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1000投稿 Shinobu Shimizu
この日は常総市の未訪店、『中華そば麺屋来陣』さんに初訪問してきました。今年の２月に開店したらしい資本チックな準新店です。街道沿いの大きめの一軒家で、『山田うどん』の居抜きらしいですね。駐車場も広いです。メニューは『来陣中華そば』と『濃厚鶏白湯』の二本柱のようです。ただし、おすすめNo.1の「はまぐり中華そば」だそうですね。以前は杯数限定で提供していたようですが、今はレギュラーのようです。醤油と塩が選べるようですが、醤油でお願いしました。店内は牛丼チェーンみたいな、U字のカウンター。それを囲むようなテーブル席。まぁまぁの大箱です。『山田うどん』をそのまま居抜きで使った感が凄いですね（笑）真ん中のカウンターに陣取ると、メニューがありました。食券買う前に見れたら良いのにね（笑）唐揚げとか、鯵フライなんかの定食もやってるみたいです。この辺りのガテン系の客層には、ラーメンだけじゃ厳しいのかな？スープは国産蛤100%使ったという醤油清湯。スープを飲むと、鼻腔から抜ける上質な蛤の風味が良い感じで抜けていきます。動物を使っていないんでしょうが、旨味はしっかりしてますね。相当量の蛤をぶち込んで、貝の旨味成分で有名なグルタミン酸、コハク酸を上手に引き出してるんでしょう。このスープ美味いです。このスープなら醤油より、塩の方が美味いかもしれないです。まぁ何にしても、流石は国産蛤といったところかな？麺は加水控えめな中細ストレート。小麦の風味が豊かで、パツっとした硬めの茹で加減です。先人のレビューでは柔らかめとありましたが、柔らかめでは無かったです。ハマグリ清湯には、良い感じの茹で加減だと思います。チャーシューは豚バラと、鶏胸肉の２種類です。穂先メンマは柔らか。紫玉葱のシャリシャリした食感は魚貝系スープに良く合います。海苔で麺を包んで戴くのがお約束です。「ハマグリそば」だけど、蛤はスープだけでトッピングの蛤は無しでした。大抵の貝出汁ラーメンは、貝殻付きで乗ってるんですけどね（笑）正直1,000円にしては具材が寂しい感じはしますね。国産蛤を使ったスープが高いのかな？総じて… ハマグリ出汁醤油ラーメンです。あまり期待してなかったけど、想像を超えてきました。国産蛤スープの完成度はなかなかです。しっかりしてますね。美味いです。この辺りで、このレベルの淡麗ハマグリラーメンが戴けるのは貴重です。頑張って欲しいですね。
2023/9/11 写真と本文をすべて表示

中華そば麺屋来陣の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	070-2025-0354
ジャンル	ラーメンつけ麺
営業時間	[火~金・土・日] 11:00〜21:00
定休日	毎月第1日曜日毎週月曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円

住所修正依頼

住所	茨城県常総市豊岡町丙３８３８-３大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス関東鉄道常総線／水海道駅（3.0km）

座席修正依頼

カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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利用シーン	禁煙、ランチ、ディナー、ご飯

更新情報

最初の口コミ: Shinobu Shimizu 2023年09月11日
最新の口コミ: Shinobu Shimizu 2023年09月11日
最終更新: 2023年09月28日 16:11

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