更新日:2023年07月29日
ネタは極上。本格江戸前のお寿司が頂ける落ち着いた雰囲気のお寿司屋
白ばいがい 明石のたこ 稚内産の帆立貝 苫小牧産のあわび しゃこ 北海道の松前のブリ 珍味(絹くし豆腐、子持ち昆布、にしん、赤ホヤ、アワビのキモの甘煮) 白子焼き 岩手県産のひらめ 福井の鯖江のサバ 北海道の牡蠣 紅ズワイガニの味噌で焼いてる 天草のスミイカ 紀州和歌山のヒラスズキ 宮崎産の赤貝 千葉県木更津のきんあじ 東京都上津島コショウフエフキダイ 青森県大間のマグロ、中トロ、カマトロ 白うに 信州産松茸とトロの炙り うしお汁 どれも当たり前にうまいのだが、大将が一品一品丁寧に説明してくれる事により、旨みや良さが倍増。 大将の話こそ最高のスパイス。 そしてその料理、寿司は感動ものです。 赤ちゃん連れでしたが、赤ちゃんにも優しく対応して頂き、接客も料理も至れり尽くせり過ぎました。 この辺に住んでる方は一度は行くべきお店です。
海鮮メニューが豊富な珍しいお寿司屋さん
カウンター貸切宴会もイイな 暖簾をくぐり 中居さん、カウンター板さんお二人の歓迎 1階のアリーナすしカウンターへ ▪️ #みなと 1,400円 13貫、巻物 昼の定番、 13貫に巻物ついたネタの内容もなかなか シャリ小さめ程よいひと口サイズ #赤身 #サーモン とろとろ #あなご #こはだ #生えび #いか #玉子 #ホタテ 軍かん #いくら #ねぎトロ #イカおくら 巻物 #ねぎトロ 3切れ 小鉢、お椀 先漬けの #自家製豆腐 もかなりおいしい 濃厚でねっとりクリーミーすごく美味しい レアチーズケーキのような初めての食感 豆乳、にがり、更に生クリームが入ってるらしい ナルほどー お椀も上品な出汁の旨み 〈ちょっと追加2貫〉 板さんに本日のおススメ相談 技のきいた「にぎり」 #金目鯛(ひと晩熟成) すこし炙られ、塩、酢橘で500円 #真あじ(長崎) 280円 刷毛しょう油 〆て15貫に巻物で2,180円 ネタ良しお財布にかなり優しいぞ 支払いはカードか現金のみ 浦和で用事の際の楽しみ「すし」みつけた 次は気になる「まぐろ丼」と追加「にぎり」もしちゃう 板さん技
朝7時に開店の東京駅構内にある、ゆったりと落ち着いた雰囲気お寿司屋さん
牡丹海老の時に焼いていただいた頭が、もう本当に美味しすぎて、次は必ず日本酒と共にいただこうと思いました。 #一人ランチ #鮮度が自慢 #昼から飲める #接客が丁寧 #駅近で嬉しい #地元の名店 #寿司職人が握る #焼きの技術力
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