Atom Yoshimura

どういう巡り合わせで水炊き長野に来たかという説明から始めると長くなるので、兎に角中々予約の取れないお店と聞いています。でもこのコロナ下で客足も少し遠のいているそうです。僕達は大変幸運でした。先ずはスープを飲んで鶏肉を全て食べ尽くしてからツミレが始まります。ツミレを食べ尽くすと次は野菜が！つまみに鳥の唐揚げと薫製を食してお腹は満腹状態。でも楽しみにしていたおかゆまでは到達出来ませんでした。

3日前の事ですが、久しぶりに一人で博多でランチをする事になりました。あてもなくビル外へ出ると10人程の列をなして待っているラーメン屋がありました。時間は午後1：15分丁度ランチタイムが終わってお店が引き始めた頃。でも此処は未だ人だかり。思い切って並ぶ事に決めて30分で席に着くことが出来ました。スープは鍋が３つ並べてあって、どんぶりに移しただけ隣から写して注ぎ足して行く仕掛けで右から左へ徐々に薄めてゆく感じ。グツグツ沸騰した鍋で豚骨がグシャグシャになってる様子が想像されて興味津々。いよいよ僕のラーメンが出来上がって来た。柔らか麺を注文したが十分固い！スープは思ったよりアッサリで豚骨のあの鼻を刺すような匂いが無い。麺を食べ終わって一度バリ硬注文したくて思い切って替え玉をバリ硬で注文！出て来たのは殆ど生麺で小麦粉の味がプンプン！やっとの思い出食べた博多のラーメンでした。

松江の知人の招待でデイナーを呼ばれる。 メニュー見ると中々美味しそうでバラエティに富んだ品揃え。個室のテーブルはアメリカブラックウオールナットの無垢横ハギテーブル　寿司カウンターはブビンガ一枚板　中々お金の掛かった造りです。そんな風で調度品に目が入って肝心のお料理の写メ撮り忘れてしまいました

4回目の投稿です。今回はランチにカレー蕎麦せいろうを頂く。それに白ご飯追加注文。僕の頭の中ではカレー蕎麦で丼にカレー出汁が入って蕎麦が浸かっているのをイメージしたいたが、蕎麦せいろうでザルに乗った蕎麦をカレー出汁につけて頂くつけ麺でした。蕎麦を食べ終わって最後カレー出汁にご飯を入れて2度楽しむ事が出来て大満足でした。