水戸市（茨城県）の人気ラーメン・麺類まとめ〜名店から穴場まで〜

茨城県水戸市 【水戸駅】 水戸で一番評価の高いラーメン店！！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️親鶏中華肉ワンタンそば - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️平日13:30時頃、先客2名 メニューがたくさん有って 入り口でかなり迷いました〜(･･;) でも、「親鶏中華」って言葉に引き寄せられてワンタン入りをポチりました。 5-６分で着ラー。 肉がたくさん乗ってます！ 親鶏もも肉は歯ごたえ十分！ 肉ワンタンもつるっと旨い！ スープはコクがありますね！ 醤油のキレも良き！ 麺はぱっつん系でこれまた美味しい。 太麺も選択できますが、細麺でお願いしました。 総合的にかなり美味しいラーメンでした。 縮れ麺とかも食べてみたいですね〜 また水戸に来たら絶対食べに来ます！！ ご馳走様でした。

味噌の名店『麺屋 花菱』さんに久しぶりの訪問。実に10年ぶりぐらいです。ホントに久しぶりです。14:00ぐらいの訪問でしたが外待ち8人ぐらいです。相変わらず凄い人気です。 メニューはたくさんあるんですが、あまりにも久しぶり過ぎるのでデフォの「味噌らぁめん」をお願いしました。 豚、鶏の分厚い旨味と、合わせ味噌からなるこってり系の濃厚味噌スープ。赤味噌主体の合わせ味噌ですが、味噌特有の甘味、辛味、旨味と、背脂のコクも加わる文句なしに美味い味噌です。このスープに近い味って何処だろう？思い浮かばないぐらいの独特の味わい。『花菱』さんって、こんなに美味かった？ 麺は、軽くうねりのある太麺。こちらの麺は無添加の自家製麺だそうです。無添加っていうのは、かん水を使ってないっていう事ですね。かん水を使わないって事はうどんみたいな事なんだけど、明確にラーメンの麺に仕上がってます。 やや硬めの茹で加減で、もっちり感があまり経験した事の無い独特の食感です。無かん水ですから、小麦本来の味を楽しめます。濃厚スープもしっかり絡んで、全体の相性、一体感が素晴らしいですね。 チャーシューは大判の炙りバラロール。その他、太めのメンマに、白髪ネギ、水菜。挽肉のコクも良い感じに作用してます。さりげないんですが、具材の構成、組み合わせも完璧です。 総じて… 水戸を代表する味噌の名店は健在でした。 久しぶりでしたが、やっぱり物凄く美味い味噌ラーメンでした。味噌ラーメンって、その店、その店の個性が凄く出ます。『花菱』さんの味噌は、濃厚で他に替わりのない唯一無二の味噌ラーメンだと思います。 基本の「味噌らぁめん」がこれだけ美味いので、あれだけ豊富なメニューが成立するんですね。スープ、麺、具材と、軸がブレない店は強いです。久しぶりの『花菱』さん素晴らしかったです。ご馳走様でした。

2024.06.22 いつも行列が出来ててなかなか行く気にならなかった水戸の人気店。 今日は、たまたまお昼時なのに、並んでいる人が少なかったので、初来店。 それでも店内含め10組ほど待ち時間約20分で入店。 メニューは、つけそばのみ、醤油、味噌、塩の3種がベース。 券売機の横に黒澤醤油の看板があったので、ゆず醤油にネギとたまごトッピング。 相方は、ゆず塩で。 先にたまごとネギのトッピングが到着。 カウンターにあった割スープにネギをちょっと入れてネギスープを頂く。 かなり薄味だが、昆布の出汁がしっかり感じられウマウマ〜(o^^o) そして麺とつけ汁が到着。 麺がキレイ。店主の性格が感じられる。 つけ汁にちょっとつけて頂くと小麦の香りとしっかりした噛みごたえが絶品。 つけ汁の様々な出汁とゆずの香りがマッチングして激ウマウマ〜(*^ω^*) そしてさすがに黒澤醤油、負けずに主張してくる。 これは並んでも食べる価値ありの一品です。

初めての訪問した 比較的に空いていた。自販機の前でメニューを見てとろりそば半熟味玉をチョイスした。 直ぐにカウンターに案内されて暫くするとラーメンが着丼した。 見た目は、丼が小さい見えたが盛り付けがきれいでした。スープは、つけ麺のスープのような感じで濃厚の魚介系の味でヒラ麺にからんで美味しい。チャーシュー、味玉とスープが最高。 今度はつけ麺かな

