更新日:2024年06月01日
一皿一皿心のこもった丁寧な料理でおもてなししてくれる本格フレンチの名店
オマール海老もフォワグラも最高です。 どのお料理もそれぞれにソースが素晴らしいですね。 そしてやはり、仔羊のパイ包み焼き“マリア・カラス"風は絶品ですね。 本当にこれは美味しい! 何度でも食べたい! これ、その時のお肉の大きさによって切り分け方と盛り付けもいろいろなようですね。 今回は小さめのを2つに割って、それを寝かせて食べるかたちでした。 ワインペアリングでお願いしたら結構たっぷりで、かなり良い感じで酔いました(お値段も結構いっちゃいました)。 このソムリエの伊東さんが溌剌颯爽と歩いてきて凄くノリの良いキャラ! 一度ツルっと滑って転んでびっくりしましたが、見事なコケ&受け身のこなしで転んでもスマートでしたw素敵です♪ こちらが今の代表取締役なのですね。 古賀総料理長と手嶋料理長の素晴らしいお料理を存分に堪能。 バースデープレートのサービスのあとさらにデザートに、 ワゴンから選ぶケーキまで、 かなり量もあり、もう満腹です。 至福なディナーでした。 ご馳走様でした。 ありがとうごさいました。
景色も綺麗で雰囲気はバッチリな懐石料理屋さん
【先附】 金胡麻豆腐 春日子鯛 数の子 千枚蕪 美味出汁ゼリー 山葵 木の芽 【八寸】 いくら玉〆 白玉 紅白梅花 菜種唐墨和え 精進麩黄味酢和え サーモン砧巻き 海老香煎揚げ 鶏松風 小袖寿司 【椀】 蟹真丈 薄葛仕立て 蓬麩 紅白結び つる菜 柚子 【向附】 本日の造り あしらい 【焼物】 鰤養老焼き 振り柚子 扇大根 黒豆松葉打ち 【焚合】 和牛マエバラの有馬煮 蕪 小松菜 針柚子 【御飯】 鮭入り紅白御飯 芹 【止椀】 赤味噌仕立 【香物】 盛り合わせ 【水菓子】 晩白柚と紅マドンナの酢橘ゼリー #大手町 #パレスホテル #和食
五感を刺激する大人のラグジュアリー鉄板焼き
・活伊勢海老 ケッパーソースとフルーツトマト、食べるソースという感覚で。 ●温菜 A5黒毛和牛のしゃぶしゃぶ サマートリュフと季節野菜 和牛から出汁を取ってソースに。 ●冷菜 彩りサラダ ●スペシャル A5黒毛和牛ハンバーグ 頬肉が使われている。 ●焼物 旬の焼き野菜 ●鉄板 A5黒毛和牛シャトーブリアン 塩ポン酢であっさりと。★ 醤油、ワサビ、岩塩、ガーリックチップスでも。 ●食事 ・白御飯、赤出汁、香の物 ・ガーリックチャーハン(+1,000円)★ 大葉、ガリ、ネギ、しらす、たまご、ニンニクが具材でかなりあっさり目のテイスト。〆に重くない。 ・小うな重(+2,500円) ●甘味 季節の果実 ピーチシャーベットとシャインマスカット コーヒーor紅茶 ※サービス料10% 営業時間 ランチ 11:30~14:00 ディナー 16:00~24:00 最後までお読み頂いてありがとうございます! ─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─ Instagramでは焼肉店の投稿多めです。 @sunao_dayo
本場仕込みのカルボナーラが味わえる、京橋の大人気パスタ店
寿司屋が玉子なら、イタリアンはフォカッチャで決まる説を提唱したいと思います。 カルボナーラは、生クリームを使わない濃厚カルボナーラ。いわゆる、田舎風カルボナーラってやつだっけ。 説明と見た目ほどパサパサ感はないです。ネットォォって感じです。 写真みて思い出すだけで美味しい記憶が蘇ってきます。 濃いチーズ感が好き!パンチェッタもゴロゴロ入って贅沢! この後デザートもありましたが、写真撮るの忘れました。
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