とある日の晩ごはんは金沢市鱗町にあるお寿司屋さんへ。2024年5月にオープンしたまだ新しいお店ですが大将は33年の経験を積んで独立された方なので楽しみです。この日はおまかせでいただきます。 ・煮蛸 ・カワハギの薄作り ・ドジョウ ・牡蠣 ・お造り カンパチ アカイカ アラ 雲丹 ・鉄火巻き ・茶碗蒸し ・太刀魚焼き 握り ・甘エビ ・イサキ ・トロ鰯 ・トロ ・鮪の頬の炙り ・穴子 ・かんぴょう巻き ・玉子焼き という内容でした。いやー美味しかった。大将のこだわりを聞くとより美味しく感じます。ランチメニューの特製海鮮バラちらしが気になるので次はランチに伺いたいと思います。 #金沢市 #鱗町 #お寿司屋さん #旬の食材 #大将のこだわり #ランチにリピート
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