本日のランチは目的地が定休日なので、レッティで検索してヒットしたお店 それが大当たり〜 近所のリピーターが通うアットホームでとても心地よいお店ですね〜 待ちなしで入店し、チャーハンラーメンセットとチャーシュー丼ラーメンセットと餃子を注文… 程なく着丼、早いです。 そしてスープを一口、シンプルでベストヒット。 ホント美味しいくてスープを飲み干すほど。 餃子は野菜たっぷりモチモチ、しっかり味があり ニンニクとしょうがもちょうど良かったです。 そしてそして、身体が温かくなり汗を拭きながら食していたら、店主がそっと窓を開けてくれる心優しい対応です〜… あり得ないですよね〜 これだからご近所が集合しちゃいますよね〜 その後の買い出しも元気に完了できました✨

水戸の未訪店『茨城豚骨 とんこつ家 高菜』さんに初訪問です。外観、内装は綺麗です。リニューアルしたみたいですが、資本系みたいな出立ちに、ちょっとビックリしました（笑） 茨城県には本格的な豚骨ラーメン店がなかなか根付きません。そんな中でも、水戸の『とんこつ家』さんは老舗の部類に入ります。茨城のフリークの皆さんには、この店、けっこう評判良いですよね。 気になったのは、店内に豚骨臭がほとんどありません。あの強烈な豚骨臭って、美味い豚骨ラーメン屋さんには必須なんですけどね。スープ何処で炊いてるんだろ？ こちらは、博多や久留米の豚骨とも違う、茨城豚骨だそうですね。茨城豚骨とはなんぞや？？ 豚骨ラーメンなのに、メニューがたくさんあります。「まる」とか、「かく」とか、「新味」とか、なんか『一風堂』みたいです。 この液晶の券売機の１ページ目じゃ、値段が全くわからないですね。それぞれの内容の違いも全くわからない。スープの濃さだけの違いじゃないですよね（笑）普通の「中華そば」や、家系っぽいのや、つけ麺に、果ては「台湾まぜそば」まであります。ここって豚骨ラーメン屋さんですよね？（笑） 全くわからないので、新発売の『屋台』っていうボタンを押すとページが変わります。ベースが830円。「ねぎばっか」が300円？？ネギ何束入るの？？（笑）その他トッピングと、セットメニュー。こんなご時世だから仕方ないんでしょうけど、まぁ〜高いですねぇ（笑） 注文時に麺の好みは聞かれませんでしたが、バリカタでお願いしました。うんちくがびっしり書いてあります。読んでみると、大層な事が書いてありますね。でも産地や、素材や、具材の種類なんかの記載は無いですね。まぁ、うんちく鵜呑みにするほど素直じゃ無いので、良いんですけどね（笑） 注文から10分程で登場した『屋台』を見てビックリ！ビジュアルが『一蘭』にそっくりですね！！（笑） スープは直球のクリーミー豚骨。しっかりと白濁したスープは、濃厚で分厚い豚骨と、力強い油のコク、塩分強めのカエシ。やっぱり豚骨臭は感じません。 本場博多長濱のサラッとしたスープに比べて、濃厚で粘度強めの豚骨スープです。どの辺が茨城豚骨かと言うならば、この粘度強めって事かな？濃厚なんだけど、後味はスッキリした感じ。思ったよりも豚自体の旨味はライトな印象。どちらかと言えばクリーミーで、万人受けする食べ易い構成のスープに感じます。 麺は低加水で、博多長濱よりもちょっと太い博多麺っぽい細麺です。うんちくには店内完全自家製麺とあります。濃厚スープに負けないようにちょい太めにしたのかな？切り刃28番。スープには良く合ってます。 バリカタ指定しましたが、普通ぐらいの柔らかさです。歯応えは柔らかめだけど、コキコキいう食感は感じます。小麦感もしっかりしてます。なかなか美味い麺だと思います。 麺量は100gちょっとかな？替玉100円。替玉前提で、830円って、やっぱり高いような気がします。まぁ『一蘭』も似たようなもんだけど（笑） 具材はバラチャーシューの小ぶりなのが２枚と小ネギ。うんちく程の拘りは質も感じられず、至って普通の完成度。 『一蘭』で言うところの「秘伝のタレ」っぽい赤味噌は、全く辛くないですね。卓上調味料として置けば良いだけなのに、何の為に入れたんだろう？ 卓上の紅生姜と、ご自慢のぶっとばし高菜で味変しました。屋号が「高菜」ですからね。期待しちゃいますよね。この店オリジナルの「ぶっとばし高菜」は、辛さマシマシで、仕上げに唐辛子と、胡麻油で炒めてるそうです。凄く期待したんですが、全く普通で辛くないですね。凄く残念です。 紅生姜も普通ですけど、スープと麺に良く合います。美味いです。 総じて… スープに拘りを感じる、茨城豚骨ラーメンです。 初体験の茨城豚骨でしたが、普通に美味い豚骨ラーメンだと思います。 スープ、麺に拘りが感じられます。たくさんある他の味と、比べてみる気はありません（笑）が、これはこれで美味しい豚骨ラーメンです。うんちくを鵜呑みにする気はサラサラ無いですが、具材や卓上の辛子高菜などに、記載なみにもっと拘ったら良いのになぁ〜とも思います。 昨年いよいよ水戸に出店した『一蘭』に対抗してのビジュアルそっくりの「屋台」でしたが、そんなに他の事には気にしないで、自らの道を頑張って欲しいですね。ご馳走様でした。

