更新日：2024年06月27日
海のない街の鮮度と技が光る魚料理
【栃木県宇都宮市東宿郷】 海なし県だからこそのプライド✨ 私の実家は高台にあり海が見える 海があることが当たり前の環境だったので、それに有り難みを感じることも無かった 宇都宮に暮らして２年半 そこで感じるのは、やはり海がない県だからこそ海への憧れが強い だからこそ海の幸への感謝の意識も高く、海がないから魚が美味しくないなんて言われたくないという感覚を強く持っているようだ 当たり前になってしまうと感謝の気持ちを忘れがちなのでその気持ちって大切ですよね✨ このお店もそんな気持ちから魚へのこだわりが強い 海のない街だからこそ、新鮮でうまい魚を食べて欲しい！ そんな気持ちから毎朝板前が市場へ足を運び、仕入れは自ら目利きし、漁場から取り寄せた魚を使用する 鮮度を保つ為にその日に使い切るよう徹底しているんだとか 信頼のある業者さんとのつながりで、市場には出回らない魚が入荷されることもあるという そんな旬を意識した食材を仕入れの段階からイメージを膨らませ、オリジナリティ溢れた料理へと変化させる 職人さんって本当に凄いですよね こちらのお店は宇都宮の西と東に店舗がある その辺りのスケールメリットも活かせているのだろう 食材を余らせることなく店舗間で連絡も取り合って融通を利かせてフードロスも減らせる 美味しい魚でお酒が飲める 当たり前のようで当たり前ではない そんな事をこちらのお店の思いから気づかせてくれた 海への憧れから生まれるクオリティ 貴方もその鮮度と技術に一度触れてみませんか？
★2H飲み放題付コースが充実★当店自慢の炙り料理に合う焼酎や日本酒を豊富にご用意
職場の懇親会で利用しました 個室で利用できるのがいいですね 呼び出しのチャイムを押せば店員さんもすぐ来てくれて快適 何年か前に訪れた時は、コース料理が寂しい印象でしたが、今回は同じ価格でも十分満足できる量でした 飲み放題のドリンクも、以前はグラスを交換しないと新しいものが絶対にもらえなかったのですが、今回はかなり緩くなってました(笑)
宇都宮で行きつけにしたい ◆ その日の旬の食材と、新鮮なお魚が味わえるお気軽酒場
2023/04/29 初訪店。 お料理がみんな丁寧に作られていた感じがして美味しかったです。 お薦めは塩モツ煮込み。※来て直ぐに食べちゃって写真はありません… 豚モツに牛スジかと思われる肉が入っていて、あっさりの中に旨味があって非常に美味しかったです。 人気店なのか頻繁に訪店者が来るのだけれど、残念ながら満席だったりで叶わぬ方続出でした。 店内は活気があって良いとは思うのだけれど、自分にはもう少しトーンを落としてもらえたらありがたかったか。※同伴者の話も聴き取りづらかったので でも、また行きたいお店ではありました。 ※写真は手作りキッシュ、〆鯖、手羽餃子
那須野菜のコース料理と贅沢な貸切感を、1〜2組限定でお届けします。
全ておいしかったぁ！ 久々に大満足のお店です。何度もチャレンジしてやっと入れました。日によって混雑具合は違うようです。今日はガラガラでした。 ご主人が全て自然ににこだわった食材。 ランチは 食前茶にビワ茶、サラダ、パン、スープorドリンク、パスタで950円から。パスタの量も選べるんです。 パンに付けるオリーブオイルが最高でした！そしてスープもすごーくおいしかったです。玉ねぎとジャガイモのスープでしたがやさしーーいお味。 オムレツプレートも捨てがたかったのですが、パスタがオススメということで、今日はパスタに（スープとオリーブオイルの美味しさに感激して写真撮り忘れました！） おひとりでやっているので、混んでいるとお時間がかかるようです。ゆっくり時間がある時に行くのがオススメです。
【小山駅】新鮮な美味しいお刺身と寛ぎの個室
小山の居酒屋、海蔵さん！ こちらは海鮮居酒屋です！ 完全個室の居酒屋なので今のご時世にも有り難いですし、一緒に食事をする方と気兼ねなく過ごす事が出来ます！！ 料理は海鮮、お肉と幅広くジャンルを取り扱っていますが名物は海鮮！！ 写真は刺盛り4〜5人前ですが、盛り付けから拘っていて盛り上がります！！ 料理も提供時間も遅くないのでストレスなく過ごすことが出来ます！！ 外に喫煙スペースもあるので、分煙もしっかりできています！！ #小山 #居酒屋 #個室ありが嬉しい #個室でじっくり飲める #分煙制のお店 #同僚と気軽に #落ち着ける店内 #刺身の種類豊富 #駐車場あり
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