北海道の和食・日本料理 ディナー オススメ20店

1年ぶりのひろ志さん。 どのメニューも安定の美味しさですが、今日のヒットはメヒカリの天ぷら。 こんなにフワフワしたメヒカリは食べたことがないです。 ・お通し 　エビ、落花生、とうもろこし 　ナスの煮浸し 　肉豆腐 ・元祖トリュフマグロ ・アサリとなめこ ・カンパチのかま焼き ・メヒカリの天ぷら ・手羽中の唐揚げ ・ちょーいくら丼 ・豆乳クリーム豆腐 #隠れ家居酒屋 #元祖トリュフマグロ

サバとろ（醤油ご飯） 北海道札幌市のすすきの駅から徒歩5分ほど、メイン通りから一本入ったすすきの市場の入り口にあるおにぎり屋。 すすきのという場所柄なのか「24時間営業」 店の存在は知っていたが、コロナの時期に来た時には営業していなくて、今回初訪問。 金曜の7時過ぎに来てテイクアウトの待ちが数名。 店内飲食は並びなく半分ほどの入りだった。 ベースの「塩おにぎりか醤油にぎり」を選び、具材を選ぶシステム。惣菜も比較的豊富ではある。この店舗はおでんもやっていたのでこれからの時期は飲みの締めに良さそう。 朝ごはんなので軽めに一個注文。 それから5分ほどで受け取り。 脂の乗ったサバを醤油味のご飯で握るので思った以上に味は濃いめでパンチがある。大きさはコンビニのおにぎりより気持ち大きめくらい。これに豚汁でも頼めば朝ごはんにちょうどいい。 去年、東京の三田駅そばに支店ができ、そちらで食べていたので味は心配していなかった。 本店訪問完了。

今日は帯広、2大グルメ(自分的に)のひとつ。 豚丼、帯広に沢山あるが駅徒歩圏内、カウンターあるといいなぁ。もう、運転しないからビールもあるといいなぁ。 駅ビルのぶたはげにしました。本店が駅ビルって面白いな。 因みに、ぱんちょうはこの日休みでした。 豚丼4枚1150円＋サッポロクラシック中グラス680円。 17:30に行ってみたら15人位並んでた、まあ並んでいるうちにお腹空いていい時間になるでしょう、長居する店でも無いし、まずまずの回転⋯18:05店内昇格。 カウンターの一番奥に通された。 落ちついて食えるな⋯ カウンター5席、2人テーブル2つ、4人テーブル1つと小ぢんまり、駅ビルの中なのに⋯だから並びが⋯ テーブル席は並んでるガラス越しに見えるんですよね⋯カウンターはガラスからは背中なので⋯カウンターの一番奥は角度が違うが単独っぽく。 何故かお新香が10秒で、お通しがわりかよ⋯30秒でビール⋯旨し。 程なくして豚丼と味噌碗。 店内焼きでちょい煙い⋯ 焼きたて、ちょい焦げが香ばしく、甘辛の味つけ濃く、飯、ビールが進みます。 4枚でもじゅうぶんだな、ご飯も思ったよりあるな。 味噌碗は可もなく不可もなく、ビールがあるので早いうちに片付けました。 豚丼最後の一口、そして最後のビール一口で〆、最高です。 食べ終わり会計すると、営業終了の看板出てました。今、並んでる方たちで終わりって事だな。 あっ、奥にインデアンがあった⋯ 帯広駅には煉獄さんがいました、スタンプラリーみたいですね⋯もうそろそろ鬼滅観にいかないとな⋯ ごちそうさまでした。