今週月曜の1杯、水戸市の『ふる川』で塩らーめん♪茨城に行ったので朝ラーにこちらへ。 鶏をベースに貝出汁ををバランスよく効かせたスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q小麦香る麺も良い塩梅。 チャーシューも食べ応えがあります。 メニューが豊富で他のメニューも気になる。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

都内でも食べたいのだが店がなく、たま〜に無性に食べたくなる茨城の一部の地域で販売されてるスタミナ冷やしを食べに行ってきました。 スタミナ冷やしとは、麺がつけ麺みたく太く冷水で締められてます。そこにレバーやカボチャ、ニンジン、ニラ、キャベツなどの餡掛け野菜炒めをかけた料理です。 こちらの店はピリ辛の餡と、大きくブツ切りにされたレバー、カボチャが特徴的で、麺量は勿論のこと、餡やメインのレバーを増す事も出来ます。 店は新聞やスマホ見ながら食べない、断りなく写真を撮らないなど決まり事が何個かあるけど、店主は挨拶が元気だったり、奥さん？は丁寧に優しい対応をしていました。 #スタミナ冷やし #茨城B級グルメ #タグで教えて！キャンペーン

連れと一緒に初めての訪問でした。 各々、椿ラーメン、みそカレーラーメンの細麺を注文しました。 スープは椿ラーメンはあっさりとりとんこつ味とみそカレーは濃厚で美味しい。 細麺との相性はバッチリです

水戸二軒目は『旬菜麺屋 雅流』さんです。 お店は屋号とは裏腹に、洋風のレストランみたいな建物。店内は若干改装されてるようですが、オシャレな雰囲気です。 お店の隣に10台以上停められる駐車場。ただし狭いので、大きい車は無理ですね。ドア開けられないですよ（笑） こちらは、魚介系ラーメンに定評のあります。日替わり素材で「魚介そば」や、限定メニューを提供。その日の内容は、券売機上のホワイトボードに記載されてます。 この日の「本日の魚介そば」は、「鯏」と「白海老」だそうです。「鯏」ってなんて読む？（笑） 調べたら「あさり」だそうです。貝なのに魚辺を使う辺りに拘りを感じますね。合わせてサイドの「和え玉タルタル」をハーフで注文します。 訪問時店内満席で、中待ち５人ぐらい。女性の一人客が多いですね。20分ほどでテーブル席に案内されました。 スープは清湯の塩です。初動で感じる白海老の優しい風味に、鯏由来の貝の旨味が下支えしてます。 塩分は控えめで、素材の旨味で押していく感じで、じんわり染み入るような美味さです。アニマルオフを感じさせないしっかりした風味と、味わいが素晴らしいスープです。これは美味いね。 麺は低加水細ストレート。自家製麺だそうです。パツっとした歯応えがスープにジャストフィット。この手の淡麗系スープには、こんな感じの麺が良いんです。良い組み合わせです。 具材の、ボイルした白海老はけっこう大ぶり。バラ海苔の磯の風味と合わせて、更に魚介感を演出する構成が素晴らしい。 チャーシューは豚肩ロースと、鶏胸肉の２種類。穂先メンマは柔らか。紫蘇の細切りの香りも効果的です。 「和え玉タルタル」は文字通りの洋風スタイル。麺は同じ細ストレート。 鶏胸チャーシューの角切りに、オニオンスライス、青ネギ、タルタルソースと、具材もしっかりで一品料理として通用する逸品です。 タレと油のバランスが良い塩梅です。完成度高いですね。ハーフで頼んだのをちょっと後悔（笑） 総じて… 拘り素材の、日替わり魚介系ラーメンです。 文句なしに美味い一杯でした。今までも様々ない種類の魚介を扱って来たと思いますが、店主さんのセンスが素晴らしいと思います。 ラーメンと、素材に向き合う姿勢が素晴らしいですね。これは美味いに決まってます。 近くなら毎日でも通って他のメニューも楽しみたい。もっと評価されて然るべき良店です。

