更新日：2022年11月21日
浦和で愛され続けて五十年。浦和で江戸前の鮨を存分にお楽しみください。
美家古鮨@浦和 浦和にあるお寿司屋さんに伺いました 岩牡蠣がものすごい大きくて美味しい また海苔巻き風の帆立となめろうはお酒が進みます かなり美味しいです
浦和西口、赤酢のシャリと旬のネタが味わえるカウンターのある寿司店
穴子が結構良いで出来だったのも、嬉しい想定外だったけれど、柔らかいシャリでは均一にほぐれないので寿司としての完成度は。…。(>_<) 柔らかい寿司は醤油をつけて食べるのが合うのかもしれないけれど｡｡｡｡｡ 私的には、醤油は世界一の調味料だと思っています。焼いた時の香ばしさ、トウモロコシに醤油を塗って焼いた時の香り。たまりません。海鮮類をバーベキューで食べる時に少し垂らすだけでこの上ないご馳走に。 煮物にも、最後の最後に加えるだけで上品な魚の味が別物に。おでん種との相性も日本食だと感じる瞬間です。だからこそ日本酒との相性が良いのも当たり前ですね。 だから、醤油の味も大事にしたい。 水っぽい寿司ネタの時直接つけると、醤油が薄くなってしまいます。 次郎のHPには “もし、にぎりに「煮切り醤油」がすし職人の怠慢で引かれていなかったら、しょうがを少量つまんで刷毛替わりに使い、それを醤油に浸してから、すし種の上に引きましょう” と書いてありますよね。
新宿駅西口徒歩1分！刺身居酒屋うおや一丁新宿西口店！
ランチメニューから、「三色丼」「サーモンと白身のごま味噌だれ丼」、単品で「あじフライ」を頂きました。セットにはお新香・小鉢二品がつきます。この金額でお刺身たっぷりの丼を頂けるのはお得な気がします♬刻み山葵ガツンと効いてきます♬あじフライは熱々サクサクでタルタルも美味しかったです！単品メニュー色々あるので昼飲みしてる方も多かったです！
西浦和、西浦和駅からすぐの居酒屋
カラオケ宴会はここで決まり！心に残るサプライズもお手伝い致します♪
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