魔法蛸

くよどばしそプレゼンツ《*≧∀≦》大阪編 大阪でNo.1にも輝いた素焼きたこ焼き専門店訪問 たこ焼きソースを一切使用無し。 素焼き、特性マヨ、ゴマ油マヨ3種12個1390円注文 評価点 ・作り置き一切無し焼き立て提供〜ｻｲｺｰ ・出汁が効いた薄生地はサクサク食感〜ｵｲｼｰ ・生地の中トロリ柔らかく〜ｲｨｰﾈ ・蛸は大きく刺身用の生蛸を使用プリプリ〜ｳﾏｰﾍﾞﾗｽ ・3種のたこ焼き同時にパクリでハイ覚醒(・∀・） お出汁の効いたたこ焼きは風味豊かで美味しいです〜ﾖｲｼｮｯﾄ 店主がプロのマジシャンで手品ショップ併設です〜ﾊﾆｬ #大将の個性が強い #たこ焼き #カジュアルに使える #高級を手頃に楽しめる #自然素材にこだわり #行列が絶えない

3種トリプル味（9個） 大阪府の天満駅から桜ノ宮駅方面へ徒歩7分ほど、路地に入ったところにあるたこ焼き屋。 ここも大阪の知人から聞いたお店。14時開店とちょっと遅めの開店だったので、関東に戻る長距離運転をする前に軽食として訪問。 連休初日の土曜の14:30ごろに着いて先客3名。 注文しようとすると「今空いてるのは15:20の枠だね」と予約制だった模様。しかも素焼きのみを頼むと「ミックスしか出せないのよ」と言われるので素直に3種ミックスで。 40分ほどあるので車で5分の大阪造幣局博物館を見学しに行ったが、これが良い意味で大誤算。もっとゆっくり見たかった（無料でこのレベル？） 急いで戻ると15:27。 「ちょっと味が落ちるかもしれないからネギ多めにしておく！」と言われる。それじゃ持ち帰りだと厳しいのでは？ ということですぐに車の中で食べる。 素焼きは皮厚め、出汁感あり、タコデカい。 ここも思った以上にタコが大きく，「ウデのみ使用」というのもわかる。 ごま油マヨネーズは初めての体験だったが思ったより相性が良く、美味い。 「大阪ナンバーワンたこ焼き」の看板があり、「たこ焼きという料理を届けたい」という思いがわかるたこ焼きだった。 ここは特に開店狙いが時間が読めるので良さそう。 出来れば出来立てを店の前でビールと共に。

素焼きなのにしっかりした旨味にこのタコのデカさ。確かに美味しく満足感はある。 Gマップでは評価が驚異的なたこ焼き屋さん。たまたま見つけて興味があり、立ち寄りました。 テイクアウト専門ではなく、一応店前に椅子が置いてあり、3組は座れるかな。 駐車場は周辺こコインパーキングせ。 その時の受注状況によって、30分は待つことも。 今回は、たこ焼き（素焼き、9個入り）1100円を頂きました。 ちなみに、6個入りでは素焼きが注文できません。 ※たこ焼きの仕上がりが納得いくものにならないらしい。トッピングしたならOK。 待ち時間の参考として、9個入りで18〜19分待ち、18個だと35〜36分程度の待ち時間だとのこと。 届いたたこ焼きは舟に乗って運ばれます。 一玉が大きいな。そして、たこ焼きから染み出してるのは油ではなく、タコのエキス。 なるほど、銀だこ的な揚げ焼きではないのね。 箸で持ち上げると、かなりしっかりした外殻。口に運ぶとカリカリ食感。そして、すぐにタコに当たる。 生地が極薄なのだ。それなのに素焼きでこの味わい、しっかりした出汁の旨味を感じる。ちょっと凄いぞ、これ。 確かに旨い。それは素直に認められるが、このお値段はなかなかに、たこ焼きと考えると抵抗感はある。 一つの完成された料理として捉えるならアリかな。 少食な方で、美味しいたこ焼きを食べた方なら確実にオススメします。

ホテルの目の前にあり、せっかく大阪来たのでたこ焼きを。 蛸も大きくて熱々で美味しかったです。 ご馳走様でした。

とっても美味しいたこ焼き屋さん。大阪で一番好きかもしれません。 2024.8.16.fri 18:30