とんかつ 牡丹

とんかつ ぼたん

予算
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最寄駅
仙台市営地下鉄東西線 / 青葉通一番町駅 徒歩5分(340m)
ジャンル
とんかつ
022-738-8371

口コミ(8)

    【’23.9.17】レビュー126 水原製麺狙いで行ったがやはり行列 ということで行列の少ないこちらへ 仙台の人気居酒屋氏ノ木のセカンドブランド店 氏ノ木は、仙台にレアアジフライを広めたお店 ※その前からレアアジフライ提供店はあったが 10分ぐらいで入店 やかましくあれこれ言う女性客2人組のせいで注文に5分以上かかった 美人店員さんに牡丹定食の中身を聞く ロースが岩中、ヒレがもち豚とのこと で牡丹定食と氏ノ木名物アジフライを注文 味噌汁は冷や汁にしてもらった ただ客の多くは32℃豚を注文している 孤独のグルメで出た上尾のキセキ食堂の影響だろう キセキ食堂は上尾住まいの時はまだなかった店なんで後悔している 隣に座ったらグルメ系お一人様女子もミックスを32℃に変更してもらった ちょっと後悔 とんかつは短時間で揚げ、余熱で火を通す手法らしい 揚げてからかなりの時間放置 食事にありつけたのは並んでから30分後 まず岩中ロース 人気店のえんどうでも食したが、さすがに脂がジューシー 旨みも素晴らしい しかし火をあまり通さないことから肉が固めで弾力のある食感 もう少し火を通せば柔らかいと思うのだが 人気店えんどうでは岩中ロースを絶妙な火加減で揚げるため、柔らかさとジューシーさが共存している もち豚ひれ これも中はレアっぽいところがあるが柔らかさと旨みが良い アジフライ レア感が半端ないがレアというより生 脂の乗った鯵で柔らかさもある 残念なのは油切れがイマイチ 短時間で揚げたせいもあるが、調理方法が素材を活かしていないと思った やはり天ぷらのように絶妙な揚げ具合が良い感じがした それととんかつ切る包丁でタイマー押すなよ(笑) 客がちゃんと見ているからな わさび、塩、ソースの味も良い とんかつ茶漬けに出来る出汁の提供やご飯一杯おかわり無料というサービスも良い 何より従業員の方々の仕事ぶりや接客が良かった 氏ノ木自体客層が悪いので敬遠していたが一度は行ってみようか でもそれよりこちらで32℃を食うのが先か

    某繁盛洋食店に行ったら12:30からとの事で、どうしようか迷っていたところ…行列を発見し突入!限定10食の『かつ丼』をオーダー。 肉質は箸でも切れるくらいに柔らかい、そして卵は固めるところと半生の所が共存しており、 絶妙な状態。 付け合わせの蕗のきんぴらもいいし、なめこの入った赤出しもいい。 カツ丼に梅干しがのっているのは初めてでしたが、 アリだと思います。 これで1,200円はお得です! 次回はヒレとロースの入った牡丹定食にトライしたいし、カツカレーも気になりました。 いずれにせよ、嬉しい新発見でした^ - ^

    2023/01/06 何故か仙台はとんかつ屋さんが少ない。氏の木さんのインスタで見かけて入店。早い時間だったので先客1名。この字型のカウンターで、メニューは壁に貼ってありました。瓶ビールとヒレカツ定食を注文。つまみが無いなと思っていたところ、カレーそぼろをサービスしてくれました。ヒレカツは厚めに切ったヒレをたぶん低温でゆっくり揚げてミディアムレアに仕上げたものか。ご飯は麦めし、味噌汁は仙台味噌、セリの漬物と梅干しが付きました。ソースと塩が小皿で供され美味しく頂きました。とんかつはミディアムレアでなく、火を通して柔らかく仕上げてカラシとソースの方が好み。

    仙台市青葉区一番町にあるとんかつ牡丹さんに来ました〜。今回は牡丹定食(2,200円税込)を注文です。店内にはコの字型のカウンターがあります。牡丹定食は岩手県産の特選銘柄豚である岩中SPFロースと宮城県産のもち豚による厚切りヒレの組み合わせ、柔らかなお肉は塩に付けて旨みを堪能であります。絶妙な熱の調整は揚げの技術ですね〜。まさに究極のとんかつ!オープン当初に比べてメニューが増えたことで選択肢が広がります。氏の木の姉妹店、究極のアジフライも見つけたっ(笑)ごちそうさまでした〜♫ (^o^) #とんかつ牡丹 #牡丹定食 #岩中SPF #ロース #もち豚 #ヒレ #氏の木 #姉妹店 #ランチ #仙台

    素晴らしい! ロース定食1,800円を注文。 (ご飯は1回おかわりできるって) ロース全体が薄ピンク色に火が通ってる。脂身が甘い。衣も肉も全てが食べたかった。 さらに特筆すべきは、キャベツ。これは無限に食べられる。ドレッシングもさることながら、切り方にもよると思うが食感が心地よい。 ワサビとマスタードと塩とソースを選んでつけて食べるスタイルで、これまた飽きがこなくて良い。 ☆☆☆☆

とんかつ 牡丹の店舗情報

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  • とんかつ
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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                仙台市営地下鉄東西線 / 青葉通一番町駅 徒歩5分(340m)
JR仙石線 / あおば通駅 徒歩8分(630m)
仙台市営地下鉄南北線 / 広瀬通駅 徒歩8分(640m)                        

                        

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利用シーン PayPay決済可

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Haruka.h
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