にんにく好きな方はどーぞ‼️ まかないラーメン美味しかったです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

店内はお客さんが持って来るというフクロウ達でいっぱい。 脂っこいですが美味しくいただけました。 追記:店名は梟です。浜田屋ではありません。

ラーメン詳しくないので 二郎系とは知らずに入店。 チャーシュー トロトロで美味。 野菜たっぷりは女性に嬉しい。 無料で野菜増しとか にんにく抜きできるのね そう言えば オーダーの際に聞かれたかも(^_^;) 男性のお客様が多くて 急いで出てしまいましたが 美味しかったです。 #ホワイトデー

つけ麺が食べたくなり、こちらに来てみました！ 普通盛りが300gと多めなので、小盛りに変更しました(^ ^) 小盛りにした場合、味玉・チャーシュー・のり・メンマのどれかサービスになります！ 私は味玉を選びいただきました( ^ω^ ) 麺が太くモチモチしていて美味しかったです(*´ω｀*)

水戸の所用が多いので、この辺りをちょこちょこ漁ります。 315。 特製ラーメン。 丁寧につくってくれます。 少し時間がかかります。 濃厚なのにくどくない。そして、 ともすれば塩っぱい感がある濃厚スープは、これだけで出されても飲み干してしまう程美味しい。 麺は中太やや縮れかな。いいかもしれまさんね。チャーシューは、豚と鶏の二種類。卵も完璧でした。 完食です。最高の褒め。

天ざる（大盛り） ９５０円＋大盛り１００円＝１,０５０円 ・天ぷらがボリューミーで、持ち帰る人もいるくらい。 　天ぷらはさくさく。 　中には干し芋の天ぷらもあった。 ・もちろん蕎麦も美味しい。 ・隣の人のけんちん蕎麦（冬季のみ）も美味しそう。次回チャレンジしたい。 ・支払いは現金のみ。 ポツンと一軒家的に、郊外で車でないと行けない店です。 それなりに混んでいて（並ぶほどではない）、混む理由があるオススメの店です。

ここも引き継ぎで連れてこられたつけ麺屋さん。 駐車場に待機して開店1番乗り入店。 麺匠と名乗るだけあって、大盛りのざるラーメンが非常に美味しく、最初その量300gにビビったが自分でビックリするほどペロリとたべてしまった。 限定20食ピリ辛味噌つけ麺は、開店前から並んで食べる価値ありウマウマ〜(*^ω^*) #あとからお腹が膨れて苦しいよ〜

【蔵の町会津喜多方】水戸市出張！その③本場の喜多方には足を踏み入れたことはありませんが『喜多方ラーメン坂内』さんの水戸東店で日本三大ラーメンの一角である“喜多方ラーメン”を食べることがでます(^^)《喜多方ラーメン（¥680）》と《ミニ炙り焼豚ご飯（¥190）》をチョイス(^^)味はいたってシンプルな醤油ラーメンにチャーシュー麺でもないのにチャーシューがたくさんのっています(^^)麺を半分食べてからブラックペッパーを投入して味変(^^)いつかは喜多方へ旅行でもしながら本場で食べたいです(^^) #蔵の町会津喜多方 #水戸市 #日本三大ラーメン #喜多方ラーメン坂内 #コロナに負けるな #頑張れ飲食店

茨城県水戸市のごまラーメン専門店。 今回は特製黒ごまラーメンを注文しました。 麺は細麺で、スープはたっぷりの黒ごまが入っているのが良かったです。

お目当のラーメン屋さんが売り切れなので近場を彷徨っているうちここにしよう！と決めました。 豚骨醤油でめんはもちもち硬め。 のりトッピングとチャーシュートッピングにしてみました。 お店の中ピカピカに磨かれてました。 清潔感あります。 #シルバーウィークキャンペーン #車での来訪がオススメ #同僚と気軽に