【ふらっと函館】 今回の函館旅の目的二つ目。かの太田和彦翁も訪れた北の地の銘店です。五稜郭のほど近く、静かな住宅街にひっそりと佇みます。 予約時間ちょうどに伺うと一番乗り。カウンターに腰を下ろしまずはサッポロ黒ラベルからはじめます。 『先付』 挨拶代わりの前菜は計6種。真ふぐの梅肉和え、里芋の田楽、塩カマス、マグロの胡麻和え、アスパラと南蛮味噌、どんこ椎茸です。 軽く炙って絶妙なレア感を残したふぐの身。しっとりもっちりしたところに梅肉の心地よい爽やかさ。軽くねっとりした里芋はさっくりした歯ざわりを残したもの。味噌の風味がいいですね。 カマスはすこぶるお酒が進む塩加減。そして濃厚な味わいのマグロはパワフルな胡麻にも負けないほどです。フレッシュなアスパラにはシャープな辛味の南蛮味噌、どんこ椎茸はググっと旨みが詰まっています。 『お造り』 ヒラメ、本マグロ、カマス、マコガレイ、オキアジというラインナップ。合わせるのはやっぱり日本酒ですよね。滋賀の『大治郎』無濾過生原酒をお燗にしてもらいます。 ヒラメはしっとりホリホリ。清々しい味わいの本マグロ。皮目を気持ち炙ったカマスは香ばしさを纏います。マコガレイはシコシコと存在感ある歯応え。オキアジはしっとりみずみずしいです。どのネタも間違いない美味さ。 『ホッキ貝の身としんじょう、蕪を炊いたの』 貝のしんじょうなんて初めてかも。ふんわりとエアリーな口あたり。風味豊かな出汁がたっぷりしゅんでます。身の方はサクサクとした歯ざわり。これはすごい！新鮮さをダイレクトに感じます。蕪はじんわり優しいもの。いいね。 『函館産天然真ふぐの揚げ浸し』 まず油の心地よいコク感あるいい香りが立ち上ります。ほっこほこの大振りな身が二つ。どっしりとした味わいはまるで鶏肉のよう。一見大根に見えた付け合わせは自然薯。シャクシャクと楽しい食感です。 ここで日本酒を埼玉神亀は『真穂人』のお燗に。濃醇な味わいがふぐに合います。 『蝦夷鹿肉と米茄子の八丁味噌和え』 とろりとなんとも言えぬ艶めかしさを湛える米茄子に極々レアに仕上がった蝦夷鹿肉が鎮座します。間を取り持つのはコク深い八丁味噌。軽やかな脂感の鹿肉はしっとりと極々柔らか。 『栗と岩手赤鶏の炊き込みご飯』 〆の食事は炊き込みご飯にお味噌汁、お漬けものです。米の炊き加減が絶妙。栗のナチュラルな甘みと風味、鶏肉の旨み、紫蘇の爽やかさが一体となった味わい。お味噌汁には昆布と乾物系の旨み。お漬けもののみずみずしいフレッシュ感もたまりません。最後のお酒は愛媛の『石鎚』のお燗です。 2時間ほどの珠玉のとき。細やかに世話を焼いてもらい心地よく食事を楽しめました。帰りにご主人とご挨拶。再訪を約束しておいとまします。 函館に来たら必ず行きたいお店。 ごちそうさまでした！ #酒場 #旅グルメ

【すすきの・海鮮居酒屋】 食べログを見て訪問 ここのお店、お刺身も美味しかったけど、焼き物が良かったな 特に椎茸は肉厚で、しっかりした歯応えで、味も濃くて絶品でした 予約必須❗️ おすすめのお店です #かけはし #居酒屋 #椎茸 #北海道

2025.5.1来店 お昼食べたのに絶対たべたいと思ってた、ヒラ天と、チーズ入り。 熱々でめっちゃ美味しかった！

【北海道ツアー⑦】宴会はカニさん。 今年で還暦迎える老舗の専門店で、 6階の舞台の付いたホールを貸切。 “タラバが先か・ズワイが先か”のコースです。 毛蟹は…ない(¯―¯٥) でも、先付けに続き、 タラバとズワイのお造りからスタート!! SAPPORO CLASSICで乾杯(*^^*) タラバの炭焼き、 ズワイのしゃぶしゃぶ、 カニクリームコロッケに、 茶碗蒸し風の玉子とじ、 天ぷらと…次々出てくる!! ワインにポン酒、サワーと… 飲む呑む、呑む飲む!! “蟹揚げ玉の天茶”を出汁で〆 これまた美味しかったですよ。 柚子シャーベットでさっぱりして、 蟹堪能です、ご馳走様でした。 でもね、道産子は蟹といえば毛蟹なんです(^.^; どっかで食べよ(#^.^#) #お初の蟹専門店 #タラバとズワイ #コース堪能

