこ、サーモン、ボタンエビ、シメサバ、 真鯛ボタンエビには味噌がたっぷりプリっとしまった甘い身が日本酒にいいです おすすめの日本酒満寿泉純米（富山） 甘めで芳醇な味わいと越後もち豚の角煮すっきりした甘さの煮汁なので、 コクのある越後もち豚の味がしっかりと感じられます 名前通り、お肉がしっとりしてもちもちでした 地鶏の皮ポン酢皮がヘビーかと思いきや…しっかり脂が落ちていて 独特の柔らかい食感が美味しかったです 春のオススメメニューから アスパラの越後もち豚巻きシャキッとしたアスパラの食感に バラ肉の美味しさが巻かれていて 美味新潟のご当地メニュー 栃尾揚げ大きく厚い油揚げは食べ応えあって 味噌味とネギ乗せ生姜醤油でいただくのもいいですね そして、締めはへぎそばコシがしっかり 爽やかで塩味控えめのつけ汁はお腹いっぱいでも、 ツルツルといただけちゃうんです デザートには、ゴマアイス滑らかな舌触りで風味も良く美味しかったです 土日でも18時ぐらいには、かなりお客さんの入りも多く利用の際は予約がオススメです 店員さんもにこやかで気さくな方ばかりなので気持ちよく過ごせました 日本酒の種類も豊富だし、新潟のこだわりのお料理が楽しめる店また柏で飲むときは利用したいですね

• 焼肉
• フレンチ
• ホルモン

500投稿 Chika Komatsu

新潟といえば、若かかりし頃は毎年スキーに行ったものだし、そもそも自称なんちゃって歴女のワタシとしては、大好きな武将の上杉謙信公が治めたエリアということで、勝手に親しみを持っています。 そんな新潟の美味しい食材を使ったレストランがあるというので、かなり久しぶりに柏に出張ってみました笑。学生の頃は、結構訪れたエリアでもあるのですが、ここ数年は訪れたことがなく、かなーり久しぶり。 駅から５分程度の商店街の一角にあるビルに入っている、和食ダイニングえちごが目指すお店です。 訪れた日が、ちょうどＳＭＡＰ解散の報道がされたこともあり、商店街では、「世界に一つだけの花」などヒットソングが流れていました。 ビルに入り、お店の入り口の到着すると、ザ・和の空間となっていて、座席もすべて個室形式となっていて、プライバシーが保てますね。 せっかくの和食のお店なので、まずは美味しい日本酒をということで、新潟のものではなかったのですが、山形の楯野川をオーダーしたところ、欠品ということで、店員さんにおすすめを確認したら、女性客に人気なのは、富山の満寿泉とのことで、こちらをオーダー。 うん、フルーティーで口当たりがよく、とても飲みやすい日本酒。こんな暑い時には、冷やがいいですね～。 日本酒にあわせて頼んだのが、鮪とトロロおくらかけ。おくらとトロロのねばねば～に鮪が絡んで、和食らしい一品。お醤油を少したらしていただくと、とてもさっぱりします。日本酒との相性もいいですね。 こちら、夏のおすすめメニューでしたが、夏のおすすめメニューより、鱧のから揚げ　梅肉落としをオーダー。 鱧って白身魚で、身の味そのものは、割と淡白なお魚ですが、今回のメニューはから揚げにしてあり、その上に大根おろしと梅肉ソースをのせていただくというもの。 揚げたての鱧に口の中をハフハフさせながら、さっぱりとしたおろしと梅肉ソースでいただくのは、とても季節にあった夏らしい一品。から揚げなのに、油っぽさをあまり感じないでいただけます。 鱧と日本酒ですっかり飲んでしまったので、２杯目は一番搾りのフローズン生。このビールはとても飲みやすいのだけれど、しゃりしゃりの氷の泡がのどごしさわやか。 新潟の食材では、越後もち豚も有名な食材。ということで、シンプルなステーキをオーダーしました。 脂身の少ない、越後もち豚はとても食べやすく、かかっていたおソースとの相性抜群。再度のサラダと一緒に食べても美味～。噛むと、ジューシーなお肉の美味しい食感が味わえます。 最後の〆は、へぎそば。今年は他のお店でも、何回かへぎそばをいただいたのですが、つるっとしたのどごしの良さは、何回食べても飽きないのがいいね。 綺麗なグリーンのおそばが、つるっとのどごしよく、胃にしっかりおさまりました。 ごちそうさまでした。