■(上)天丼(¥1,450) 昭和9年創業の『はげ天』さんへ。 大葉、海老×2、茄子、白魚のかき揚げ、イトヨリダイというさっぱり目の白身魚が乗ったサクサク天丼で美味しかったです。 追いタレを同時に出してくれるのがありがたき。 それとたくあんも美味しかったです。

札幌駅ビルの6F。平日の1130ごろから10分ほど並んで入店。周りは韓国の方が多かった。豚づくしの特盛をタレ多め、肉カット細かめで。とてもいい感じでした。東京にもほしい（あるのかな、、、）

久々の退院後の今日のランチは恵庭市の「島田農産ななつぼし」を使った釜飯♪ たっくさんの種類の中から選ぶの迷った〜笑 結局オススメのいちえ特製⭐︎ 海老、しゃけ、帆立、いくら、かに、鶏肉、山菜、錦糸卵とぜーんぶ食べられるもの笑 お友達はズワイ蟹の釜飯と海鮮にしたので、最後の出汁で食べるスープは海鮮にあったあっさりしたものでした( ´͈ ᗨ `͈ )◞ お肉の釜飯もたくさんありましたー♪ お肉系ならお肉合ったお出汁だそう！ 季節に合わせた釜飯もあり、今は鰻でした！ 中庭の季節折々の景色を楽しみながら食べる釜飯はしっかり味のボリュームたっぷりでした♪ 全個室なので、会食などにも良さそうで、釜飯以外のメニューもたくさんで席数もかなりありました！ ウニやかに、いくら、道産食材にこだわって作っているようで、観光にも良さそうですね♪ #釜飯 #恵庭 #海鮮 #個室 #お祝いに #スウィーツ釜飯

旅先で食べたいなぁと思うのが、ご当地グルメ。 北見に行った時、ぜひ食べたいと思っていた 北見塩焼きそば。 評判がいいシェルブルーへ。 海鮮たっぷり、地元野菜たっぷり。 北見といえば玉ねぎの産地なので 玉ねぎが甘くてホントにおいしいし じゃがいももめちゃくちゃおいしいけど 帆立や海老など海鮮ものも 食べごたえあってゴロゴロしていたなぁ。 塩加減も素材感がしっかり味わえるくらいの いい塩梅だし、北海道の魅力がぎゅっと詰まっていたご当地グルメだなぁと思ったのでした。 #ご当地グルメ　 #旅グルメ

天丼 揚げたて食べられるなんて、幸せで贅沢。 子供2人（中学生と幼児） 幼児向けお子様セットでも揚げたてを提供される。 嬉しいが激アツ。結局冷ますこととなりもったいない。 海老天は、揚げは上手だが海老本体のぶりぶり感は期待していた感じではなかった。 好みの天ぷらを探す旅は続く

一見、見過ごしそうなお店ですが、地元では人気の豚丼専門店です。メニューも色々ある中でミックス豚丼を頼みました。バラとロースが乗っている豚丼です。柔らかい豚肉に甘いタレがかかっていて大変美味しくいただきました。

17:00店着でしたが、まさかの30分待ち。 みなさん夕食早め？？ ネタも大きめでクオリティ高めの、相変わらず美味しい北海道の回転寿司です。 5皿程度でしたが、十分満足させていただきました。

新型コロナの感染が再拡大してきたので、札幌出張の目的である同業者との会食も宿泊ホテルの中のレストランにしました。 こちら丹頂さんは、ホテルの35階にあり、窓際の席からは、札幌の夜景を眺めながら食事ができます。 戴いたのは、「旬を味わう"丹頂懐石"〜鮟鱇・車海老・雲子〜」という11月のコース（7200円〜10500円）で、 【旬彩】雲子ぽん酢 春菊と蟹身のお浸し 炙り唐墨 【吸物】合鴨水晶清汁仕立て 焼き葱 椎茸 法蓮草 【造里】本鮪 鰤木の芽卸 帆立貝 【蒸物】上川大雪特別純米彗星の香りを付けた車海老 鱈焼き浸し 雲子 【焼物】北海道産牛フィレ肉炙り焼き（＋2200円） （通常メニュー：鮟鱇から揚げ ブロッコリーとカリフラワー衣揚げ 塩山椒） 【食事】五目かやくご飯 香の物 赤出汁 （＋1100円で、握り寿司に変更可） 【甘味】小豆と安納芋の最中 という内容でした。 店員さんが少なかったためか、ちょっと飲み物の注文に難がありましたが、サービスも行き届いていました。 ご馳走様でした(￣人￣)

2025.11.5 TVP 北海道出張 ・ほっけ（1尾） 1,280- ・じゃがバター塩辛添え 580- ・ごぼうの唐揚げ 600- ・北海道産 枝豆 450-

職場の宴会で使わせて頂きました。 料理は、お造り、鍋、焼き物等々。 途中写真撮り忘れあり。メニューを見て下さいw

出張シリーズ23【山菜きのこ釜飯】 これは旨いっ❣ この店は、道の駅ライスランドふかがわの2階に有るレストランで、最初は釜飯は時間が掛かりそうだからラ−メンを頼もうかと思っていたら、受付をしていた従業員のお兄さんから、釜飯の方が下準備済みで早くて他のメニューの方が時間が掛かると貴重な情報を聞いて、すかさず山菜きのこ釜飯を発券して調理開始となり、15分間位待ち時間が有る間に一階の物販コーナーの方を見て廻り、珍しい黒豆の枝豆をゲット出来ました。 それから、2階の入口付近の待合席に戻って3分位で受付のお兄さんから名前を呼ばれ、店内のカウンター席に着席してから更に3分位で、食券のナンバーが呼ばれて自分で受け取りに行って完了です。 さて、道内でも有数なお米処の深川のななつぼしとおぼろづきをブレンドした釜飯は、蓋をとった瞬間の湯気と共に香り立つお米の美味そうな匂いと、見た目にも米粒が立った気持ち固めな米粒の一粒一粒がわかるような感じで、やや薄めの味付が具沢山の山菜ととても良い塩梅な中でも、特にお焦げが絶品中の絶品で素晴らしく美味しい釜飯です。 温泉玉子も着いてきまして、他の人は途中で釜飯に混ぜたりしても美味しいそうでしたが、私は最後にそのまま頂きました。 #絶品中の絶品お焦げ #蓋を開けた途端香り立つ美味臭と立った米粒 #米粒一粒一粒の存在感 #具沢山の山菜と釜飯の薄めな味付けがとても良い塩梅 #茶碗に4杯以上のボリューム有り #混ぜても美味しい温泉玉子 #最後まで温かい釜飯 #食べてみたい釜飯各種有り #コスパ最強 #人気店 #道の駅ライスランドふかがわ2階

北海道ホテルに滞在。和食処六郎さん、個室で落ち着きます。お食事はもちろん最高だけど、サッポロのソラチビール飲めるのは嬉しい。　ついつい飲み過ぎで酔っ払いました。 #個室でじっくり飲める #遊び心あり # #創作和食

最後に出汁で食べる釜飯タイプの海鮮丼。 味がしっかりしていて美味しかった。 写真を撮っていないが、唐揚げとキビナゴの唐揚げも◎