Rumiko Kawakami

柏駅から徒歩1分 新潟の料理を食べられる本格和食居酒屋 和風モダンダイニング　えちごに行ってきました 店内は広々としていて落ち着いた個室です とってもくつろげる雰囲気～ ★お通し 蕗と筍の胡麻和え　　空豆の塩茹　　谷中生姜 わぁ～とってもお洒落で季節を感じますよね ★おくらと豆腐の和風サラダ オクラのネバネバと豆腐のつるりとした食感がさっぱり～ 胡麻ドレッシングともよく合います ★鮮魚7点盛り 牡丹海老、帆立、金目鯛、真鯛、キングサーモン、のどぐろ、、中トロ 華やかにに盛り付けられたお刺身にうっとり 新鮮で肉厚でおいしい ★金目鯛塩焼き＆穴子一夜干し 金目鯛は身がフワッとしていてさっぱりとした味～ そして穴子大好きなんですよね フワフワで穴子のおいしさを味わえます ★空豆天婦羅 今が旬の空豆～ 天婦羅は初でしたがこれがおいしい 家でもやってみたい ★アスパラの越後もち豚巻 カリカリの甘～い越後もち豚にシャキシャキのアスパラ アスパラ巻おいしいよね～ ★栃尾揚げ 新潟の名物ですよね～ 弾力のある大きな油揚げがとっても香ばしい パリッとした食感も好きです ★へぎそば 大好きなこれも食べなくちゃ コシが強くてツルッツルッとした食感がたまらないです ★黒胡麻アイス 口に入れた瞬間ゴマの香りが広がってとっても濃厚 とっても居心地がよくゆっくりできました 新潟のお料理はどれもおいしかった

Rin Eri

季節の一品もおすすめな越後料理と厳選地酒のお店❤︎えちご 千葉のお友達のお家に行った時に駅から近くて 美味しいお店があるって一緒に行ってきましたー まずは乾杯～ 地酒がおすすめのお店みたいでしたが、なんせ前日も終電まで 飲み歩いていたので肝臓休ませたい！って事で 私はウーロン茶￥380- 先付が蕗と筍の胡麻和え、空豆の塩茹で、谷中生姜～ 大好きな谷中生姜につけるのはお味噌。 店員さんに信州味噌だけではないなあ？って、思ったので 何が入っているのか聞いたら、信州味噌と桜味噌が入ってました。 どおりでコクがある。 この時点でなぜ？昨日、飲んじゃってたんだろーって。 大後悔。 今日は女子と飲んでたのでやはり野菜サラダ！ ”おくらと豆腐の和風サラダ” ￥680ー ドレッシングにはすりごまが効いてる醤油ベース。 豆腐サラダって、ドレッシングが沈んちゃう事が多いけれど おくらの粘りが淡白なお豆腐をまとめてくれてて 美味しい～ 鮮魚7点盛り ￥2000円ぐらいだったかな？ 牡丹海老に帆立、金目鯛、真鯛 キングサーモン、のどぐろ、インド鮪の中トロ でてきた瞬間、わ～って。 すごく素敵な盛り付けじゃないですか？ なんかもう、見た目でお腹がいっぱいになっちゃう♪ のどぐろうまー。 まだ、食べられそうだと季節のおすすめからチョイス。 空豆の天麩羅。 抹茶塩とお塩で。 これがもう、すごーく美味しくってびっくり！ もう一回、これだけを食べに行きたいー 周りはカリッと。 中身はほっくり。 空豆は今までは鞘ごと丸ごと焼いたのが一番だと思っていたけど ここの空豆の天麩羅はそれを超えたー これをもう一度、リピートしたいと友達にお願いしたら 違うのを食べようよと却下（笑） 金目鯛の塩焼き、穴子の一夜干し アスパラの越後もち豚巻き 栃木揚げ ネギと味噌 個室で居心地が良くって、お料理が美味しいので 頼みすぎたー お腹がいっぱい。 でも、名物の”へぎそば”は食べます。 海藻が練りこまれていて、口当たりがすごく滑らかなお蕎麦。 これ、なかなか食べられるところがないから嬉しい～ 喉越しが良くって、普段なら2軒目に行くんですが 今日はこのままここで〆ようって正解でした～ デザートは黒胡麻アイス♪ 1スクープが大きくって嬉しい～ 次回は絶対、地酒を飲む！って。 思ったお店でしたー えちご （居酒屋 / 柏駅） 夜総合点★★★ ☆☆ 3.3 </span> http://ameblo.jp/eririn32/entry-12165211257.html